中茶的熟普洱出现酸 了解更多有关中茶的熟普洱出现酸的内容
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看图辨真假－－中茶经典熟茶7581
现在市场上出现了假冒的这个批次的7581茶砖，以下以图示之，以便茶友们分辨。云南普洱茶网主要介绍：普洱茶,云南普洱茶,普洱茶知识,普洱茶的功效,普洱茶减肥,普洱茶的减肥功效,普洱茶的价格,普洱茶的命名
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南茗佳人董玥：普洱茶为什么会出现酸味？
中国茶网讯：普洱茶的酸味通常出现在熟茶中，熟茶一旦发酸，味道大打折扣，之前也有茶友在我微信公号"董玥说茶"咨询过关于熟茶发酸的原因，这个问题的答案很长，熟茶发酸的情况有至少五六种。第一种情况，地域性水
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冬天到了，你的茶杯又该续上一杯浓郁芳香的熟茶了！
冬天是个养生的季节，在这个茶叶已被国际公认为健康茶饮的时代，也有很多人把茶做为日常生活中的健康饮料，中国人向来有以茶待客、以茶代酒等说法。其中云南的普洱熟茶因具有独特的保键功效而受到很多人的喜爱与青睐
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从做假到革命：普洱茶的后发酵与前发酵
普洱茶属于后发酵茶类，这在业界已经是定论。围绕后发酵有自然陈化与人工干预两种处理方法，在干预主义下诞生了渥堆发酵与技术仓两种做法，其目的都是为了通过人工干预加快普洱茶的转化速度与提升品质，以达到快速品
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浅谈普洱茶中期老茶硬伤
中期老茶泛指（从2000年到2008年间的茶品），是古树纯料兴起前的一个小高潮。这一时期茶品最显著的特征就是茶品有些混乱，主要是发酵熟茶为主；2006年以前多数茶企没有生产日期，很多茶厂都生产统一的中
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茶友须知：中期老茶的价值困惑
中期老茶泛指（从2000年到2008年间的茶品），是古树纯料兴起前的一个小高潮。这一时期茶品最显著的特征就是茶品有些混乱，主要是发酵熟茶为主；2006年以前多数茶企没有生产日期，很多茶厂都生产统一的中
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熟茶不良口感的工艺缺陷
我们喝到的熟茶茶味，简单说就是生茶中那些复杂无比又苦涩俱全的味道"熟化"过来的。生茶中的"茶元素物质"，在渥堆发酵的过程中被转化成多种"复合聚合物"，于是形成熟茶口感。质量上乘的当年熟茶，冲泡时会清晣
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TB双十一普洱茶爆品分析
前言，双十一近年来被购物平台设置成一个统一时间的购物场景，互联网的发展，从来不是一成不变的，从最初的随时随地购物到现在的特定时间购物，说不上是好是坏。今年双十一，普洱茶品在这个特定的时间段有什么表现呢
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好熟茶的口感是怎样的？冲泡有哪些要求和讲究？
一盏好的熟茶，需要醇厚饱满，甜润柔滑，饮罢绝无酸馊杂异薄淡之味。一盏值得品鉴的熟茶，不仅符合好的标准，还需要喉吻润泽，于喉部而言，需要不干不堵不叮不挂。相反还需要喉吻润泽，渐生清凉之意。于身体而言，更
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陈年普洱茶的储存环境与陈化研究
笔者储存普洱茶的经验累积发现，普洱茶生茶类存放条件并不严苛，引用一位网友陈彦谷先生的形容最为贴切"只要人能够长时间生活的地方，就适合普洱茶存放"。一般而言，决定普洱茶陈化状况主要有四个要件：温度、湿度
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原来，茶叶带"酸"是这样造成的
茶叶采集后必须进行的特定加工，包括揉捻、发酵、干燥等，这些步骤决定了各类茶叶在色、香、味、形的质量。而经过这些加工工艺出来的茶口感或浓烈或平滑，滋味或苦涩或香甜，每个人都有自己钟情的茶。那么品茶的时候
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普洱熟茶品饮知识问答
Q:夏天是不是不适合喝熟茶？A:不一定。夏天不适合喝熟茶其实是一个想当然的看法，因为夏天天热，熟茶是红的，从感官上就觉得热。但事实不一定这么直观。首先熟茶不是热性的，茶本来是寒性的，通过发酵，熟茶只是
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勐海茶厂大事件
勐海茶厂大事记勐海是云南西南的一个县，这里原先是车里宣慰司（土司中级别较高的）的领地，这里有成片的古茶林。由于缺少文献的佐证，这些茶林的种植者和种植年代有些模糊。●1910年，清政府帮助车里土司平定了
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渥堆发酵——普洱茶低迷年代的巨大突破
民国年间虽然普洱茶在现代商业、品牌、文化意识方面都得以觉醒，同时云南中茶公司成立后在现代产业方面也取得一定进步，但从整体上看，由于内忧外患的缘故，整个普洱茶产业与清朝鼎盛时期相比还是不断走向低迷。19
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再识熟普:工艺 品饮 鉴别 存储
再识熟茶(工艺篇)Q:熟茶的渥堆要往里面加什么东西吗?比如说像酿酒要加酒曲，发面要加老面一样?A:不用，只要加适量的水就行了!熟茶发酵是自身带有的酶，在适宜条件下催化有益菌种快速繁衍而产生的一种极复杂
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普洱茶鉴别方法杂谈
普洱茶真伪鉴别方法近年来，随着"普洱茶热"的兴起，现在不光是市场，就连一些书籍、甚至是博物馆也有弄错的时候，其混乱程度可见一斑。要想减少受骗的可能，首先应从历史角度搞清一些关于普洱茶的常识。市场上经常
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何为普洱熟茶“标杆”?
作为"标杆"的茶品未必是需要买的，标杆的意义有两种：1是口感的对比，2是价格的对比。某一个阶段的茶以什么为好，自然有某一段时期的某些标杆茶作为对比。同理，某一阶段的某类茶价格如何体现，自然由某一阶段的
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普洱茶的“酸”从何而来
【普洱茶生茶的酸】生茶中令人愉快的酸韵主要有两类。其一是来自于茶所生长的土壤、气候等自然环境，也就是茶人们所称的"山头气"。滇南许多茶区的原料中，都或多或少地天然带有这类爽口的酸，例如易武乡部分茶山的
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云南勐库戎氏熟茶西安品鉴受追捧
网9月15日讯 不久前，勐库戎氏岁月弥香品鉴会之熟茶篇在西安市拉开序幕，品鉴活动中茶友们依次品鉴了勐库戎氏2009年的一款1001熟茶，2005年高档熟饼，其中的勐库戎氏1998熟沱尤其让西安茶友心醉
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论普洱：中期茶，通路何在？
近日正值中期茶热炒的当口，来访的朋友讲了这么一件事儿。几个手里握有大量中期茶的庄家，找到厂家的老总，与其商定厂家提高当年新茶的出厂价，待庄家把手中这批中期茶放出去之后，再进新货。结局的反转出人意料，厂