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藤条（茅岩莓茶）的加工方法
藤茶加工方法好多，不同的生产加工工艺，所生产的品质与质量也有好大的差别.如：(1).直接太阳晒干法：民间通常采用茎叶全株砍采，直接切成一寸左右的茶段，利用自然太阳晒干，这样加工生产的藤茶，全叶片状，表
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什么是儿茶素？
儿茶素是茶叶中黄烷醇类物质的总称。儿茶素是茶多酚中最重要的一种，约占茶多酚含量的75%到80%，也是茶的苦涩味的来源之一。儿茶素的英文名称：Catechin儿茶素的别名：茶单宁、儿茶酚儿茶素主要分表儿
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从茶中提取药用咖啡因方法的研究进展
摘要阐述了近年来从茶中提取药用咖啡因方法的研究进展，包括升华法、溶剂法、吸附法和超临界CO2气提法。关键词茶咖啡因提取方法咖啡因亦称咖啡碱，属生物碱类物质，化学名为1，3，3-三甲基-2，6-氧嘌呤，
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尿路结石患者 莫饮茶
医生常常会奉劝那些患有尿道结石的病人要多喝水，以帮助排石，然而有相当多的病人不是喝白开水而是喝茶水，这非但无益反而有害。尿路结石的物质组成成分中，约八成左右属草酸钙结晶，而从饮食中吸收的草酸与钙质的量
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茶道之礼概念
茶道文化，茶道乃以"品"为主的饮茶艺术之结晶，它显示高雅、表达礼仪、象征友谊、反映素质、表现自我，茶道之形成于盛唐。台湾陆羽茶艺中心蔡荣章先生认为，茶道指品茗的方法、功能及其意境。茶文化专家丁文先生在
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尿路结石患者莫饮茶
医生常常会奉劝那些患有尿道结石的病人要多喝水，以帮助排石，然而有相当多的病人不是喝白开水而是喝茶水，这非但无益反而有害。尿路结石的物质组成成分中，约八成左右属草酸钙结晶，而从饮食中吸收的草酸与钙质的量
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尿路结石患者不能饮荼
医生常常会劝告那些患有尿道结石的病人要多喝水，以帮助排石。然而许多病人不是喝白开水而是喝茶水，这样对疾病反而有害。在尿路结石的组成成分中，八成左右属草酸钙结晶，而从饮食中吸收的草酸与钙质的量的多少，是
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小青柑表皮上的“白霜”，究竟是什么？
我们要说的"白霜"可不是秋冬时节的清晨，草地上那一层层踩上会发出吱吱声的白霜，而是在柑普茶表面形成的那一层薄薄的结晶...小青柑作为茶界新晋小花旦，以它独特口感和浓郁的清香受到了广大茶友们的喜爱和追捧
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茶叶生物碱
茶叶生物碱是茶树体内一类含氮杂环分子结构的有机化合物。在茶树体中，主要是嘌呤类生物碱，其次也有少量嘧啶类生物碱。茶叶中已发现的嘌呤碱有：咖啡碱、可可碱、茶叶碱、腺嘌呤、乌便嘌呤、黄嘌呤、次黄嘌呤、拟黄
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国家“非遗”武夷岩茶制作技艺：人与自然对话的结晶
中新网福州8月28日电 (林玲)"武夷岩茶制作技艺的核心，就是不能让茶的生命消失。"28日，首批国家级非物质文化遗产武夷岩茶制作技艺传承人叶启桐来到福州三坊七巷，现场演示武夷岩茶的制作流程，展现了武夷
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真茶与植物代用茶的鉴别方法
真茶与植物代用茶的主要鉴别：1.从茶条、茶色、滋味、香气等来鉴别:真茶茶条紧结，身骨较重，滋味鲜爽甘滑，而代用茶条轻而松，滋味带青草味或异昧。真茶色泽油润，例如绿茶翠绿或灰绿而油润，红茶乌黑油润，乌龙
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开封菊花茶，菊文化与茶文化的浪漫结晶
开封是一座驰名中外的菊花名城，也是以菊花为市花的城市，其种植菊花的历史最早可追溯到1500多年前的南北朝时期。北宋时期，开封菊花的品种、数量、栽培技艺独领风骚，宫廷和民间养菊、赏菊之风蔚为盛行，诞生了
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你茶桌上的盖碗和茶杯多久没换了？
茶桌上的盖碗和茶杯多久没换了?虽说勤俭是一种美德，但很多茶杯一用多年的做法并不可取，因为它们也有服役期，一旦超期服役期，埋下的可都是健康隐患。 玻璃茶杯也有保质期 为了健康，喝水要选对茶杯，玻璃杯是大
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真茶与代用茶的鉴别
真茶与代用茶的鉴别当前在我国茶叶市场上茶叶品种及其花色繁多，它们中有一类是采摘茶树植物的鲜叶为原料，按各茶类加工工艺要求加工而成的毛茶(初制茶)、精制茶(商品荼)、再加工茶(如花茶)、深加工茶(如速溶
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鉴别假茶的方法
1、观察外形：将一片茶叶放在漂盘内，有水开冲泡十分钟，待叶片全部展开后，仔细观察，叶边缘有显著的锯齿，齿上有腺毛，近叶基部锯齿渐稀，叶基部一般呈三角形状。一片上有明显的网状叶脉，主脉明显，支脉不直射边
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假茶的审评
非用茶树之叶芽制成而以茶叶出售或饮用的，均属假茶。茶叶的外形特征及内含成分，均区别于其它植物。鉴别假茶的台湾茶方法是：观察外形：将一片茶叶放在漂盘内，有水开冲泡十分钟，待叶片全部展开后，仔细观察，叶边
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世界茶饮料包装现状分析
从某种意义上而言，茶水是一种高尚饮品，又是一种高科技产品。这是由于茶的功能和茶饮料本身的工艺要求所决定了的。茶中含有的儿茶素，咖啡碱等成分，既赋与茶以特定的功能性作用，也给其提取、保存带来一定困难。目
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失眠是一种病 为何茶叶会让你失眠
失眠，大概是世上最痛苦的事情了，世人皆睡你独醒，一个人看着天花板，窗外的每一个风吹草动你都听得清清楚楚，漫漫长夜，无法入睡。然后你就开始想，我究竟为什么会失眠呢？其实你失眠的原因，就是那杯茶而已。为什
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味与心的顶级飨宴 台湾工艺完美演绎
台湾茶艺文化是丰富人们灵魂层次的生活风格及美学，与台湾的人文传承有密不可分的关系。而工艺，源自人们的生活，根深于肥沃的大地，承载着人类的智慧与结晶，更使得人们在生活质量与社会繁荣同时不断奔驰进化;在茶
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茉莉花的施肥——茉莉花的叶面施肥
叶面施肥，是指将一种无毒无害并含有多种营养成分的有机、无机水溶液，按一定剂量和浓度喷施在植物的叶面上，起到直接或间接的供给养分作用，简称叶面施肥，又叫根外追肥，这是茉莉花栽培上一种常用的施肥技术。一、