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不是所有泉水泡的茶都好喝
古人陆羽有"山水上、江水中、井水下"的用水主张，当代科学试验也证明泉水第一，深井水第二，蒸馏水第三。但是并非所有的泉水泡出的茶都好喝。泉水虽有"泉从石出，清宜冽"之说，但泉水在地层里的渗透过程中融入了
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泡茶用水：硬水和软水之别
现代茶学研究表明，泡茶用水有软水和硬水之分，所谓软水是指每公升水中钙离子和镁离子的含量不到10毫克，凡超过10毫克的即为硬水了。也许，这个定义对一般人来讲比较抽象，那麽有一个简便的区分标准--大抵说来
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泡茶用水有硬水和软水之分
泡茶用水有软水和硬水之分，所谓软水是指每公升水中钙离子和镁离子的含量不到10毫克，凡超过10毫克的即为硬水了。也许，这个定义对一般人来讲比较抽象，那麽有一个简便的区分标准--大抵说来，在无污染的情况下
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茶树：一方水土养一方名茶
我国是世界上最早种茶、制茶、饮茶的国家，茶树的栽培已有几千年的历史。茶树属被子植物门、双子叶植物纲、山茶目、山荼科、山荼属，为多年生常绿木本植物。双子叶植物的繁盛时期，都是在中生代的中期：而山茶科植物
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余姚发现我国最早种植茶树遗存
网7月2日讯 6000年前，生活在余姚田螺山一带的先民开始种植茶树，这一发现，把中国境内开始种植茶树的历史，向前推进约3000年。今天，浙江省文物考古研究所、中国农业科学院茶叶研究所联合在杭州宣布：河
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鉴水之道
烹茶鉴水，是中国茶道的量大特色。宜茶用水有一系列标准。概括起来说即：清、轻、甘、活、冽。其一：水质要清。水之清的表现是"朗也、静也、澄水貌也。"水质清洁、无色、透明、无沉淀物才能显出茶的本色。故清明不
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坭兴陶泡茶 暑日隔夜不腐
中国茶网资讯：你见过无论天气多热，内装的茶水都不会腐败的茶壶吗?昨天，广州传统工艺美术中心举行了"茶文化展"，展示了龙泉青瓷和上百件钦州坭兴陶精品。二者都是火与土交融的珍宝。坭兴陶至今己有1300多年
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浙江田螺山现6千年茶地遗址
中国茶城网消息日本金泽大学考古学教授中村慎一等组成的中日研究组日前在该市召开的成果报告会上宣布，在浙江省田螺山遗址距今5500至6000年前的地层中发现了可能是世界最古老茶地的遗迹。中国云南省被视为野
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紫砂泥禁采紫砂壶“升值”
紫砂泥禁采3年快到了宜兴人朱先生在福州经营紫砂壶生意多年，据他介绍，紫砂原料产于宜兴丁蜀镇青龙山、黄龙山下，开采出来的矿土质硬如石，并因地段、地层不同，呈现各种颜色，被称为五色土。紫砂原料经风化、碾碎
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浙江余姚发现我国最早种植茶树遗存
6000年前，生活在余姚田螺山一带的先民开始种植茶树，这一发现，把中国境内开始种植茶树的历史，向前推进约3000年。今天，浙江省文物考古研究所、中国农业科学院茶叶研究所联合在杭州宣布：河姆渡田螺山遗址
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紫砂陶工艺过程
紫砂陶是宜兴特产的一种细陶土经过精选、精炼、精制成型，然后在一千多度的高温中浇成。紫砂陶的生产，从陶土做坯到产品烧成，要经过炼泥、制坯、雕刻、烧炼等工序，其中以制坯成型为主要工艺过程。炼泥宜兴出产的陶
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软水最适合泡茶
要泡出一杯色香味俱全的好茶，用水相当重要，所以，必须了解泡茶用水的特性。水质，一般可分为硬水与软水，泡茶用水以软水为宜。除了蒸馏水、雨水、雪不外，自然界中的泉水均为硬水，硬水通过煮沸而成为软水，因此，
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泡茶有讲究选用软水最适合
要泡出一杯色香味俱全的好茶，用水相当重要，所以，必须了解泡茶用水的特性。水质，一般可分为硬水与软水，泡茶用水以软水为宜。除了蒸馏水、雨水、雪不外，自然界中的泉水均为硬水，硬水通过煮沸而成为软水，因此，
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水之美——水之美的标准
最早提出美水标准的是宋徽宗赵佶，他提出了"水以清、轻、甘、冽为美。"最先把"美"与"自然"的理念引入到鉴水之中，长华了品茗的文化内涵。后人在此基础上，又增加了个"活"字。现代茶人认为"清、轻、甘、冽、
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余姚田螺山遗址现6000年前人工种植茶树遗存(图)
余姚田螺山遗址是全国第七批重点文保单位，它的考古发掘成果一直引人关注。2004年至2011年的河姆渡文化田螺山遗址考古发掘中，出土了山茶属茶种植物的树根遗存。昨天，浙江省文物考古研究所、中国农业科学院
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好茶好水 得益养生
饮茶在中国具有悠久的养生历史，历代不少帝王、贤士文人对茶饮养生可谓情又独钟，其中不乏品茗高手。茶饮养生讲究水质，古人早有认识。明人许次纾《茶疏》中说："精茗蕴香，借水而发，无水不可与论茶也。"古人历来
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好茶需好水泉水泡茶
饮茶在中国具有悠久的养生历史，历代不少帝王、贤士文人对茶饮养生可谓情又独钟，其中不乏品茗高手。茶饮养生讲究水质，古人早有认识。明人许次纾《茶疏》中说："精茗蕴香，借水而发，无水不可与论茶也。"古人历来
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宜茶之水满足“清、轻、甘、冽、活”才称得上泡茶好水
好水要具备哪些特点水之于茶，犹如水之于鱼一样，"鱼得水活跃，茶得水更有其香、有其色、有其味"，所以自古以来，茶人对煮茶之水津津乐道，爱水入迷。唐代陆羽在《茶经》中指出："其水，用山水上，江水中，井水下
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名茶需用好水泡
茶叶和水的关系，犹如鱼和水。明人张源在其《茶录》中写道："茶者，水之神也;水者，茶之体也。非真水莫显其神，非精茶曷窥其体。"许次纾在《茶疏》中提出："精茗蕴香，借水而发，无水不可论茶也。"由此可知，名
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泡茶，你用对水了吗？
要泡出一杯好茶，用水有多重要，80分的茶遇100分的水，这茶就是100分。泡茶看水质，一般可分为硬水与软水，泡茶用水以软水为宜。除了蒸馏水、雨水、雪水外，自然界中的泉水均为硬水，硬水通过煮沸而成为软水