大树茶庄

一般用语之茶气

发表于:2025-02-28 作者:茶香楼
编辑最后更新 2025年02月28日,茶气 [Tea steam]①亦称"茗气"。蒸煮茶叶的热气。唐代项斯《山行》诗:"蒸茗气从茅舍出,缫丝声隔竹篱闻。"许观《赠张隐君》诗:"茶气拂帘清蕈午,想应宾主正高谈。"②蒸气辨汤。明代程用宾《茶录

茶气 [Tea steam]

①亦称"茗气"。蒸煮茶叶的热气。唐代项斯《山行》诗:"蒸茗气从茅舍出,缫丝声隔竹篱闻。"许观《赠张隐君》诗:"茶气拂帘清蕈午,想应宾主正高谈。"

②蒸气辨汤。明代程用宾《茶录》:"辨气者,若轻雾、若淡烟、若凝云、若布露,此萌汤气也;至氤氲贯盈,是为气熟,已上则老矣。"

③茶味。明代许次纾《茶疏》:蒙茶"来自山东者,乃蒙阴山石苔,全无茶气,但微甜耳。"

(本文来源:中国茶叶大辞典)
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