团块 了解更多有关团块的内容
-
老茶头
老茶头是一种特殊的普洱熟茶。老茶头是在发酵过程中的形成的一种具有独特品质特征的普洱熟茶，它一般嫩度高、体型小、条索紧结。普洱茶发酵时，经过潮水，茶叶柔软、茶体之间透气性变差，就容易结成团块。又因发酵翻
-
黑茶历史及简介
黑茶是一种后发酵茶，它采用较为粗老的绿茶原料，多为一芽五至六叶，叶粗梗长，经过高温杀青、揉捻、渥堆、干燥四个初制工序加工而成，加上制造过程中发酵时间较长，因而叶色黝黑或黑褐，故称黑茶。黑茶因产区和工艺
-
茶叶在「形状」上常见的缺点及原因
一、粗松或粗扁：原因：（1）茶菁原料粗老。（2）炒的太干。（3）揉捻机性能不佳或操作方法不当〔如揉捻初期即加重压〕。二、团块：原因：揉捻或团揉后，解块不完全，数个芽叶交缠成块。三、黄片或黄头：原因：粗
-
茶叶在「形状」上常见的缺点
粗松或粗扁：茶菁原料粗老。炒的太干。揉捻机性能不佳或操作方法不当〔如揉捻初期即加重压〕。团块：揉捻或团揉后，解块不完全，数个芽叶交缠成块。黄片或黄头：粗老叶经重压揉碎者为黄片，粗老叶经揉成粗松团状者为
-
绿茶常见感官品质状况
（一）外形1.形态 针形、扁形、条形、珠形、片形、颗粒形、团块形、卷曲形、花朵形、尖形、束形、雀舌形、环钩形、粉末形、晶形。2.色泽 嫩绿、翠绿、深绿、墨绿、黄绿、嫩黄、金黄、灰绿、银白、暗绿、青褐、
-
蒸青茶制作
蒸青茶亦是绿茶中的一种，由于在杀青工序中采用蒸汽，故称"蒸青"。我国古代曾在很长的时期内采用蒸青法加工茶叶，后来此法传到日本、印度等国，日本到目前还仍然制作蒸青茶，消费蒸青茶。绍兴茶区自宋代开始，逐步
-
成形茶叶的外形有哪些？
1、条开。外形条索状，条索松紧程度一致。属于此类外形的茶叶较多，如绿茶中的毛峰、红茶中的祁门功夫红茶、台湾功夫、黑茶中的黑毛茶、湘尖茶、黄茶中的台湾黄茶、平阳黄汤，青茶中的台湾乌龙、台湾包种等。2、卷
-
茶香怡人
中国是茶叶的故乡，茶文化源远流长，不但拥有齐全的茶类，还拥有众多的名、优、特种茶叶，茶叶既有各种优雅别铁观音致的名称，还有千姿百态的外形。长条形茶。外形成长条状的茶叶。属于此类外形的茶叶较多，如绿茶中
-
茶香怡人话外形
中国是茶叶的故乡，茶文化源远流长，不但拥有齐全的茶类，还拥有众多的名、优、特种茶叶，茶叶既有各种优雅别致的名称，还有千姿百态的外形。长条形茶。外形成长条状的茶叶。属于此类外形的茶叶较多，如绿茶中的炒青
-
袁伊秋辰：隆冬煮茶好时节
冬已至， 天已寒，此时正是煮茶的好时节。围炉煮茶、促膝而谈；雅致空间，悠享时光 。静心清耳定神，闭目闻茶香……古人有云："器必铁壶，壶必紫砂，杯必景德"，这是品茶之要。"器"指的就是老铁壶。铸铁茶壶起
-
中国是茶叶故乡，茶叶有哪些形状？
中国是茶叶的故乡，茶文化源远流长，不但拥有齐全的茶类，还拥有众多的名、优、特种茶叶，茶叶既有各种优雅别致的名称，还有千姿百态的外形。长条形茶。外形成长条状的茶叶。属于此类外形的茶叶较多，如绿茶中的炒青
-
茶文化积厚流光，中国茶叶“色香味形”知多少
中国事茶叶的故乡，茶文化积厚流光，不但拥有齐全的茶类，还拥有众多的名、优、特种茶叶，茶叶既有各种优雅别致的名称，还有千姿百态的形状。长条形茶。形状成长条状的茶叶。属于此类形状的茶叶较多，如绿茶中的炒青
-
普洱茶熟茶的制作工艺
晒青毛茶经过发酵陈化，就演变成普洱熟茶。人工发酵普洱茶的第一道工序是渥堆，首先将茶叶匀堆，再泼水使茶叶受潮，然后把茶叶堆成一定厚度，盖麻袋或塑料袋保湿，让其发酵。发酵期间的温度控制很重要，温度低，发不
-
剖析普洱茶熟茶工艺
普洱茶熟茶的制作工艺晒青毛茶经过发酵陈化，就演变成普洱熟茶。人工发酵普洱茶的第一道工序是渥堆，首先将茶叶匀堆，再泼水使茶叶受潮，然后把茶叶堆成一定厚度，盖麻袋或塑料袋保湿，让其发酵。发酵期间的温度控制
-
茶机械设备选型配套
（一）绿茶初制加工机械绿茶加工机械有鲜叶贮存设备、杀青机、揉捻机、解块筛分机和包括烘干机、锅式炒干机、滚筒炒干机在内的干燥设备等。1．鲜叶贮存设备为了减少鲜叶堆积时产生的大量热量，必须有性能良好的贮青
-
普洱茶的压制
现今的的普洱茶为黑茶类主要花色之一。其是采用云南大叶种鲜叶经"杀青"、"揉捻"、"乾燥"、"捂堆"等工序加工而成。这与历史上的普洱茶相比，具有截然不同的制作方法及花色品种...制造技术与花色品种的演变
-
生普洱散茶的加工
生普洱散茶的加工作者&来源：未知 发布时间：2007-08-17 01:16:43既晒青茶的加工，其工艺流程为杀青--揉捻--晒干。晒青毛茶鲜叶摘较一般的红绿茶为老，一般为一芽三、四叶或较嫩的对夹叶。
-
安吉白茶鲜时处理
【鲜时处理】鲜叶采收后，要勤倒并及时送回摊放，防止发热红变。采摘管理人员从几个方面进行验收：原料整体是否符合安吉白茶的要求;同一批鲜叶大小、色泽是否一致;鲜叶是否成朵、不碎，有无红变。若有不合要求的，
-
绿茶形状
细紧条索细长紧卷而完整，锋苗好。此术语也适用于红茶和黄茶干茶形状。紧秀紧细秀长，显锋苗。此术语也适用于高档条红茶干茶形状。蝌蚪形圆茶带尾，条茶一头粗。圆头条形茶中结成圆块的茶。盘花含芽尖，加工精细，炒
-
绿茶形状术语
细紧条索细长紧卷而完整，锋苗好。此术语也适用于红茶和黄茶干茶形状。紧秀紧细秀长，显锋苗。此术语也适用于高档条红茶干茶形状。蝌蚪形圆茶带尾，条茶一头粗。圆头条形茶中结成圆块的茶。盘花含芽尖，加工精细，炒