关注北京茶产业的“3不倒”

6月18日，我与两位爱茶人在五福茶艺馆谈茶书编著的事。其间，有位茶界前辈提到：近来，大家关心两个不能倒。一是《中华合作时报·茶周刊》不能倒，二是五福茶艺馆不能倒。不由引起我

一番联想。

《中华合作时报·茶周刊》创办1年多以来，内容逐步丰富，指导性、实用性越来越强，得到业界认可。其与浙江半月刊《茶叶文摘》、北京内部刊物《茶叶信息》等一起，成为茶产业时政类主流平面媒体。尽管遇到了这样那样一些困难，《中华合作时报·茶周刊》不能倒，也不会倒。从发展的角度，建议她：增加连续可比的茶叶消费类统计与分析，以进一步培育茶叶市场；多组织健康茶、刊发有新意、有深度的文章，继续起到龙头媒体的作用；在获得良好社会效益的同时，力争获得良好的经济效益。

说到五福茶艺馆，人们的确关心得比较多。从1994年五福创办第一家店开始，曾经拥有9家茶馆，创造了茶馆业的11个第一。在没有"三陪"的情况下，带起了北京的茶馆业。到2003年5月底，由于种种原因，五福茶艺馆还有6家店。而茗仁茶艺馆在2003年年初已发展到8家店。这一比，更让人们一方面为后来居上者高兴，一方面为暂时落后者担心。

在日趋激烈的茶馆业竞争中，是否只能"各领风骚三五年"？五福茶馆数量的减少到底为什么？茶馆业能否做大做强？

有一点，我和不少爱茶人看法是肯定的：为了北京以至中国茶馆业的未来，五福不能倒！而且，由于1997年到1999年，我曾当过五福茶艺馆顾问，所以，我更希望五福茶艺馆重振雄风。

北京茶产业的茶艺第三个"不倒"，是我加进去的，指马连道原京马茶城因拆迁而受损的茶商朋友们，信心不能倒！