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普洱茶在醇化过程中的变化
普洱茶在醇化过程中的变化，主要分为物理性质变化和化学成分变化两大类。1、物理性质变化①干物质损耗普洱茶的干物质损耗，会造成存储的普洱茶重量下降。干物质损耗而造成重量下降的多少，可以反映出普洱茶在储存时
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纽约时报：全球气候变化或影响茶叶产量和质量
中国茶网资讯：9月24日，联合国气候变化峰会在纽约联合国总部闭幕。各国领导人一如既往的大谈应对气候变化的责任，也一如既往的谨慎地谈义务。会场外，2013年毫无悬念的成为有史以来碳排放最多的一年、多个地
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茶叶烘焙之学理
未经烘焙与烘干后之酦酵叶；泡出之茶汤有明显之差别，前者青而生，后者变为成熟，故烘焙时茶叶中必发生某种化学变化，此种变化为成茶所必需。是以烘焙可作为由萎雕至成茶所生变化之进一步发展，不只水分之减少已也。
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普洱茶叶烘焙之学理
未经烘焙与烘干后之酦酵叶；泡出之茶汤有明显之差别，前者青而生，后者变为成熟，故烘焙时茶叶中必发生某种化学变化，此种变化为成茶所必需。是以烘焙可作为由萎雕至成茶所生变化之进一步发展，不只水分之减少已也。
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光合作用日变化
光合作用日变化(Daily change of photosynthesis)光合作用的日进程。光合作用强弱在很大程度上取决于一天中光、热、水、气的变化。早晨随着光照增强，气温上升，光合作用强度不断增
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茶叶烘焙原理|茶叶烘焙的变化原理
--------以下信息由爱茶网aichaw.com收集整理来源于网络茶叶烘焙的理论基础，视茶叶成分中氨基酸、单糖及双糖类，在受火过程时所产生的酶促反应现象。而烘焙茶叶即是视茶叶的水分`果胶质、重量，
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普洱茶醇化过程中物理性质的变化
物理性质的变化包括干物质损耗、热量、微量气体、PH值、拉力弹性和吸湿能力、灰分、颜色等一系列变化。1、干物质损耗普洱茶在存储的过程中，造成干物质损耗的原因有很多。普洱茶消耗氧气，放出二氧化碳；部分蛋白
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普洱收藏 之 “四季变化”
春天生发，普洱茶变化的开始，适度透气，让茶品吸收春的气息，保证茶品的清爽程度，同时也要注意防潮。(春夏交替之际，注意密封)夏天，生长，温度升高、湿度加大，茶品变化的重要时期，透气与闭藏结合，避免湿气过
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非洲草茶即将成为气候变化的牺牲品
当畅销书《1号女侦探事务所》的主角Mma Precious Ramotswe遇到麻烦的时候，她就会坐下来，泡一杯消除疲倦的非洲草茶。草茶，又叫路易波士茶，含有丰富抗氧化合物和低咖啡因，几百年来是南非人
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美国蒙大拿州立大学研究员走进云南：辨普洱茶叶知气候变化
--美研究认为气候变化影响茶叶有益化学物质含量中国云南省一名正在采茶的女性，她采摘的茶叶随后会经过发酵制作成驰名中外的普洱茶。"尝尝这个。"SelenaAhmed一边说，一边拿出从山坡梯田里的茶树上采
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气候变化威胁印度茶业发展
中国茶网资讯：地处热带的阿萨姆邦是印度最主要的茶叶产区，位于印度东北部，被誉为是世界上最好的早餐茶－－红茶以及英式风味茶叶的重要出产地，而气候变化现在也在这里留下了证据－－茶味变淡了。这里出产的阿萨姆
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黑茶内合成分变化及代谢产物
黑茶渥堆过程较长，叶温由低到高，水分由高到低。这些温度和水分的变化对可溶性成分的变化有着积极的作用。鲜叶经高温杀青后，酶的活性已经被破坏，但在水热作用下，茶多酚的非酶性氧化仍在进行，氧化的途径有所改变
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茯茶“金花”的储藏变化
茯茶"金花"的储藏变化茯茶中的"金花"是加工过程中形成的。刚从烘房出来的新茯茶，砖内就已经生长了大量的"金花"，并不是人们误以为刻意栽培的。在合适的储存环境下，随着陈放时间的延长，以及陈化条件的变化，
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茶园病虫区系变化及其原因
1．1 病虫区系变化特点 半个世纪来，我国茶树病虫的区系变化趋势，呈现如下一些特点：1)由体型大的害虫向体型小的害虫如蚜、螨、蚧、蓟马、叶蝉)方向演替；2)由咀嚼式口器害虫向吸汁型害虫方向演替；3)由
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茶树生理特性：茶树新梢的呼吸强度
新梢是树体生理活性最活跃的部分，它的呼吸强度不仅随生育进程而变化，而且也受昼夜和季节变化的影响。（1）新梢生育的呼吸强度新梢生育过程中呼吸作用的变化（秋梢）（图略）在年周期中，新梢的生长发育要经历较长
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辨普洱茶叶知气候变化？神了！
网6月22日讯 中国云南省一名正在采茶的女性，她采摘的茶叶随后会经过发酵制作成驰名中外的普洱茶。"尝尝这个。"selenaahmed一边说，一边拿出从山坡梯田里的茶树上采摘的精致绿芽。初尝口感略苦，像
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普洱茶在渥堆发酵过程中的变化
普洱茶（熟茶）是茶叶大家族中古老而又新颖的珍品。在对其不断的科学实验和深入的研究实践中，发现普洱茶（熟茶）内含有许多与健康息息相关的有效成分，对人类健康具有极其重要的效用，同时深刻认识到科学品饮普洱茶
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铁观音茶叶制作过程中的化学变化
研究铁观音茶叶制造过程中主要成分的化学变化及品质形成机理，将有助于茶农在生产实际操作提供一些指导方向。也可以根据这些化学变化的机理改进茶叶的制作工艺，对于提高茶叶品质进而提高茶叶的价格增加家庭收入具有
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浙江茶叶集团董事长细数茶产业发展变化
中国茶网资讯：2011国际茶业大会暨茶产品交易会今日上午在杭州揭开帷幕，国内近10个产茶省、市政府和龙头企业纷纷参与展出。在本届大会的"中外茶叶CEO论坛上"，来自英国、俄罗斯、摩洛哥等全球知名企业代
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访浙茶集团董事长施建强
机遇与挑战并存 浙江茶叶集团董事长施建强细数茶产业发展变化中国浙江茶叶集团股份有限公司董事长施建强表示，近年来茶产业的发展环境不断变化，包括经营环境、消费理念、产品要求、消费习惯、消费领域等的变化，茶