古树茶锅底 了解更多有关古树茶锅底的内容
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普洱茶名山之易武落水洞
落水洞被大多数茶友认识是近几年的事情，但它的成名速度之快简直无可匹敌，仿佛一夕之间就进入了茶友视野，确实近几年市场上打着落水洞旗号的古树茶简直令人目不暇接。落水洞和麻黑村相邻，传说是七仙女洗澡的地方，
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董玥说茶：普洱茶名山之易武落水洞
中国茶网讯：上一期和大家讲了普洱茶名山之易武麻黑，详见《董玥说茶：普洱茶名山之易武高山村(高山寨)(二)》今天和大家讲解易武落水洞。落水洞被大多数茶友认识是近几年的事情，但它的成名速度之快简直无可匹敌
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龙井茶炒制的方法
一、龙井茶炒制的火候龙井茶炒制，火候掌握是否恰当，关系重大。火力过高，茶叶易出现焦边、爆点，产生焦味，有损品质;火力过低，茶叶容易出现红梗，茶汤发红，也会影响茶叶品质。在炒制时，一般感到在制叶能滑溜不
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枸杞叶制茶法
枸杞属茄科灌木，成熟叶片可加工的茶叶久饮清热止咳、祉虚益精、祛风明目。现其介绍如下：1.采摘叶片 采摘时间在生长期内的上午10时以前为宜。采回的叶子要及 时加工处理。2.杀青 当杀青锅锅底烧得发红时
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何天强的“茶字经”
受经济环境的影响，今年全国茶叶市场普遍出现疲软，茶叶价格不如去年火爆，有的茶庄收入减半，没有了以往春茶上市时的人头攒动，显得有些空空落落。可是，勐腊县易武乡麻黑村何天强的成兴昌茶厂依然热火朝天地忙碌着
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峨眉雪芽的制作工艺
峨眉雪芽茶叶具有扁、平、滑、直、尖的特点，泡之香气清香馥郁，色泽嫩绿油润，汤色嫩绿明亮，口感清醇淡雅，叶底嫩绿均匀。峨眉雪芽茶叶的制作工艺可以分为堆放、杀青、摊凉、理条整形和提香五步骤。堆放将采摘下来
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杭州转塘街道为龙井茶手工炒制育传人
中国茶网资讯：300℃的锅底上连续炒茶16个小时龙井茶炒制的十大独特手法"抓、抖、搭、拓、捺、推、扣、甩、压、磨"熟练操作，龙井茶鲜叶摊放、杀青、回潮、揉捻、二青分筛与簸片末、辉锅、干茶分筛、挺长头、
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赵柒斤：父母的手工茶
谷雨前后的每天下午，茶树枝条上所有的嫩芽跟着父母回家后，就被母亲迅速摊放于偌大的几块圆簸箕上，待那些仙草散尽闷热气。凉快好了，母亲又马不停蹄地开始选茶、炒茶……了解绿茶制作的人都知道，茶叶是个时辰草，
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新紫砂茶具如何清洗
1、在开始使用前用开水发复烫洗几遍即可。2、遇到壶体打蜡上油的情况时，应该取一干净无杂味的锅，将壶盖与壶身分开置于锅底，注入清水高过壶身，以文火慢慢加热至沸腾（注意：壶身和水应同步升温加热）。3、若是
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甘蔗和茶改良火锅
发明人称此举意在不改变口味的前提下让更多外地人接受重庆火锅甘蔗茶火锅底料以现有的重庆火锅底料为基础，改良一些配方的比例和制作方法，并增加了经过特殊处理的甘蔗渣和碎茶叶。新配方不仅不会影响重庆火锅的"正
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银杏茶的加工
银杏保健茶的手工制作技术如下：一、采叶 制茶的叶以主干及侧枝中下部位置的叶片为佳，采摘时间以在生长期内的中午10时以前为宜。采回的叶子要及时加工处理，一时加工不完须注意保鲜。二、杀青 当杀青锅温烧至2
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大山坞白茶制作工艺
"大山坞"牌安吉白茶产于浙江省安吉县大山坞茶场。大山坞白茶采用安吉县白茶茶树春季幼嫩芽叶精心焙制而成。外形条索细略直，色泽嫩黄绿润，汤色嫩绿明亮、清澈高长，滋味鲜爽，叶底明艳成朵。其制作工艺如下：1、
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银杏叶加工制茶技术
银杏保健茶的手工制作技术如下：一、采叶 制茶的叶以主干及侧枝中下部位置的叶片为佳，采摘时间以在生长期内的中午10时以前为宜。采回的叶子要及时加工处理，一时加工不完须注意保鲜。二、杀青 当杀青锅温烧至2
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梁河走笔Ⅳ：朱有松炒茶记
古语云："临渊羡鱼，不如退而结网。"初次探访梁河县青龙山古茶园，发现这里有大量的古树茶，树龄有千年一百多株，产量丰富，茶品生态上好，但由于地方交通不畅，制茶历史不久，茶业规划不足，制茶工艺及经验不够等
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早春茶采制工艺
其采制工艺如下：1、采摘 于清明、谷雨前后的晴天上午采摘，标准为一芽一叶初展。原料要求细嫩、新鲜、匀齐，不采紫芽和病虫叶。2、摊放 采回鲜叶摊放在竹匾或篾盘上，摊叶厚度约2cm，时间4～5h。中间轻轻
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早春茶采制工艺7点
其采制工艺如下：1、采摘 于清明、谷雨前后的晴天上午采摘，标准为一芽一叶初展。原料要求细嫩、新鲜、匀齐，不采紫芽和病虫叶。2、摊放 采回鲜叶摊放在竹匾或篾盘上，摊叶厚度约2cm，时间4～5h。中间轻轻
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银杏保健茶制作技术
一、采叶 制茶的叶以主干及侧枝中下部位置的叶片为佳，采摘时间以在生长期内的中午10时以前为宜。采回的叶子要及时加工处理，一时加工不完须注意保鲜。二、杀青 当杀青锅温烧至200℃左右时，将1公斤鲜叶投入
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吴江“三道茶”
云南大理白族的三道茶很有名气，江苏吴江也有三道茶，主要流行于吴江市西南部的农村，饮来别有风味。吴江三道茶喝法的特点可以简单地归纳为"先甜后咸再淡"。头道茶叫饭糍干茶。一般是用来招待贵客，或是招待第一次
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“电炒茶”炒出致富路
4日晨，荆门市东宝区仙居乡茶园，采茶人正抢摘"明前茶"。清明时节，茶树芽叶细嫩，色翠幽香，叶醇形美，为茶中佳品。因发芽慢，产量少，有"明前茶，贵如金"之说。"今年明前茶收入比去年翻番。"荆门和韵农业发
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纯手工炒茶技艺恐陷后继无人尴尬
中国茶网资讯：唐小军，杭州山地双绝汇茶叶合作社社长，杭州龙字号的四大产茶区龙井、翁家山、满觉陇和杨梅岭内惟一一个仍然坚持着纯手工炒茶的茶户。唐小军说，如今的炒茶户中，有30%的人已经采用了全机械炒茶，