龙井茶炒茶过程 了解更多有关龙井茶炒茶过程的内容
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【茶与技术】龙井茶的炒制
1、炒制工艺从树上采摘下来的鲜叶到成为龙井茶叶，必须经过炒制这道工序。龙井茶扁平光滑的外形，翠绿微黄的色泽，品饮时的香郁，乃至于龙井茶的其他品质，都与炒制有不同程度的关系。高级西湖龙井茶的炒制仍然保持
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揭秘上好龙井茶的炒制过程
新鲜茶叶绿得生机盎然。上好的龙井茶全凭茶农的一双手和一口光滑的大铁锅。别看炒茶人的手宽大粗糙，布满硬茧，但锅一热，鲜叶倒入时，便灵巧飞旋起来，片片青叶在手中抓起、抖落，看得人眼花缭乱却又心生欢喜。片片
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春茶齐聚南京老门东
春的味道茶知道。农历二月二，逢周六，春光明媚，来自苏州东山、杭州千岛湖、南京梅花山等地的新鲜茶叶会聚南京老门东老崔茶馆。在中国茶叶博物馆专家的指导下，工作人员现场演示新茶炒制过程、普及茶叶知识，吸引了
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杭州出现采茶农家乐
让游客自采自炒再打包花一两个小时从茶地里采摘新鲜茶叶，在专业炒茶手的指导下学炒茶，然后将自己炒好的茶叶打包买走。今年西湖龙井春茶虽然已经进入尾市，不过一些茶农推出的农家乐还是吸引了不少茶叶爱好者。最近
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让游客自采自炒再打包杭州出现采茶农家
花一两个小时从茶地里采摘新鲜茶叶，在专业炒茶手的指导下学炒茶，然后将自己炒好的茶叶打包买走。今年西湖龙井春茶虽然已经进入尾市，不过一些茶农推出的农家乐还是吸引了不少茶叶爱好者。最近，来自上海的陆小姐一
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龙坞茶园茶满山 孕育茶人、茶事、茶文化
记者 张雅丽龙坞，万担茶乡，千年茶镇，因是西湖龙井茶最大的原产地而闻名。三面环山的空间布局，像极了一个大茶馆，舀一壶西湖之水，品一杯龙井茶，茶香四溢。在浙江省首批特色小镇的名单上，龙坞是唯一以"茶"命
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加工工艺对秋季（中低档）龙井茶品质影响的研究
目前各地在实际生产中，采用机械工艺制作龙井茶已经十分普遍，但是究竟全程手工、机械与手工结合（简称机手结合）和全程机械加工（简称机制）龙井茶品质比较差别有多大，龙井茶加工的机械化在何种程度是合适的，尚无
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龙井茶专家要带明前西湖龙井让长春市民品尝
青锅辉锅筛选董竞琦/摄中国茶网资讯：明前西湖龙井茶到底好在哪?多日来，本报不断地探求和追问，引起许多市民、读者、网友的共鸣。杭州资深龙井茶专家在被记者问及这个问题时，并未过多解答，而是对记者热情相邀，
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15人赴考全过关杭州首批高级炒茶师4月亮相
"西湖龙井高级炒茶技师职业资格"考试昨日在龙井村茶叶炒制中心开考。据了解，这样的考试在杭州历史上还是第一次。昨天上午，考试现场摆放着15只炒锅，锅子边上是刚采摘下来的鲜叶，前来参加考试的炒茶师傅虽说在
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２００９年中华茶文化体验活动在长春举行
由吉林省长春市文化产业联合会主办的"首届西湖龙井炒茶节"２４日在长春市举行，标志着长春市"２００９年中华茶文化体验活动"正式启动。当日，在长春市的福泉茶都，来自吉林、浙江、福建等地的数百名茶商、茶农、
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龙井手工炒茶传人出现新面孔
在悠扬的古琴声中，一位身着旗袍的姑娘优雅地端起茶盘，布具、赏茶、置茶、冲泡、奉茶……伴随着淡淡的茶香，她的动作流畅自如，充满着美感。可是又有谁能够想到，这位表演茶艺的姑娘竟然是位聋人。日前，由西湖区残
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炒茶高手"对决"西湖之畔 力塑"绿茶皇后"
图为2017杭州市西湖龙井茶技艺大赛现场 蔡超锋 摄中新网杭州3月28日电 (记者 方堃 实习生 姚婧雯)抓、抖、搭、搨、捺、推……28日，30名来自浙江杭州西湖龙井茶产区的西湖龙井茶高级炒制技师正"
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走访炒茶高手 探寻“一片茶叶”背后的故事
淳安县茶叶良种场的采茶现场茶叶，长在树上，叫青叶。经过好几道工序的炒制，才能成为清香四溢的茶叶。"如果没人'做茶叶'，这些叶子对茶农来说，就毫无价值了。"县农业局茶叶技术推广站站长王华建这样感叹道。因
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90后炒茶师和他的“炒茶王老爸”
中国茶网资讯：老爸故意把锅子温度开得很高，儿子一上手就烫出个泡 炒茶，没个十年功夫学不来 90后炒茶师和他的"炒茶王老昨天上午，见到陆一骅时，他正头也不抬在扒拉着一碗热气腾腾的馄饨："马上就要出去了。
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“炒茶王”侃茶经，不担心手炒技艺失传
最近西湖龙井采摘、上市了。29岁的茶农朱海忠往同村的"炒茶王"罗荣荣家走得更勤了。昨天，朱海忠又去了，向师傅请教炒茶技艺。4月2日，杭州首次推选、考核确认的16位西湖龙井茶高级炒茶技师集体亮相。16位
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龙井茶的传统炒制器具
一、龙井茶炒茶灶炒制龙井茶最早是用抬灶。抬灶外壳是一个用木材做成的上大下小的四方形木框，离地20cm装上底板，底部四角装四只脚，脚高17cm，木框的三个侧面用泥、砖砌成，另一侧面开灶门，框中间安放一只
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“龙井”天价是喜还是忧？
茶商网消息又到新茶上市时。上海和北京的老字号茶庄，西湖龙井标价6000元1斤，杭州1棵千年老茶树的1斤手工西湖龙井茶，在拍卖市场上更是拍出了25万元的天价。走进杭州龙井村西湖龙井产地，茶农并没有喜上眉
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炒做春茶还是“炒作”春茶？
近日，杭州市河坊街上，几家经营茶叶的商铺门口，不约而同地都架起了炒茶锅，进行现场制作并摆出了这样的广告牌："特价出售西湖龙井"，售价多在70元/斤左右。当然，不只是商家，常喝茶的人也都知道，龙井新茶上
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炒茶大赛比“功夫” 14名炒茶高手亮绝活
昨天上午，14名民间炒茶高手齐聚萧山云门寺生态茶场，戴村镇第四届"三清飘香"手工炒茶大赛在这里举行。选手们向大家展示了精湛的三清茶手工炒制工艺，比赛评出一等奖1名，二等奖2名，三等奖3名。从十来岁就开
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西湖龙井卖出天价，茶农为何不喜反忧？
茶商网消息又到新茶上市时节。上海和北京的老字号茶庄，西湖龙井标价6000元一斤，而杭州一棵千年老茶树的1斤手工西湖龙井茶更是在拍卖市场上拍出了25万元的天价。西湖龙井是皇帝的女儿不愁嫁，不过走进杭州龙