乌龙茶摇青不彻底 了解更多有关乌龙茶摇青不彻底的内容
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常见茶叶品质缺陷的原因分析
（一）生青做青、杀青不足。（二）青涩做青、杀青不足。（三）苦涩走水不良。（四）发酵气摇青不匀，老嫩叶差异大。（五）渥红昧做青过度。（六）淡薄晾青过度，原料偏粗老。（七）粗淡原料偏粗老。（八）璜昧包揉温
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福建省:虫子吃出“东方美人茶” 漳浦金萱茶青不愁卖
中国茶网资讯：有机农业难在，不能打农药，还要控虫害。不过在漳浦县，一家台资茶企却不控虫，通过工艺，将害虫变为益虫，不但生态环保，还可以提高产品附加值。他们还收购被虫咬过的茶叶，指导茶农种茶先养虫。漳浦
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重（恶）泡法
茶为啥要恶泡呢?我认为其中有讲究:一泡毛茶收购价上千的茶,茶商是要担很大风险的,有经验的就采用恶泡法,好茶本身要求香气正,水纯正,耐泡耐留,这是由观音等半发酵茶制程决定的.1,拖青茶,虽是发酵,但走水
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如何提高铁观音茶制优率
摘要：要提高铁观音茶的制优率，首先要努力提高茶青（鲜叶）素质，为茶树创造良好的生活环境，使茶青内含物质丰富又齐全；因时制宜调控茶青采摘，做好茶青保护；熟悉制茶工艺流程，注意掌握各工序一些关键技术；根据
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“产茶第一县”福建安溪“村官”赛茶王
11月正值秋茶大量上市之际，"中国产茶第一县"福建安溪茶香飘扬。11日，一场别样的村官"斗茶品茗"在安溪铁观音茶叶新乡--龙涓乡举行。这是一场"特别"的考试。考生是来自龙涓乡36个行政村的72位村主官
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文艺女茶青不挑剔、只是要求细腻
有句话说喝茶的女人不一般，一般的女人不喝茶，喝茶的女人不喝一般的茶。这句话有失偏颇，文艺女茶青只是众多美艳女子中，最沉静，最淡漠的一群人。说不一般，其实也很很普通。接触了茶，卸去浓妆红唇，喜欢上茶，剪
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安溪铁观音的初制工艺
安溪铁观音闻名中外，有"中国茶王"之称。故初制与红茶、绿茶不一样，其工艺要复杂得多，它吸取红茶全发酵和绿茶不发酵的制造原理，在初制过程中既不完全破坏全叶组织，又要轻微地擦伤叶缘组织，要求细胞内含物不完
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茶叶初加工的自动化时代
中国茶网安溪站讯：日前，在安溪大自然茶业科技有限公司生产车间，一条自动化、清洁化、全天候乌龙茶初加工生产线正在运行。分青、晒青、摇青、杀青、揉捻……工人只要坐在电脑前视频操控，茶叶初加工各个环节便自动
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普通消费者自饮首选“大众茶”
普通消费者自饮首选"大众茶"在高档茶叶消费中有这么一种说法，"买的人不喝，喝的人不买"。同时，人们把价位适合自购自饮的茶叶称为"大众茶"。那么，在大众茶消费中，普通市民到底会做出什么样的选择呢？不买贵
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今天的好茶 才是明天的老茶
过去说到老茶，直觉反应都是普洱茶，普洱茶风靡的这二十年时间里，不仅让自己成为中国茶界最炙手可热的明星，也彻底改变了茶叶"以新为贵"的传统理念，老茶盛行已经从普洱茶、黑茶，蔓延到乌龙茶、红茶、白茶，甚至
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只有今天的好茶才是将来的老茶
中国茶网资讯：过去说到老茶，直觉反应都是普洱茶，普洱茶风靡的这二十年时间里，不仅让自己成为中国茶界最炙手可热的明星，也彻底改变了茶叶"以新为贵"的传统理念，老茶盛行已经从普洱茶、黑茶，蔓延到乌龙茶、红
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有机乌龙茶加工
1、鲜叶原料⑴必须来自颁证的有机茶园。⑵要新鲜、清洁，符合乌龙茶采摘标准；鲜叶原料不夹带蒂头、茶果和老叶等夹杂物。⑶应及时采摘，避免毁伤，及时进厂，保持原料新鲜，并按不同品种、午别、露水青、雨青、鲜叶
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老茶收藏需知 只有今天的好茶才是将来的老茶
过去说到老茶，直觉反应都是普洱茶，普洱茶风靡的这二十年时间里，不仅让自己成为中国茶界最炙手可热的明星，也彻底改变了茶叶"以新为贵"的传统理念，老茶盛行已经从普洱茶、黑茶，蔓延到乌龙茶、红茶、白茶，甚至
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安溪铁观音迎来茶叶初加工的自动化时代
中国茶网资讯：在制茶天气约束、劳动力成本走高、标准化生产提上议事日程等因素的综合影响下，安溪铁观音制茶正在发生一场深刻的变革－－现象日前，在安溪大自然茶业科技有限公司生产车间，一条自动化、清洁化、全天
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老茶收藏需知：只有今天的好茶才是将来的老茶
中国茶网资讯：过去说到老茶，直觉反应都是普洱茶，普洱茶风靡的这二十年时间里，不仅让自己成为中国茶界最炙手可热的明星，也彻底改变了茶叶"以新为贵"的传统理念，老茶盛行已经从普洱茶、黑茶，蔓延到乌龙茶、红
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揭秘安溪铁观音的四大制法:正炒、回青、消青、拖补
安溪铁观音乃中国十大名茶，其制作严谨，技艺精巧，安溪铁观音综合了绿茶和红茶的制法，其品质介于绿茶和红茶之间，既有红茶浓鲜味，又有绿茶清芬香并有"绿叶红镶边"的美誉。今天，小编和大家介绍一下传说中安溪铁
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晒青程度与摇青强度对乌龙茶品质形成的影响
乌龙茶属半发酵茶，有别于其他茶类最显着的品质特征是具有自然、幽雅的花香，香精油含量高，冠于其他茶类（窨花茶除外）。福建是乌龙茶的发祥地与主产区，乌龙茶加工工艺主要有两种类型，即闽北工艺与闽南工艺，闽南
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安溪铁观音的摇青技术要点
安溪铁观音价格的高低、品质好坏，制作工艺中的摇青工序是关键步骤。在摇青过程中，要注意制作要点。铁观音做青过程中每次摇(摊)青过程，茶青发生物理和化学作用。摇(摊)青会擦破鲜叶的叶缘细胞，加速酶促氧化作
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乌龙茶制造技术
乌龙茶制造技术乌龙茶的制造，其工序概括起来可分为：萎凋、 做青、炒青、揉捻、干燥。各地在具体掌握上，大同小异。闽南乌龙茶的初制程序是：鲜叶-凉青-晒青-摇青-凉青-炒青一揉捻-初焙--包揉--复焙一复
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制茶技术——乌龙茶制造技术
乌龙茶制造技术乌龙茶的制造，其工序概括起来可分为：萎凋、 做青、炒青、揉捻、干燥。各地在具体掌握上，大同小异。闽南乌龙茶的初制程序是：鲜叶-凉青-晒青-摇青-凉青-炒青一揉捻-初焙--包揉--复焙一复