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    茶质变化的因素

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    茶叶产量构成因素

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  • 茶的保存

    茶的保存

    茶叶是干燥食品,保存期限长;但影响茶叶价格的『形、色、香、味』会随着时间而产生变化。茶质变化的因素: 内在因素:茶叶本身含水量。外在因素:光线、温度、氧气、异味。茶叶中各种多酚类成分,因上述因素影响,

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  • 评价一件紫砂壶内涵的因素

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    评价一件紫砂壶的内涵须具备以下三个主要因素:完美的形象结构;精湛的制作技艺;优良的实用功能。形象结构是指壶的嘴、扳、盖、纽、脚,应与壶身整体比例协调。精湛的技艺是评审紫砂壶艺优劣的准则。优良的实用功能

  • 影响绿茶品质的因素

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    绿茶之一般鉴定方法暨优良绿茶与劣变绿茶之特征已如前述,然则影响绿茶品质之因素究竟如何?各该因素对于绿茶之品质究有如何之影响?影响绿茶之品质之因素,概言之约有下列四项:(1)原料,(2)初制(3)精制(

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    罐装茶饮料的品质检测主要有感官、理化和微生物3项指标,感官指标为色、香、味及澄清度;理化指标针对不同品种,有pH值、糖度、色差(或透光率)、常规指标(茶多酚、氨基酸、咖啡碱)等;微生物指标与其他饮料相

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    嫩度是决定茶品质的主要因素。一般嫩度好的茶叶,容易符合该茶类的外形要求(如龙井之"光、扁、平、直")。茶的嫩度还可以从茶叶有无锋苗去鉴别。锋苗好,白毫显露,表示嫩度好,做工也好。嫩度差,做工再好,茶条

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    日本茶俗,最引人注目的便是茶道。茶道,其实就是通过饮茶,对人们进行礼仪的教育和道德的修炼。众所周知,日本的茶和饮茶是唐时由中国传入的。"茶道"一词,也最早见诸于中国唐代史籍中。但日本人民是一个勤奋好这

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    在一般情况下,茶树光合作用的潜力不能完全发挥出来,这主要是由于环境因素对光合的限制。(1)光照光照是决定茶树生产力的重要因素,它是通过光照强度、光质和光周期而起作用的。茶树的光合作用通常随光强的增高而

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    决定普洱茶价格的因素有很多,综合下来主要有以下这十点:用料的茶料地理位置、用料的等级、开发成品的历史意义、成品后储存的方式、成品后的年份、储存成品的地理位置、因地域决定的销售成本、淘宝商家和个人炒作信

  • 影响茶饮料品质的主要因素

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    影响茶饮料品质的因素主要有:1.水质。水是茶饮料的主要组成部分,其品质对茶饮料影响甚大。一般说,水中的钙、镁、铁、氯等离子影响茶汤的色泽和滋味,会使茶饮料发生混浊,形成茶乳。当水中的铁离子含量大于5p