大树茶庄

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    简单冲泡普洱茶的建议

    1.准备好茶具,紫砂壶/盖碗/玻璃壶、随手泡、公道杯、品茗杯、茶匙等。2.普洱茶有散茶和紧压茶之分,散茶可直接取茶于茶荷中,紧压茶应先用普洱茶刀或茶针将茶轻轻撬开,再"剥"入茶荷。3.沏茶之前,将沸水

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    中国茶网资讯:俗话说靠山吃山,靠茶吃茶。茶农张灵是杭州梅家坞人,她说,这个村的人世世代代都是以种茶、炒茶和卖茶为生。而她也是从父亲那一辈开始,经营茶场就成了家里的主要产业。"天公作美,今年的气候看起来

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    白毫银针,简称银针,又叫白毫,属白茶类。素有茶中"美女"、"茶王"之美称。白毫银针由福建省的汉族茶农创制于1889年,产地位于中国福建省的福鼎市和南平市政和县。由于鲜叶原料全部是茶芽,白毫银针制成成品

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    1.普洱熟茶才是黑茶根据工艺来分类的话普洱熟茶才是黑茶。普洱茶是以云南省一定区域内的云南大叶种晒青茶为原料,由汉族茶农采用特定工艺、经后发酵加工形成的散茶和紧压茶。判断黑茶最重要的一个标准是,黑茶有一

  • 浙江安吉实施茶企机器 产量产值双丰收

    浙江安吉实施茶企机器 产量产值双丰收

    昨天,笔者从安吉县白茶办了解到,今年安吉白茶总产量达到1800多吨,产值超过22亿元,分别增长3.9%和11%。"通过实施茶企机器换人和茶园规模经营,茶产业经济效益保持了稳定增长。"白茶办综合科副科长

  • 浙江安吉实施茶企机器换人 产量产值双丰收

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  • 普洱茶的加工流程图

    普洱茶的加工流程图

    做了一个表,给大家普及下普洱茶的基本知识,以下是现代普洱茶的加工流程图.云南大叶种茶鲜叶(各种嫩度)↓萎凋(静置)↓杀青(锅炒或滚桶)↓楺捻(机或手)↓烘青绿茶(烘干) ← 干燥(晒干)→传统石模机器

  • 制茶的发展

    制茶的发展

    中国制茶历史悠久,自发现野生茶树,从生煮羹饮,到饼茶、散茶,从绿茶到各种茶类,从手工制茶到机械化制茶,期间经历了复杂的变革。各种茶类的品质特征形成,除了茶树品种和鲜叶原料的影响外,加工条件和技艺是重要

  • 安吉开展茶叶种植实训活动

    安吉开展茶叶种植实训活动

    中国茶网资讯:日前,安吉新型职业农民培训茶叶种植班208位学员在安吉县溪龙乡白茶园区参加了实训活动。安吉白茶专家赖建红对白茶的种植、培育、除虫进行了指导,对"黄板"、太阳能除虫灯的操作作了现场演示。浙

  • 制茶方法溯源

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  • 为何那么多普洱茶厂商都打着古法制作?

    为何那么多普洱茶厂商都打着古法制作?

    普洱茶的古法制作,古法是一个很厉害的东西,打上古法,就变得很厉害的样子,价格自然也可以高大上了。讲清古法这件事,首先回到我们的第一定律:原料--工艺--仓储,三要素成就了普洱茶。分析问题,自然也要从这

  • 王东海种茶炒茶有一手

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    中国茶网资讯:嵊州市北漳镇东坑村潘家山自然村茶农王东海的6亩茶山通过先做龙井茶后做辉白茶的方法,今年共获得了7万多元的收入,平均每亩茶山的收入高达12000多元,种茶效益比普通茶农高了近一倍。昨天上午

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    中国的茶文化博大精深,不经过几年的苦学精进,很难成为高手。一些学茶的人,也会经常犯一些常识性的错误,看看这些知识你是不是错了好几年呢?1红茶冷后变浑浊了,说明是好茶。很多人在喝红茶时都会发现这样一个现

  • 从历史气候的角度看茶业发展

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    中国茶网资讯:从历史气候的角度看,唐朝是我国古代对茶业发展最为有利的一个时期,而宋朝的自然条件,较唐朝要严峻得多。据研究,唐朝常年平均气温,比宋时一般要高2~3oC。宋代虽然天气转冷,但茶业和其他社会

  • 茶叶包装机械的选用

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    茶叶包装是吸引消费者购买和保证茶叶品质的重要环节。以往茶叶的包装完全由人工来完成,随着科学技术的不断进步,更由于人工工资的不断上涨,一些食品包装机械陆续应用于茶叶包装中,一些茶叶专用包装机械也相继问世

  • 七子饼茶饮前处理步骤

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    七子饼茶饮前处理法--处理步骤:步骤1:在尚未撕开包装前先把茶饼轻微折松。步骤2:用刷子把茶饼表面上的茶屑来回刷干净。步骤3:剔除茶饼表面上沾染的一些不必要茶屑或杂物。步骤4:用工具自茶饼的中央横切面

  • 七子饼茶饮前处理法

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    处理步骤:步骤1:在尚未撕开包装前先把茶饼轻微折松。步骤2:用刷子把茶饼表面上的茶屑来回刷干净。步骤3:剔除茶饼表面上沾染的一些不必要茶屑或杂物。步骤4:用工具自茶饼的中央横切面细心的分成二片。步骤5

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    白茶怎样存放才能成为 [ 宝贝 ]

    嘿嘿!我想着肯定有很多人不知道白茶该怎样存放,所以今天就和大家聊聊白茶的存放。✿✿--白茶适合长期保存白茶不揉不捻、天然晾晒,属于后发酵茶类。在白茶存放的过程中,内在的活性酶会持续不断的起作用,把白茶

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    李兴昌在云南省普洱市困鹿山下有一位60多岁的彝族老人,守着母亲留下的百亩古茶园,不借助任何机器,固执地依照古法做着他的普洱茶,这位老人就是普洱茶(贡茶)制作技艺的国家级代表性传承人李兴昌。母亲花800

  • 怎样把白茶存成“宝贝”呢?

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    白茶不揉不捻、天然晾晒,属于微发酵茶类。在白茶存放的过程中,内在的活性酶会持续不断的起作用,把白茶中的茶多酚、咖啡碱、茶氨酸等等这些物质转化为芳香类物质、茶黄素、茶褐素等,使白茶的滋味与汤色不断出现变