厨师喝普洱茶 了解更多有关厨师喝普洱茶的内容
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给您推荐六道茶菜
时至6月，阳光开始灼人，烈日炙烤下的人们淤积了太多的疲劳和烦闷。清茶入菜，不失为祛暑调身的佳选。四处搜罗，特繁述如下。龙井虾仁：龙井茶叶细嫩，茶汤鲜绿，用它入馔较清香，和虾搭配较适合。如杭州的龙井虾仁
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六道茶菜：清香点彩盛夏
时至6月，阳光开始灼人，烈日炙烤下的人们淤积了太多的疲劳和烦闷。清茶入菜，不失为祛暑调身的佳选。四处搜罗，特繁述如下。龙井虾仁：龙井茶叶细嫩，茶汤鲜绿，用它入馔较清香，和虾搭配较适合。如杭州的龙井虾仁
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“茶痴”王和川收藏茶叶15年
原题：他有一个茶世界－－收藏茶叶15年，朋友称其"茶痴""你知道吗，茶叶的世界是丰富多彩的。"当王和川讲起自己的收藏品--上百块大大小小的茶饼时，脸上露出幸福的笑容。这位收藏达人有着15年收藏茶叶的经
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中国餐饮博览会惊现茶王，60年代普洱茶砖万元一斤
昨日，第三届中国餐饮产业博览会暨中秋茶博会月饼节在武汉国际会展中心登场，除了两年一次的厨艺大赛登场，还有南北月饼、秋茶可供选购，逛展市民既能饱眼福也能饱口福。据了解，本次餐博会还将持续3天，有兴趣的市
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朱元璋续茶诗
洪武三年，朱元璋带了几个心腹秘密来到灵山寺。和尚们拿出灵山一枪一旗的灵山茶，这茶是朱元璋过去未曾见过，更没曾喝过的。当汝宁府派来的巧厨师精心地用九龙潭中的泉水沏泡好灵山茶送到朱元璋面前时，朱元璋打开茶
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朱元璋与灵山茶的故事
朱元璋是濠州（今安徽凤阳）人，兄弟姊妹五人，他排行老五。在他17岁那年，父母和3个哥哥因遇上灾荒和瘟疫相继死去，姐姐出嫁。贫穷到极点的朱元璋只好到皇觉寺去当和尚，寺庙虽然以济善为本，但也因朱元璋赤贫，
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明太祖与灵山茶之缘
明朝开国皇帝朱元璋，因当过和尚，特别是在家乡皇觉寺当和尚，曾受世人的歧视。当上皇帝后对和尚、秃、光头、贼等字眼讳莫如深。曾下令让全国一半和尚还俗，可是独对罗山县的灵山寺另眼相看，亲临降香，拨巨款进行修
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解读普洱茶的“拼配”
拼配茶脱不开一个"配"字，"配茶"是普洱茶制作的灵魂。配茶是自古以来普洱茶的制茶经验传承，而这若非由经验老道的耆者，是不能道破其要领、点出其关键。拼配考究的是拼配师对茶性的理解和高超的"调和手法"，拼
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集团礼茶 定制风掀起
中国茶网资讯：个性化定制服务并不少见，早已广泛应用于各行各业，成为一种营销手段。近年来，随着茶叶市场上中高档茶和品牌茶消费的进一步增长，为特定高端客户或集团企业量身定制的"定制茶"逐渐在市场上崭露头角
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杭州：六家名餐馆春季试新菜
昨天上午，到了知味观四楼的人，都忍不住食指大动。炙鸡排骨、法式黑椒焗龙虾、茶香咸件儿、翡翠肝冻、元盅翠丝面，200多个菜点在长条餐桌上一路码开，几乎就是一桌"满汉全席"。这是市饮服公司旗下6家餐厅在试
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茶马烤肉
现场充满民族风情的歌舞表演为食客助兴怒江石锅虾独龙石头肥牛肉彝家火把鱼云南菜给人印象最多的是过桥米线，"茶马驿站"这个名字起得好，一看就知道是云南的东西，进入此店，却发现云南菜已经翻新出花样，"过桥米
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茶菜进军餐饮 渝版“中国合伙人”盼融资做大
中国茶网资讯：昨日,大学城,蔡存福正为顾客介绍菜品电影《中国合伙人》讲述了三个年轻人从学生年代相遇、相识，拥有同样的梦想至一起打拼事业，共同创办英语培训学校，最后功成名就实现梦想的励志故事。而在大学城
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当一个荷兰人想把普洱茶卖到欧洲
一天早上接到朋友的电话，说是要带一位荷兰朋友过来喝茶，让我给他讲解讲解中国茶文化。荷兰人？茶？挂了电话之后，我脑海中出现了17世纪初，荷兰商人远涉重洋，从中国装运茶叶到爪哇，再辗转运至欧洲的画面。思维
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思维碰撞：当一个荷兰人想把普洱茶卖到欧洲
一天早上接到朋友的电话，说是要带一位荷兰朋友过来喝茶，让我给他讲解讲解中国茶文化。荷兰人？茶？挂了电话之后，我脑海中出现了17世纪初，荷兰商人远涉重洋，从中国装运茶叶到爪哇，再辗转运至欧洲的画面。 威
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印度拉茶 Chai Tea Latte
Chai 是起源于印度的饮茶文化，印度人把喝Chai 当作是每天生活中所必需的事情。相信大家对烹调时用来当作香料的姜、黑胡椒、丁香、柠檬草、肉桂等一定很熟悉吧!在印度制作Chai 时所添加的香料，也会
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当一个荷兰人想把普洱茶卖到欧洲……「思维碰撞」
一天早上接到朋友的电话，说是要带一位荷兰朋友过来喝茶，让我给他讲解讲解中国茶文化。荷兰人？茶？挂了电话之后，我脑海中出现了17世纪初，荷兰商人远涉重洋，从中国装运茶叶到爪哇，再辗转运至欧洲的画面。威廉
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爷爷的白瓷茶壶
爷爷有一套烹饪的好手艺，上世纪40年代，为了养家糊口，爷爷在西安给一家酒店的曹老板当厨师。这个曹老板是个讲究人，他店里所用的餐具茶具，都是在景德镇定做的，摆到餐桌上，清一色的白瓷蓝花。有一天晚上，客人
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椴蜜香兰苹果茶的作用做法
香兰叶可治疗忧郁症，其汁液是绿色有机物，充满抗氧化成分，有消暑、清凉去火，安神、镇定及舒筋活络的功效，德国人还研究它，用以提炼做保健品。香兰叶是东南亚地区人们普遍使用的调料。印尼、马来西亚等地的厨师则
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绿茶餐厅
以前我很信奉的一句话是：吃什么不重要，重要的是跟谁吃；随着年龄增加和体重升高，我有必要对这句话就行调整：跟谁吃很重要，吃什么同样重要。现在已经不是有情饮水饱的时代了，每个人都有选择吃什么的权利，但并不
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寒冬，围炉煮茶，约么？
煮，是一次过程，也是一个等待。等待着变化，等待着惊喜……投茶入水，随着温度提升，看热气一点点弥漫，茶香渐渐氤氲，听壶里"咕咕"的冒着泡，暖了四周。天气日渐寒凉，此时煮茶法相较于泡茶更为得宜。经小火慢煲