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日式抹茶蛋糕
日式抹茶蛋糕做法简单，就是将面粉和绿茶粉混合过筛后加入蛋奶混合液，均匀搅拌再烘培。中国茶蛋糕的做法却大有讲究。Tony Wong尝试了不同种类的中国茶，"铁观音有兰花的幽香，适合做成西点。"他用四天时
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茶都安溪举办铁观音茶王挑战赛
中国茶网资讯："很激动！"来自安溪西坪的林水根第一次参加茶王比赛，他用三四天的时间精心焙制出13个茶样，有10个茶样进入百强，其中2个茶样分别获得银奖和铜奖，喜讯传来，同为西坪人的一女士接连道贺："恭
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用中草药治茶树病虫害
眼下正是黄梅时节，也是茶树病虫害多发期。这几天，锡山区锡北镇斗山茶场的过惠初，经过潜心研究，又配制成功了两种"植物农药"，可有效防治茶树病虫害。过惠初栽种了200亩茶园，3年前，他在施用化学农药治虫过
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石雕店的功夫茶
福建是青田石、寿山石的产地，石雕艺术也很精湛。不久前去福建武夷山，宾馆附近有好多家出售艺术品的店铺。便约了三位同伴去逛这石雕店。宾馆对门就是一家石雕店，单间门面。店主是个文雅的小伙子，见我们进去便微笑
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茶树育苗
茶树育苗，目前采用的有茶子育苗、压条育苗、扦插育苗等多种方法。其中，尤以短穗扦插育苗，最有利于保持良种种性，茶树生长整齐划一，能适应茶园机械化管理。因而，在当代茶叶生产中，短穗扦插已成为茶树育苗的主要
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神农尝百草与茶（二）
天神所赐，神农发现。当时神农氏给人治病，不但需要亲自爬山越岭采集草药，而且还要对这些草药进行熬煎试服，以亲身体会、鉴别草药的性能。有一天，神农氏采来了一大包草药，把它们按已知的性能分成几堆，就在大树底
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纪广洋：一杯茉莉花茶
一叶禅师出家之前，曾在印度首都新德里的尼赫鲁大学社会学系攻读社会学和佛教专业，回国之后，尤其是入寺剃度以来，他全身心地投入到了佛经的研读、翻译、整理、注解、补充和宏扬传播上。他曾经的女朋友、中学时的好
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旌德祥和猴魁茶叶合作社理事长诠释新农村梦想
中国茶网资讯："公路四通八达，下雨不湿鞋袜，出门骑铁马，进门观天下，娱乐不出村，村内有文化，全村饮用自来水，户户实现电气化，村办企业效益好，就地打工把财发……"这曾经是旌德县庙首镇祥云村枸树下村民组长
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老同志——让奋斗成为一种经典
提到老同志不得不提到邹炳良，他用自身创办了一个品牌，那便是老同志品牌。邹炳良,汉族，生于1939年，云南祥云县人。原勐海茶厂厂长、总工程师，云南著名茶叶审评专家、全国优秀企业家，勐海县第七届、第八届、
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福建南平茶人研制“北苑贡茶”饼
4月底，正是制作春茶的季节。在建瓯市北苑贡茶协会办公室里，协会常务副会长郑立盛为我们冲泡了一壶由他自己研制的"北苑贡茶"饼。茶饼系用乌龙茶压制而成，外观晶莹剔透，直径３厘米，厚０．７－０．８厘米，重约
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周渝说老茶(十)
图为：紫藤庐茶室清雅的陈设他始终不能接受轻松喝一口好茶就感叹的人。"有人说他一喝就明白了，你就要很小心。"他喝百年老茶的感受，"有规有矩，是旧道德的，但是人和心离得很近，现在的人和心却隔得很远。过去教
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八旬老人自建"舍茶斋"二十三载义务舍茶
一杯茶水，在现代人眼中似乎微不足道。河南省鄢陵县安陵镇于寨村的周群政却用自己23年义务舍茶的行动，温暖着众多素不相识路人的心。周群政是一名抗美援朝老兵，今年80岁，住处毗邻311国道鄢陵东外环路，过往
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王超：种出最好的茶 带动商洛茶农增收
中国茶网资讯：十年前他还是门外汉，十年后成了种茶能手。他用十年时间反复试验、不断探究，终于培育出适宜当地种植的无性系繁殖的新茶苗，他就是商南县沁园春有限责任公司负责人王超。《我的中国梦》今天我们一起去
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安溪：首创以茶换房实现“共赢”
"既解决了茶叶的销路，又买到称心如意的房子！感觉好极了!"8月21日，来自福建安溪西坪镇的茶农颜先生笑逐颜开地说，他用今年制作的近千斤优质
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老铁匠与紫砂壶
老街上有一铁匠铺，铺里住着一位老铁匠。由于没人再需要打制的铁器，现在他改卖铁锅、斧头和拴小狗的链子。他的经营方式非常古老和传统。人坐在门内，货物摆在门外，不吆喝，不还价，晚上也不收摊。你无论什么时候从
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周渝说老茶(一)
与台湾许多茶人喝茶，只有周渝是谈方法论的。经常在别处喝茶时听到，这是周渝用的水，他用的罐子，他听的音乐。至于茶器之类，打上他的印记就能自证其说。我们两次和他喝老茶，一次在紫藤庐，一次在他自己阳明山上的
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茶农心情故事
李世财是个地地道道的崂山茶农，他用浓重的崂山口音告诉笔者，别看这一壶绿茶香气清淡宜人，里面却有他半生的努力心血。倾尽所有学炒茶李世财1959年出生在崂山区晓望村。小时候，他经常跟着家里人喝茶。那个时候
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成龙公益代言雅安茶是慈善典范
中国茶网资讯：成龙继5月9日宣布为雅安蒙顶山茶品牌公益代言后，昨天他用行动兑现承诺，开拍第一支雅安蒙顶山茶公益广告片。他说："我跟雅安的领导了解到，这次地震中有50万茶农受灾，我希望通过尽自己的一点绵
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生活是杯茶
网友的签名档里引用了闻一多先生的一句话："我的生活是一杯苦茶"，我笑他用得不确切，你才多大就说自己的生活是杯苦茶？"我的生活是一杯苦茶"，我不知道，应该经历过什么样的磨难，有过多少得失沉浮才敢这样去说
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茶农生态种植 保护“宋种”古茶树
中国茶网资讯：在潮安县凤凰镇乌岽村，有一位茶农种茶从不使用化肥和农药，他用人工拔草的方法给茶园除草，挑选禽畜的粪便为茶树增加养分。他就是文国伟，一直以来都坚持这种无公害的种植方法，保护着祖辈留传下来的