大树茶庄

企业有自主茶园才能提升茶品质

发表于:2025-02-28 作者:茶香楼
编辑最后更新 2025年02月28日,实施"原产地保护"提升档次对于茶叶生产,业内人士认为,实施"原产地保护"是提升茶叶档次,帮助消费者识别茶叶品类的一个重要手段。"实施地理标志注册保护是欧盟和世界上许多国家的通行做法,也是世界贸易组织"


  实施"原产地保护"提升档次

  对于茶叶生产,业内人士认为,实施"原产地保护"是提升茶叶档次,帮助消费者识别茶叶品类的一个重要手段。"实施地理标志注册保护是欧盟和世界上许多国家的通行做法,也是世界贸易组织"与贸易有关的知识产权协议"(TRIPS)相关规定的要求。"云南省质检局相关负责人对"原产地保护"作出这样的解释:"地理标志,既是产地标志,也是质量标志,更是一种知识产权。"

  "特定的地理环境、生态,决定了普洱茶特有的品质与风格。"邓增永肯定指出:"原产地保护"有利于消费者对产品进行判别。"作为多个茶品牌的经销商,我认为,实施原产地保护对茶产业的整体营销环境和长远发展来说,都是一种很好的支持与净化。此有利于消费判别产品,明明白白消费,也有利于茶行的信誉度提升。"广州御宏源茶行总经理黄建红告诉记者,国内众多知名茶品类已经获得原产地保护,包括黄山毛峰、西湖龙井、六安瓜片、武夷大红袍、安溪铁观音等等。据了解,原产地域产品保护制度是世界通行的国际品牌保护制度,国外实施原产地保护已经有100多年历史。

  "凡事应该一分为二,以辩证的态度进行全面分析。我认为,"原产地保护"对地方产业发展有一定的帮助,但也存在地方保护色彩。以我熟悉的普洱茶为例,并不是云南每一个地方所产的普洱茶都一样优秀,但也确实存在特别好的产品。"勐海可以兴茶厂董事长颜艺华举例说:"如云南布朗、易武、临沧勐库这三处区域所生产的普洱茶就特别有特色,滋味特别好。其中,产于云南布朗山的老班章,其浓强度特别高,非常适宜与其他区产的普洱茶进行拼配;易武的普洱茶则具有先淡后强的阵放"后变化"效果,特别适宜长期存放、收藏;而临沧勐库的普洱茶的滋味则非常醇厚,备受消费者推崇。对于这些特别优秀的产品,我认为应该受到"原产地保护"!"

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  普洱茶国标曾受到茶商质疑

  据了解,2007年7月,云南省人民政府成立普洱茶地理标志产品保护申报管理委员会。2008年5月,国家质检总局发布了2008年第60号公告《关于批准对普洱茶实施地理标志产品保护的公告》,批准对普洱茶实施地理标志产品保护,并明确规定了普洱茶的地理标志产品保护范围、质量技术要求及专用标志的使用。云南普洱茶协会有关人士解释,这个标准有两层意思:非上述地理标志保护范围内地区生产的茶不能叫普洱茶,云南茶企业到上述地理标志保护范围外购买茶叶做成的茶也不能叫普洱茶。

  对此国标,有茶商质疑:国标欠公平,是地方保护。广东某茶商陈先生说:"普洱熟茶的制作方法本来就是广东发明的,现在却规定只有云南产的才叫普洱茶,这不明显就是垄断!"中国茶叶流通协会常务副会长王庆认为:"虽然国标出台存有非议,但从规范产业来说绝对是一件好事,是标杆,是尺子。面对非议,标准的拟定应该与时俱进,不断研究、修改、改善。"

  "其实,按规定,普洱茶地理标志产品保护范围非常广泛,包括普洱市、西双版纳傣族自治州、临沧市、昆明市、大理白族自治州、保山市、德宏傣族景颇族自治州、楚雄彝族自治州、红河哈尼族彝族自治州、玉溪市和文山壮族苗族自治州等,所以将其称为"地方保护主义",我认为过于偏颇。另一方面,如果说普洱熟茶的制作方法是广东发明的,我也不完全认可,事实上,云南等地早在解放前一直在探索普洱熟茶的制作方法,广东能得到社会的率先认可是特定时期、特定社会环境造就的。"邓增永向信息时报记者表达了他所持的观点。

  专家视点

  喝茶不用担心农药残留

  不少消费者担心茶叶有农药残留,对此,中国茶叶流通协会秘书长、茶叶市场专业委员会主任委员吴锡端解释,茶叶中的农药残留水平和人们饮茶时摄入的农药数量是一个不同的概念。饮茶时人们只饮用茶汤,而不会去吃茶叶的残渣。因此关键的问题是有多少农药会由茶叶进入茶汤。它决定于农药在水中的溶解度。水溶解度愈高的农药,在泡茶时进入茶汤中的比率也愈高。

  "引用中国工程院陈宗懋院士关于饮茶安全的研究数据:各类农药计算结果,通过风险分析表明,通过饮茶进入人体的农药量只占允许安全量的几百分之一到几千分之一,甚至几万分之一。因此,即使消费者每天饮用茶叶13克(世界上最高的消费量),也是绝对安全的。"吴锡端这样说。

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