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普洱茶叶底分析对比研究(上)
--------------------------------------选择茶叶，鉴别茶叶的好坏，看茶底判断茶料，不会完全准确无误，只是"尽可能的估计"。大多数的情况下，好茶自有好料之相;少数情况
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从包装鉴别大益茶真假（行家贴）
【一】上方七子饼茶表达方式1. 1995~2005年：雲南七子餅茶在此期间，大多数'雲''餅'为繁体字，字体为小标宋，但有少数例外。详解如下（1）1995~2000年 繁体"雲"+繁体"餅"请参考下图
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【真假老白茶】图解如何辨识老白茶
上期谈到老白茶市场的一些乱象，本期我们着重通过图文的方式来讲述如何去辨别老白茶的真假。下图左为传统工艺的一年期白茶，右为做旧过的一年期白茶。两者色泽差异明显。下图左为传统工艺的三年陈白茶，右边做旧过的
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昆明之美五周年纪念茶发布会(剪影)
网6月14日讯 14日，网记者获悉，"昆明之美五周年纪念茶发布会"在昆明康乐茶文化城网实体店举行。以下图为发布会剪影。（图文：艾文华 网专稿，转载请注明作者和出处 责编：艾文华）更多关于茶的内容，请点
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三江县不断优化茶叶品种效益佳
中国茶网资讯：近年来，三江不断优化茶叶品种，提高科技普及率，促进了茶叶转型升级、提质增效和茶农增收。去年，该县出产干茶1.05吨，总产值达10.1亿元。下图为2月20日，古宜镇茶农在选购新品种茶苗。
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教你撬开普洱茶砖（图）
压制成紧压茶后的普洱茶对于刚开始喝普洱的朋友来说，每次饮用之前要如何把它分成小块来冲泡，可是费了不少劲。现在就教大家如何用正确的方法轻松撬开普洱茶。入下图所示：将茶刀稍用力插入茶砖。稍用力，使茶砖表面
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茶学小识：过则为灾的氨基酸
茶叶中含有约1%～4%的氨基酸(详细组成见下图)，已发现的有26种，包含20种蛋白质氨基酸和6种非蛋白质氨基酸，其中，最主要的有茶氨酸、谷氨酸、天门冬氨酸和精氨酸。尤其是茶氨酸，几乎为茶叶所特有，占茶
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养生：五行与茶
茶是人们最喜爱的，但很多人不懂怎样喝茶，更不懂茶的属性，造成了不能养生反而落病的情况。古人将金木水火土作为构成我们这个世界的五个基本元素，也可以说，大千世界林林总总都可以归纳为这五个方面。其中：金代表
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从元素含量图像描绘茶嫩度的高低
茶叶嫩度，是决定茶叶品质的一个重要内在因素。茶叶嫩度可以从它的各个元素含量表达出来。一般而论，作为细胞结构成分在器官内固定下来的元素多的枝梢，茶叶嫩度较低；而可以在茶树体内反复再利用的元素多的枝梢，茶
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那些年用盖碗被烫熟的手
隔三差五就听到身边的人抱怨用个盖碗以后怎么怎么被烫成红烧猪蹄，新手老手无一例外。真的有那么玄?当然了。我喝那么多年茶，大风大浪过来，都还要栽在盖碗上的。那么，写这篇东西是不是就没用了反正看了感觉还是要
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别有韵味的茶席设计
唐朝以前的人是席地而坐的，在宴饮的时候，席是座位也是食物陈列摆放的平台，故而有酒席之称；茶席则是泡茶和喝茶的平台。根据场地、爱好、季节、功能等不同的条件，在布置茶席的时候应该发挥丰富的想象空间：可以是
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以科学客观的数据判断茶叶嫩度
品鉴茶叶质量一般以观感为基准，而如今茶叶在研究中取得一定的成就。品鉴茶叶嫩度以口感是否润滑以及接触茶叶是否柔软，但以科学客观的数据判断茶叶嫩度是最准确的。茶叶嫩度，是决定茶叶品质的一个重要内在因素。茶
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四川：成都市民休闲又多10去处
茶山、茶田、茶艺廊，茶杯、茶树、茶雕塑，溪流伴着小径蜿蜒，木桥飞跨池塘碧波……昨日，位于青羊大道和家园路交叉口东南角，面积10587平方米的茶文化主题游园正式落成并向市民免费开放。至此，2006年成都
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2017年名山头春普洱茶抢先品鉴活动
寒冬匆匆来袭，一年不觉已过。回顾2016普洱茶，我们品了春茶，喝了夏茶，饮了秋茶。如今冬天已到，作为普洱茶爱好者，怎能不期待2017的春天呢？我们苦等了一年，2017春茶离我们越来越近，网作为普洱茶爱
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黑茶的喝法介绍
黑茶的喝法比较简单，湖南安化黑茶分为：千两茶系列、茯茶系列、天尖茶系列等。以前每种茶我们都有给大家详细介绍，这里我们为大家整理下喝黑茶的方法。黑茶饮用方法比较简单，用紫砂壶、飘逸杯、盖碗都可以冲泡。因
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教泡普洱茶
您是第一次泡普洱茶？但是想泡一杯非常好的普洱茶？没关系，不用担心，普洱茶是所有茶叶种类中冲泡方法最多，也是最容易操作的一种。那么，今天我们就从这许多中冲泡方法中选一种最容易掌握的教给大家。首先，要知道
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DIY:如何制作冷泡茶
夏天是喝冰茶的好时节，冰茶需要什么特殊道具么?茶需不需要买预先处理的?散叶茶能不能制作冰茶?其实要泡一杯冰茶并不需要特意购买冰茶包，在家用散茶随时都能做出理想的冰茶。如何在夏季制作冰茶?冰茶有若干种制
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台湾包种制作工艺
包种茶是目前台湾生产的乌龙茶类中数量最多的一种。它的发酵程度在乌龙茶类中为最轻，儿茶素氧化程度在７．５～１９％之间，以文山包种为代表。另一种发酵程度较深的冻顶乌龙茶，儿茶素氧化程度在２０～３０％之间。
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揭秘易武普洱四大家族
说到普洱茶的历史，就不得不提到易武这个普洱茶圣地。从清朝中叶至民国初年，这段时间堪称普洱茶交易史上最为繁盛的时代，易武在这一时期逐渐发展为重要的普洱茶交易集散中心之一。而从清朝光绪末年到民国26年这段
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台湾包种采制工艺
包种茶是目前台湾生产的乌龙茶类中数量最多的一种。它的发酵程度在乌龙茶类中为最轻，儿茶素氧化程度在７．５～１９％之间，以文山包种为代表。另一种发酵程度较深的冻顶乌龙茶，儿茶素氧化程度在２０～３０％之间。