明月山上种禅茶

中国茶网资讯：9月6日，记者爬上明月山，来到海拔1700多米的宜春市禅茶实业有限公司的茶园，极目远眺，只见树木葱葱郁郁，茶园连绵起伏，好一幅清新自然的茶山风光。

谈起为何种植禅茶，公司法人代表潘诚基普基居士打开了话匣子。明月山为我国宗教文化繁衍之地，一千多年来，栖隐寺(太平兴国寺)佛事活动绵延不息。自古以来，明月山就是产茶宝地，唐代出产的宜春金片茶声名远播，是茶之精品，朝之贡物。然而，近代以来，宜春金片茶衰落了。"好茶在明月山"。潘诚基普基居士用禅茶文化的眼光，看准了明月山的生态环境、茶文化；用生意人的头脑，看到了宜春金片茶的前景。2006年，他凑了60多万元，办起了全省首家禅茶种植民营企业。
学茶，爱茶，以身许茶。潘诚基普基居士在明月山租的200亩山地开发出了高山生态金片茶。为降低茶树的病虫害发生率，潘诚基普基居士按照生物链原理，将茶苗的行距从1米拓宽到1.5米，利用长出的杂草，有效保护了害虫天敌，发挥了天敌对害虫的自然控制作用，茶园的各种主要天敌增加60%，解决了茶树病虫害发生率高的难题。

2007年，潘诚基普基居士的新茶终于上市了。让人惊讶的是，他的新茶价格比外省同行生产的禅茶高出了一倍多，这是为什么呢？除了茶的品质好以外，潘诚基普基居士坚持制作纯天然的有机茶也是原因之一。他不用任何农药，肥料全部是村里收来的发酵鸡粪，保证了茶叶的天然、绿色、新鲜。2008年，在江西名优茶评比中，宜春金片茶以"茶汤嫩绿、多元奇香、味甘顺畅"获银奖第一名。

在茶厂粗具规模后，潘诚基普基居士注册了商标，打造自己的品牌。在制作上，他请来茶叶农技师指导炒茶，工艺上要求十分严格。比如揉捻造型工序，为能使茶叶的形状更美观，有时机器揉捻选型一遍后，他还要求人工再揉一遍，以保证茶叶的外形和品质。今年，茶园销售额达480多万元。

"这几年，我主要是提高茶叶品质、打造品牌，下一步是要实现产品多元化，做大禅茶市场，争取3年之内年销售额过千万元。"潘诚基普基居士说。今年，他紧盯禅茶市场，先后开发了包容茶、感恩茶、善缘茶等10多个禅茶品种，并在靖安的宝峰寺山名胜风景区、奉新的百丈山名胜风景区等建立了1000亩禅茶基地，在宜春市中心城区开了一家禅茶馆。潘诚基普基居士说："我将用毕生精力做出中国最好的禅茶……"