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梅龙汤圆

发表于：2025-01-31 作者：茶香楼

编辑最后更新 2025年01月31日，(1)原料：①取江苏梅龙茶5克，用研钵磨成茶粉，或购现成茶粉。②糯米粉250克，肉糜150克，虾仁20克。③酱油、精盐、味精若干。(2)做法：①茶粉、糯米粉掺在一起，温水揉合。②肉糜及剁碎的虾仁、葱、

(1)原料：①取江苏梅龙茶5克，用研钵磨成茶粉，或购现成茶粉。②糯米粉250克，肉糜150克，虾仁20克。③酱油、精盐、味精若干。

(2)做法：①茶粉、糯米粉掺在一起，温水揉合。②肉糜及剁碎的虾仁、葱、姜末等加调料拌匀做馅。③糯米粉捏成饼状，放入馅，搓成汤圆。④沸水煮10分钟左右，视汤圆飘浮即可。

(3)特点：汤圆呈绿色，茶香扑鼻，食欲大增。

(4)主要营养保健成分：蛋白质37克、脂肪93.20克、碳水化合物194.8克、膳食纤维1.2克、热量7317千焦、钙79.8毫克、磷578.6毫克、铁23.9毫克、维生素C2毫克、维生素E1毫克、茶多酚100毫克。

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