普洱茶的生熟之分
发表于:2025-01-31 作者:茶香楼
编辑最后更新 2025年01月31日,生茶新鲜的茶叶采摘后以自然的方式陈放,未经过渥堆发酵处理为生茶。生茶茶性较列,刺激,新制或陈放不久的生茶有强烈的茶味,涩味,汤色较浅或黄绿。熟茶普洱茶在制作过程中经过渥堆发酵使茶性趋向温和,称谓熟茶。
生茶
新鲜的茶叶采摘后以自然的方式陈放,未经过渥堆发酵处理为生茶。生茶茶性较列,刺激,新制或陈放不久的生茶有强烈的茶味,涩味,汤色较浅或黄绿。
熟茶
普洱茶在制作过程中经过渥堆发酵使茶性趋向温和,称谓熟茶。1973年勐海茶厂与昆明茶厂联合研制渥堆发酵法成功之后,当年昆明茶厂生产的茶砖因其茶汤金黄润泽,参枣味浓郁,被受普洱茶人推崇。熟普具有温和的茶性,茶水丝滑柔顺,醇香浓郁,更适合日常饮用。普洱茶中不含咖啡因,又是发酵茶。茶在发酵过程中咖啡因就被淡化了。所以晚上也是可以喝的。但是少喝嘛。
发酵
普洱茶
普洱
生茶
茶厂
浓郁
温和
咖啡
咖啡因
过程
昆明
新鲜
成功
柔顺
制作过程
又是
发酵法
新制
方式
涩味
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大树茶
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