碧螺春比萨 制作方法
发表于:2025-02-07 作者:茶香楼
编辑最后更新 2025年02月07日,原料:上等碧螺春茶叶25克,虾仁10只或香肠10片或洋菇3朵切片,面粉250克,鸡蛋1个,番茄酱若干,砂糖适量,肉臊子200克,细长青椒1只。制法:①将茶叶用温水泡开,台产碧螺春只取芽心备用。肉臊子加
原料:
上等碧螺春茶叶25克,虾仁10只或香肠10片或洋菇3朵切片,面粉250克,鸡蛋1个,番茄酱若干,砂糖适量,肉臊子200克,细长青椒1只。
制法:
①将茶叶用温水泡开,台产碧螺春只取芽心备用。肉臊子加番茄酱、糖炒熟成肉酱备用。青椒切小圈圈备用。虾仁或香肠、洋菇都经炒熟备用。面粉和鸡蛋加水调成糊状。
②取平底锅加热倒入油后下入面糊待半凝固时,加一层肉酱,四周排上青椒圈,点缀虾仁或香肠、洋菇,最后放茶芽,三对或四对切好上桌,即成。
特点:
此为台湾地区流行的茶食品之一。茶香四溢,风味独具。
备用
虾仁
香肠
碧螺春
碧螺
番茄
番茄酱
肉酱
臊子
茶叶
青椒
面粉
鸡蛋
适量
制法
原料
圈圈
地区
平底锅
水泡
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