沙茶煎牛肋骨
发表于：2025-04-22 作者：茶香楼
编辑最后更新 2025年04月22日，急冻牛肋骨一磅（切1/4寸厚一件）、沙茶酱一汤匙半。配料：腌料：生抽一汤匙，糖半茶匙，鸡粉半茶匙，生粉半汤匙，水一汤匙，油一汤匙。献：生粉1/4茶匙，水二汤匙，生抽一茶匙，糖半茶匙，盐1/4茶匙。做法
急冻牛肋骨一磅（切1/4寸厚一件）、沙茶酱一汤匙半。
配料：
腌料：生抽一汤匙，糖半茶匙，鸡粉半茶匙，生粉半汤匙，水一汤匙，油一汤匙。献：生粉1/4茶匙，水二汤匙，生抽一茶匙，糖半茶匙，盐1/4茶匙。
做法：
1、牛肋骨洗净，抹干水切件，加腌料腌十五分钟。
2、下油三汤匙，放下牛肋骨煎至两面皆少许焦黄色而又熟，铲起。
3、下油一汤匙，爆香沙茶酱，下牛肋骨兜匀，埋献上碟。
备注：
牛肋骨也称牛仔骨。
汤匙
茶匙
肋骨
生抽
生粉
两面
做法
备注
牛仔
配料
黄色
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古树茶庄
大树茶
大树茶庄
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