泡茶的水温应因茶类而异 各种乌龙茶 了解更多有关泡茶的水温应因茶类而异 各种乌龙茶的内容
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冷水泡茶，冷热有别
茶叶的文明史，就是热水泡茶的文明史。冷水泡茶，虽登上了历史舞台，却从未成为主流。泡茶的温度，因茶类而异。就拿乌龙茶来说，必须要用100度的三沸开水冲泡。那么，冷水泡茶，有什么可取之处呢?甘醇不苦涩 使
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紫砂泡茶还要因茶而异
紫砂与茶，是一种始于根脉、惺惺相惜的关系，是一种达于信仰、文化互补的默契。而吃茶的人，更希望在茶与壶的泡养之间、在汤色的转换之间、在茶香的入喉之间，感悟紫砂与茶之间那种无与伦比的匹配之美，然后将这种美
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泡茶之茶的用量
好茶必须有好水和好的茶具，但是如果只有这些，而没有掌握好泡茶技术，还是得不到好的效果。据宜宾市农业局茶叶站高级农艺师廖茜介绍，泡茶技术包括三个要素：第一是茶叶用量，第二是泡茶水温，第三是冲泡时间。泡茶
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泡茶“三要素”之饮茶量
好茶必须有好水和好的茶具，但是如果只有这些，而没有掌握好泡茶技术，还是得不到好的效果。据宜宾市农业局茶叶站高级农艺师廖茜介绍，泡茶技术包括三个要素：第一是茶叶用量，第二是泡茶水温，第三是冲泡时间。泡茶
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习茶技艺
对于冲泡艺术而言，非常重要的一点是讲究理趣并存的程序，讲究形神兼备。茶的冲泡程序可分为：备茶、赏茶、置茶、冲泡、奉茶、品茶、续水、收具。（一） 备茶以茶待客要选用好茶。所谓好茶，应注意两个方面，一方面
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习茶技艺之——习茶
对于冲泡艺术而言，非常重要的一点是讲究理趣并存的程序，讲究形神兼备。茶的冲泡程序可分为：备茶、赏茶、置茶、冲泡、奉茶、品茶、续水、收具。（一） 备茶以茶待客要选用好茶。所谓好茶，应注意两个方面，一方面
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喝茶也应因季节而异
中国人的生活，一年四季都离不了手中那一杯热茶。茶的种类不少，可有的人一年四季却只喝一种，从中医养生角度看来，这样可不太好。人的身体受到气候的影响，喝茶也应该跟上季节轮换。春饮花茶。春天阳气生发，但人们
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茶道教室：茶博士泡茶中的一般要领
在全国林林种种的茶馆、茶艺馆、茶会所中，茶博士泡茶技法的讲究几乎决定了品茶处所的基本层次，太极茶道流派要求没有为茶博士要为茶性良好的发挥，做到各个方面都精致和美妙。比如，茶叶的冲泡必须是"因茶施泡"，
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茶叶市面名目多 消费选购需谨慎
目前，市场上各种茶叶名目繁多，有些市民不知道选购和饮用什么样的茶好？本市质量技术监督部门有关专家提醒，传统的茶叶消费习惯正在被更为现代的、多元化的消费趋势取而代之。茶叶种类也由单一走向多样化，因此消费
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绿茶初制技术
绿茶之精制，其目的在汰除劣杂，整饬形态，分别等级而已。故精制过程中，对形状及色泽关系最大，香气及滋味仅有少许影响。精置手续虽随茶类而异，然大致言之，不外下列数项：（1）筛分（2) 覆烚（3）拣剔（4）
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消费者买茶叶和喝茶要注意五点
目前，市场上各种茶叶名目繁多，有些市民不知道选购和饮用什么样的茶好？本市质量技术监督部门有关专家提醒，传统的茶叶消费习惯正在被更为现代的、多元化的消费趋势取而代之。茶叶种类也由单一走向多样化，因此消费
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老茶壶泡，嫩茶杯冲
人人都会喝茶，但冲泡未必得法。不同品种的茶，在冲泡时的讲究也是不同的，那就是"老茶壶泡，嫩茶杯冲"。这老茶，指的是乌龙茶、黑茶等，最好用比较嫩的器物，比如紫砂壶来泡。而新茶，一般指细嫩的名优绿茶，选用
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新茶杯冲，老茶壶泡
不同品种的茶，在冲泡时的讲究也是不同的。那就是"老茶壶泡，嫩茶杯冲"。这老茶，指的是乌龙茶、黑茶等，最好用比较嫩的器物，比如紫砂壶来泡。而新茶，一般指细嫩的名优绿茶，选用玻璃杯等比较硬的器物冲泡，不会
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绿茶品质之鉴定
绿茶品质应如何鉴定？怎样之绿茶方可称为优良之绿茶？影响绿茶品质之因素如何？如何方能得到优良之绿茶？如何方能保持绿茶之优良品质而不致劣变？各制造过程对于绿茶品质有何影响？关于绿茶品质之鉴定方法，茶叶检验
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泡茶时间应如何把握？
泡茶时间的长短，与茶叶原料老嫩和饮用方法密切有关。如压制茶中的砖茶、紧茶、六保茶，一般都是煮后喝，时间可长一些，10分钟，直至几小时均可。泡乌龙茶比一般红绿茶需时要稍长，因为乌龙茶原料的成熟度比一般红
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影响绿茶品质之因素及初制技术
绿茶之一般鉴定方法暨优良绿茶与劣变绿茶之特征已如前述，然则影响绿茶品质之因素究竟如何？各该因素对于绿茶之品质究有如何之影响？影响绿茶之品质之因素，概言之约有下列四项：（1）原料，（2）初制（3）精制（
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冲泡艺术
茶叶冲泡是否得法，在很大程度上，决定着是抑制还是促进茶叶品质的发挥。（1）茶和水的用量配比家庭泡茶，通常要对茶叶和沸水用量的配比应酌情而定。一般说，大宗红、绿茶、花茶之类，每克茶叶以冲泡50-60毫升
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四季要喝不同的茶
喝茶能养生，但喝茶的种类也应因季节而异。春饮花茶。春天万物复苏，人容易犯困，此时如果沏上一杯浓郁芬芳的花茶，不仅可提神醒脑、消除睡意，还有助于人体阳气的生发，驱散冬天积聚在人体内的寒邪。选择何种花茶，
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泡茶三要点:茶用量、泡茶水温、冲泡时间
水之于茶，犹如水之于鱼一样，"鱼得水活跃，茶得水更有其香、有其色、有其味"，所以自古以来，茶人对水津津乐道，爱水入迷。明人许次纾《茶疏》中就说："精茗蕴香，借水而发，无水不可论茶也。"茶人独重水，因为
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茶和水的比例多少适宜
茶水比不同，茶汤香气的高 低和滋味浓淡各异。据研究，茶水比为1∶7、1∶18、1∶35和1∶70时，水浸出物分别为干 茶的23%、28%、31%和34%，说明在水温和冲泡时间一定的前提下，茶水比越小，