福建岩茶茶米花香 了解更多有关福建岩茶茶米花香的内容
-
作为茶叶品种名的“工夫茶”
--什么是工夫茶？清代的蔡爽（字伯龙，生平事略不详）的《官话汇解便览》中有一条有趣的简释。该书是以浙江方言与官话一一对照的辞书，其上卷（饮食调和）有谓：--0 茶米 正一茶叶--0 好茶 正一工夫茶硕
-
鉴色赏香（一）
鉴赏色香尤其强调茶品 在茶艺表演里还有：1、游山玩水：将茶壶底沿茶盘边缘旋转一圈，以括去壶底之水，防其滴入杯中。2、关公巡城：依次来回往各杯斟茶水。3、韩信点兵：壶中茶水剩少许后，则往各杯点斟茶水。4
-
厦门茶友赴武夷山探访“岩骨花香”
中国茶网资讯：11月16日至17日，来自厦门的茶客与本报记者同访武夷山。不仅参加了四地党报联合举办的"家有好茶"活动，与四十余家闽北的岩茶、矮脚乌龙、红茶、白茶企业家见面，更深入拜访了《厦门日报》《闽
-
如何挑选适合的武夷岩茶
武夷岩茶为乌龙茶类，产于闽北"秀甲东南"的名山武夷，因此得名。，绿叶红镶边，形态艳丽;深橙黄亮，汤色如玛瑙；岩韵醇厚，花香怡人；清鲜甘爽回味悠悠。它既有红茶的甘醇，又有绿茶的清香，是"活、甘、清、香"
-
小布岩茶概述
茶品名称： 小布岩茶茶品产地： 江西茶品外形： 弯曲工艺类别： 不发酵茶茶叶类别： 绿茶【简介】小布岩茶产于江西省宁都县小布乡的岩背脑。这里群山环抱，峰峦重叠，清泉飞溅，翠竹成荫;仰望群山，蜿蜒起伏，
-
福州岩茶毛茶品茗 肉桂向传统回归
中国茶网资讯："今年的武夷岩茶毛茶表现不错，尤其肉桂，辛辣霸气感回潮。"随着武夷岩茶制茶季的到来，不少岩茶发烧友都自行上武夷山，找相熟的山场老板购买毛茶。在市场上还未见新岩茶的时候，这些发烧友带下来分
-
“泡茶英雄会”年度大赛在福州品福堂举办
中国茶网资讯：窗外冬雨绵绵，窗内茶香四溢，热火朝天，盛况空前。12月22日14:30，"泡茶英雄会"年度大赛在福州品福堂（三县洲会所）拉开帷幕。现场，茶农、茶企、茶商，以及爱茶之人，近两百人次参与到由
-
不同焙火程度的武夷岩茶分别有什么特征
焙火的轻重与武夷岩茶品质有直接的关系。武夷岩茶焙火的程度要受到焙火的方式、火温、焙火的时间、焙笼摊茶的厚度等的影响，是个动态平衡焙火根据程度的不同对茶也会产生不同的影响，为了让大家好理解，根据焙火程度
-
解读岩茶焙火中的几种火功类型
焙火的程度要受到焙火的方式、火温、焙火的时间、焙笼摊茶的厚度等的影响，是个动态平衡焙火根据程度的不同对茶也会产生不同的影响，为了让大家好理解，根据焙火程度的不同可分为：欠火、轻火、中火、足火、高火、病
-
观音显灵（二）
既炒既焙，复拣去其中老叶、枝蒂，使之一色。上述武夷茶的制法是：采摘后摊放，即晒青；摊而掮（振也，动也），即摇青；摇到香气散发就炒、焙、拣。这几种程序与现代马龙茶的制作几无二致，而"半青半红"，则已把武
-
“建阳水仙茶”发展趋势
中国茶网资讯：福建建阳是水仙茶的发源地。据传：清道光(1821～1850)年间，泉州苏氏，移居水吉大湖，一天上山采竹，路过桃子岗祝仙洞下，见到一株树，花白色，似茶树，乃顺摘一技插于个笠帽上，觉有清香，
-
人固不可一日无茶
常喝茶，少烂牙。不喝隔夜茶，不喝过量酒。夏季宜饮绿(春茶)，冬季宜饮乌(乌龙茶)宁可三日无盐，不可一日无茶。采茶用手摘，掐茶茶变色。吃两杯茶，喝两家酒，睡两张床。长江三峡水，楚地竹溪茶。高山茶叶，低山
-
试论福建武夷岩茶大红袍的传统精神与时代走向
茶商网消息中国世界文化与自然遗产地武夷山，地处福建省西北部，地质特征以丹霞地貌为主。1999年12月1日，联合国教科文组织世界遗产委员会第23届大会一致通过武夷山以自然和文化双遗产列入《世界遗产名录》
-
武夷岩茶茶质评定标准
武夷岩茶作为一种商品，在生产、加工、销售及品尝过程中，理所当然地要涉及到审评质量问题。武夷岩茶茶质的评定标准包括哪几个方面呢?武夷岩茶茶质评定标准武夷岩茶讲究内质，所以主要是香气和滋味两个因子。目前茶
-
福建南北乌龙茶各有泡法 活甘清香品评标准各异
中国茶网资讯：福建是乌龙茶的发源地，也是产乌龙茶大省。北起武夷山脉，南至戴云山脉，均分布着各具特色的乌龙茶。以福建南北两种乌龙茶来说，泡饮方式截然不同，武夷岩茶的欣赏是以"活、甘、清、香"为品评主次标
-
福建乌龙茶主要品种花色及其品质特征
（一）武夷岩茶产于武夷山，山多岩石，茶树生长在岩缝中，岩岩有茶，故称"武夷岩茶"。外形条索肥壮紧结匀整，带扭曲条形，俗称"蜻蜒头"；叶背起蛙皮状砂粒，俗称"蛤蟆背"；色泽油润带宝光。内质香气馥郁隽永，
-
今年武夷岩茶更好喝
中国茶网资讯：随着武夷岩茶制茶季的到来，不少岩茶发烧友都自行上武夷山，找相熟的茶山老板购买毛茶。在市场上还未见新岩茶的时候，这些发烧友带下来分享的岩茶毛茶，对预判今年岩茶的走势无疑很有帮助。肉桂回归传
-
“岩韵”与“音韵”的感官体验及化学特质
黄建安施兆鹏施英谷纪平陈金华龚雨顺（湖南农业大学食品科学技术学院410128）摘要：对8个有代表性的闽北与闽南乌龙茶进行感官审评，并对与味感相关的主要内含成分进行常规与高效液相色谱法测定，探讨乌龙茶特
-
福建武夷山市质监局采取措施助推武夷岩茶走品牌路
岩骨花香香飘四海--福建武夷山市质监局采取措施助推武夷岩茶走品牌路"抓细节、抓规范、抓质量，以产业发展为出发点，更新服务理念并与市场准入安全监管机制需求相吻合，使质监部门真正有用武之地。"日前，福建省
-
武夷岩茶茶样火热征集中
部分参赛者茶样 近两年来，武夷岩茶在福州市场上热度不减。这个时候，岩茶的品质基本都达到一年中最优的状态。在众多岩茶商家的期待中，"泡茶英雄会"岩茶类比赛即将闪亮登场。即日起面向所有武夷岩茶生产、销售企