现代乌龙茶制茶 了解更多有关现代乌龙茶制茶的内容
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现代制茶原理
现代制茶约可分采摘、萎凋及搅拌、炒菁、揉捻、乾燥、烘焙等几个 重要步骤，各个步骤各有其功能，然不同的茶其各步骤的处理方式与过程各异，如包种茶与乌龙茶制造差异如下表。以下则针对包种茶之 制造过程详述如下
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机械化的现代社会，手工茶难能可贵
在机械化程度如此高的现代社会，手工，说及这二个字，就有点在夹缝中求生存的味道。把这二个字放到武夷山，许多人都会有第一反应：手工茶？是的，就是手工茶，确切地说，是手工岩茶。在武夷山这个中国乌龙茶的故乡，
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推出电脑做青系统 创新传承武夷岩茶制作技艺
中国茶网资讯：2010年，叶以发的夷发茶叶科学研究所就已全面使用电脑做青系统做青。图为叶以发在夷发茶叶科学研究所为我们演示电脑做青系统是如何运行的。叶以发为记者泡上一壶武夷岩茶。8月11日讯：茶香氤氲
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与机械制茶并重 业界呼吁传扬手工制茶传统技艺
中国茶网资讯：茶叶制作应保留纯手工制作工艺的独到，或是应介入机械，让茶业往现代化、规模化、标准化发展?这个命题是近年来茶界一直争论的问题。近期，一场中国十大名茶非物质文化遗产茶叶制作技艺代表性传承人集
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微波技术在制茶业中的应用前景广阔
制茶业是我国的传统产业。为了提高茶叶的加工质量和产业现代化，有必要在茶叶初加工业和深加工业应用新的科学技术，而先进的微波技术在茶叶中有较好的应用前景。微波是指在３ＯＭＨｚ－３０００００ＭＨｚ介于无线电
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手工茶面临尴尬局面
在机械化程度如此高的现代社会，手工，说及这二个字，就有点在夹缝中求生存的味道。把这二个字放到武夷山，许多人都会有第一反应：手工茶？是的，就是手工茶，确切地说，是手工岩茶。在武夷山这个中国乌龙茶的故乡，
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夹缝中求生存：手工茶面临尴尬局面
在机械化程度如此高的现代社会，手工，说及这二个字，就有点在夹缝中求生存的味道。把这二个字放到武夷山，许多人都会有第一反应：手工茶?是的，就是手工茶，确切地说，是手工岩茶。在武夷山这个中国乌龙茶的故乡，
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我县举办第四期安溪铁观音制茶工艺大师沙龙活动
8日上午，第四期安溪铁观音制茶工艺大师沙龙活动在佳友茶叶机械举行。县委常委、组织部长苏松炎出席活动。启动仪式上，苏松炎指出，当前，安溪茶产业正处转型提升关键时期，比任何时候都更加迫切需要科技支撑。此次
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现代制茶法
「茶的制造」并不是件简单的事，有人说「好茶可遇不可求」，对讲究品茗的人而言，也的确如此。因为要制出高质量的茶叶，必须要各方面的条件相互配合得宜，才能令人「余味绕口」；好茶入口，不仅令人心旷神怡，对品茗
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“产茶第一县”办青年制茶师大赛 两岸共制一泡好茶
中国茶网资讯：26日，为期2天的"杉品杯"香飘两岸青年制茶大赛在福建安溪长坑乡落幕，来自安溪、厦门、台湾两岸三地爱茶人士，同饮一泡好茶，共话两岸茶缘。台湾设备"复制"传统工艺窗外时晴时雨，杉品基地标准
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现代制茶方法
"茶的制造"并不是件简单的事，有人说"好茶可遇不可求"，对讲究品茗的人而言，也的确如此。因为要制出高品质的茶叶，必须要各方面的条件相互配合得宜，才能令人"余味绕口"；好茶入口，不仅令人心旷神怡，对品茗
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梅记：传承百年铁观音文化 坚持传统制茶
"现在没有人这样做茶了，但是没办法，我们只会这样做茶"。作为一个传承百年的茶业世家，自清·光绪元年(1875年)，王家第十三代子孙王三言在厦门开设'梅记'茶行。至此之后，梅记后人世代铭记祖训，遵循木本
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现代生活的优雅姿态从新茶文化开始蔓延
中国茶网资讯：静下来，体会一杯茶的细腻。如此简单，就能在步调急促的现代世界中，找回一种人文情怀，一份宁静心境，以及优雅的生活姿态--预计本月15日在美罗商城5楼滋补区正式启幕的王德传茶庄，为步调急促的
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2014江苏春季茶叶博览会“名茶”转为“民茶”
茶农在2014江苏春季茶叶博览会现场炒茶。 现代快报记者 李雨泽 摄中国茶网资讯：绿茶、黑茶、普洱茶、乌龙茶、岩茶、白茶……昨天，2014江苏春季茶叶博览会在南京国展中心开幕，来自国内外知名茶企300
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制茶工艺大师为茶叶机械创新献策
日前，第四期铁观音制茶工艺大师沙龙活动中，与会制茶工艺大师们围绕茶叶机械创新展开讨论。"要加强对传统制作机械保护，特别是揉捻机的使用，在不违背传统工艺和不影响茶叶品质的前提下，对茶叶机械进行改良和研制
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饶平茶区特色及茶业持续发展的前景
饶平县现有茶园面积4000公顷，年产量5000吨，约占全省乌龙茶产量的1/3。历史上，饶平是个古茶区，数百年来，制茶技艺、品种的利用、名茶生产等方面，都有过辉煌的记录。在现代，饶平又是个进步的新兴茶区
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茶界专家呼吁传扬茶叶传统人文工艺
中国茶网资讯：茶叶制作应保留纯手工制作工艺的独到，或是应介入机械，让茶业往现代化、规模化、标准化发展?这个命题是近年来茶界一直争论的问题。近期，一场中国十大名茶非物质文化遗产茶叶制作技艺代表性传承人集
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中国历代主要制茶方式概览
茶叶制作方式与品饮方式是两者互相影响的，两者的不断变革与创新，共同促进了茶叶物质文化的发展。茶叶自远古时代被发现和开始以来，其主要利用方式从最初的鲜叶，发展到晒青做饼、蒸青制饼、饼散并用、炒青散茶以及
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我国制茶工业的科技进步与差距
我国制茶技术的研究和开发从五十年代至今，无论是在制茶理论和技术的研究，还是在新产品开发及新技术的应用上，都取得了显著的进展。六十年代以前，重点研究和总结传统制茶工艺技术以及研制开发制茶机具和机械化作业
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新华社官方摄影平台点赞小罐茶，邀您一起感受台湾茶之美
茶文化在中国源远流长，茶叶的品类多达数百种，台湾乌龙茶作为其中的一支并不特别为人瞩目。近日，新华社官方摄影平台转发了一组以"发现中国茶之美台湾站"为主题的风光大片，将台湾乌龙茶带进了公众的视线。这组片