六大茶类的基本工艺
发表于:2025-02-23 作者:茶香楼
编辑最后更新 2025年02月23日,⑴绿茶:鲜叶-杀青-揉捻(做形)-干燥⑵黄茶:鲜叶-杀青-揉捻-闷黄-干燥⑶黑茶:鲜叶-杀青-揉捻-渥堆-干燥⑷白茶:萎凋-干燥(新工艺白茶:萎凋-轻揉-干燥)⑸青茶(乌龙茶):萎凋-做青-炒青-揉捻
⑴绿茶:鲜叶-杀青-揉捻(做形)-干燥
⑵黄茶:鲜叶-杀青-揉捻-闷黄-干燥
⑶黑茶:鲜叶-杀青-揉捻-渥堆-干燥
⑷白茶:萎凋-干燥(新工艺白茶:萎凋-轻揉-干燥)
⑸青茶(乌龙茶):萎凋-做青-炒青-揉捻(做形)-干燥
⑹红茶:萎凋-揉捻-"发酵"-干燥
⑵黄茶:鲜叶-杀青-揉捻-闷黄-干燥
⑶黑茶:鲜叶-杀青-揉捻-渥堆-干燥
⑷白茶:萎凋-干燥(新工艺白茶:萎凋-轻揉-干燥)
⑸青茶(乌龙茶):萎凋-做青-炒青-揉捻(做形)-干燥
⑹红茶:萎凋-揉捻-"发酵"-干燥
干燥
白茶
乌龙
乌龙茶
新工艺
红茶
绿茶
青茶
黑茶
发酵
工艺
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