大树茶庄

如何品出普洱茶新鲜?

发表于:2025-03-02 作者:茶香楼
编辑最后更新 2025年03月02日,香气由于加工工艺,普洱茶熟茶会产生一股堆子味。一般只有十年陈期以内的干仓熟普洱可以从型茶表面闻出一股熟茶味。随着时间的推移,约在十年至二十年左右,那股表面熟茶味已经消失,可从普洱茶茶汤中感觉出熟味香。


香气

由于加工工艺,普洱茶熟茶会产生一股堆子味。一般只有十年陈期以内的干仓熟普洱可以从型茶表面闻出一股熟茶味。随着时间的推移,约在十年至二十年左右,那股表面熟茶味已经消失,可从普洱茶茶汤中感觉出熟味香。反而会有一股沉香。


汤色

干仓储存的普洱茶生茶汤色应该是栗红色,即使是陈年的普洱茶生茶,其普洱茶茶汤颜色只是更深一些。而普洱茶熟茶的茶汤颜色是暗栗色,甚至接近黑色。


叶底

干仓储存的普洱茶生茶叶底呈栗色至深栗色,叶条质地饱满柔软,充满新鲜感,熟茶的普洱茶叶底多半呈现暗栗或黑色,叶条质地干瘦老硬。如果是发酵较重的,会有明显炭化,但是,有些熟茶若渥堆时间不长,发酵程度不重,普洱茶叶底也会非常接近普洱茶生茶叶底。


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