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天鹤茶
天鹤茶[Tianhe tea] 主产于台湾省花莲县瑞穗乡的台湾包种。发酵程度约30%。采制工艺类似"冻顶茶"。品质具有半球形乌龙茶风格。主销台湾本省。
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天鹤茶种类
(一)依产茶季节分类1.春茶:俗称头水茶或春仔茶，依时日又可分为早春(清明前后)、晚春(谷雨前后)所采，以制造包种及绿茶最佳。茶叶一般来说，以春茶与冬茶的品质价格与市场需求最佳。但春茶虽然高产且收成益
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花莲县瑞穗农会为对抗进口茶 举办舞鹤茶推广研习活动
花莲县瑞穗农会日前举办舞鹤茶推广研习活动，邀请台东茶改分场长吴声舜到场授课，吴声舜表示，面对进口茶大量进口，各乡镇营造一种特色茶，是对抗进口茶最好的方式。受到黑心油充斥市面的冲击，瑞穗公所为维护天鹤茶
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台湾茶区原产地名茶档案
台湾的茶，主要都移自武夷或安溪。所有的茶多以产地为称。过去偶有以商号命名的，但不若产地响亮。近年由于不断改良，品种及制作方法，已远胜武夷与安溪，其中尤以乌龙与包种最驰誉。台湾茶园面积大约有21,554
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台湾五种茶叶获得产地标志
昨天早上，"南投世界茶业博览会"在台北预热造势。作为茶产量占台湾62%的县，南投此次带来了十多个乡的农会代表，现场展示。鹿谷乡农会总干事林秀薇告诉记者，目前，台湾已经有五种茶叶通过了产地认证，有"鹿谷
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农粮署100年「推动台湾名茶计划」成果发表
为提供消费者优质、卫生安全国产茶品，创造台湾名茶精品价值，行政院农粮署近年积极推动相关辅导措施，今(100)年度「台湾名茶计画」辅导梅山乡农会、鱼池乡农会、鹿谷乡农会及仁爱乡农会等主要特色茶产区农民团
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花莲瑞穗农会开展舞鹤茶推广研习对抗进口茶
中国茶网资讯：花莲县瑞穗农会日前举办舞鹤茶推广研习活动，邀请台东茶改分场长吴声舜到场授课，吴声舜表示，面对进口茶大量进口，各乡镇营造一种特色茶，是对抗进口茶最好的方式。受到黑心油充斥市面的冲击，瑞穗公
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瑞穗乡公所举办2012年冬季花莲优良冬茶竞赛
中国茶网资讯：由瑞穗乡公所举办的2012年冬季花莲优良冬茶竞赛，十九日举行评选，成绩也在中午出炉，乌龙茶组金牌奖由嘉茗茶行、吉林茶园、长圣荣园获得。东升茶行则囊括其它品种组双金牌。两组一一七点五项金牌
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花莲县瑞穗乡公所将举办蜜香红茶比赛
中国茶网资讯：花莲县瑞穗乡公所将于八月九日办理今年蜜香红茶比赛，各茶农积极备战当中，预定缴交的茶叶超过一七○点，由于目前舞鹤茶农正进行世代交替中，今年蜜香红茶比赛也是第三代茶农角力战的开端。蜜香红茶已
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春辉茶业获第六届海峡两岸茶博会斗茶赛铁观音状元奖
中国茶网资讯：日前，由省政府、国家有关部委和台湾有关方面联合主办，南平市政府承办的第六届海峡两岸茶业博览会在武夷山落下帷幕。福建省春辉茶业有限公司在该届海峡两岸民间斗茶赛中再获佳绩，夺第六届茶博会铁观
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淡淡天然味,悠悠佛茶香
名山雄秀，佛茶味醉。游览武夷山四大乐事："登天游、乘竹筏、赏茶艺、品佛(岩)茶。"游人们登上天游峰，远眺武夷风光尽收眼底；乘竹筏畅游九曲十八弯景色；观赏茶艺，武夷禅茶道馆是游人最为悠闲的去处。一杯金佛
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台湾乌龙茶的发展及其文化特色
（天福茶博物院·中国福建省漳州市漳浦县盘陀茶文化镇）前言茶叶因制造过程发酵程度的不同，区分为不发酵茶类（绿茶、黄茶），部份（半）发酵茶类（乌龙茶、白茶）及全发酵茶类（红茶），另有后发酵茶类（后氧化或微