学说 了解更多有关学说的内容
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长寿抗衰老茶膳
延年益寿，历来是人们十分关注的问题，欲得长生，必究养生。从古到今，人们对衰老的原因和机制存在着不同的理解和解释，按目前掌握的资料来说，大致可分为两类。第一类是祖国医学的中医延年学说，包括"阴阳失调说"
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磷泵学说
磷泵学说[Phosphorus-pump theoryD 茶树磷铝络合平衡吸收的理论。1972年印度科学家提出，在茶树生长适宜的土壤pH条件下，土壤铝可以呈Al (OH)z+、Al(0H)于等水合离子
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黑茶渥堆的实质
黑茶在渥堆过程中，叶中的内含物质发生了一系列的深刻变化，在水分、温度和氧的综合作用下，引起叶中内含物质的相互转化，特别是多酚类化合物的自动氧化。而渥堆的实质有以下几种学说。（一）酶作用学说酶促作用引起
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以茶雅志，以茶行道
儒家学说是中华民族的主体文化，中国茶道与儒家学说有着千丝万缕的联系。儒生们把品茶看做品味人生，酸甜苦涩，各人有各人的感受，各人有各人的偏爱，各人有各人的再派追求。儒生与茶道的关系是道心文趣兼备，比佛家
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以茶雅志,以茶行道
儒家学说是中华民族的主体文化，中国茶道与儒家学说有着千丝万缕的联系。儒生们把品茶看做品味人生，酸甜苦涩，各人有各人的感受，各人有各人的偏爱，各人有各人的再派追求。儒生与茶道的关系是道心文趣兼备，比佛家
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茶与五行
阴阳五行学说是中国古代朴素的唯物论和自发的辩证法思想，它认为木、火、土、金、水五种最基本的物质是构成世界不可缺少的元素。这五种物质相互资生、相互制约，处于不断的运动变化之中。在长期实践的基础上，阴阳五
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茶树聚铝性
茶树聚铝性EAluminium gathering of tea plantD 茶树生长过程中不断从土壤向树体内富聚活性铝的特性。茶树体内的铝含量高于一般作物的几十倍至上百倍，其中老叶含量最高，主要富
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茶叶里有趣的五行生克
"阴阳五行"其实是一门关于世界本原的萌芽性古老哲学，比起同时期的古希腊"原子论"和古印度的"四象论"，中国的阴阳五行学说在内容丰富，系统完整和逻辑严密上都过犹而无所不及。虽然后世遭江湖术士盗用名义并且
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茶礼
中国文化的产生与发展过程，存在着一个重要而共通的心理基础，那就是追求和谐。这种重视和谐的心理素质，表现在多个方面，其中之一就是人与自然的关系："天人合一"。人们在实践活动中，不断化"自在之物"为"为我
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茶道精神诸学说
中国人视道为体系完整的思想学说，是宇宙、人生的法则、规律，所已中国人不轻易言道，不像日本茶有茶道，花有花道，香有香道，剑有剑道，链摔跤搏击也有柔道、跆拳道。在中国饮食、玩乐诸活动中能升华为"道"的只有
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徐召学:“光伏大棚里孵出北茶梦想”
一直和茶叶打交道的山东人徐召学有点犟脾气，一心想改变茶叶"娇小姐"的习性，让它到北方安个家。"我所学的专业就是茶叶种植，毕业后在崂山一家茶叶公司里工作。"尽管算是茶界前辈的徐召学总有一事想不明白，"为
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刘若英钟情普洱茶学说昆明话
09年5月，我们聆听了齐秦的忧郁与沧桑;6月，我们品尝了纵贯线的浓香和醇厚。而昨晚--7月的春城，刘若英、范玮琪、花儿领衔的三地众星联袂唱响的"劲爽一夏--2009金星啤酒群星演唱会"，为我们带来了一
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茶叶酦酵之学理
茶叶发生吸氧作用，即称为酦酵。茶叶之酦酵，为红茶制造过程中最重要之步骤，因茶叶之色、香、味诸特性皆系于此时生成。当萎雕叶经揉捻后，茶汁与空气接触即起化学变化，发生两种分明之结果：叶片之色与香，均起变化
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喝茶养生，喝茶更年轻，科学原理全在这！
茶为什么可以叫做"万病之药"？如果说茶能够治百病，大家一定会怀疑或者否定，对不对？但是，"茶为万病之药"这句话绝对正确，怎么去理解这句话呢？我们先回顾一下历史，再了解理论依据是什么。茶叶在我国最早是作
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徐召学的“北茶梦”
茶叶一直是生长在南方的作物，《茶经》就记载，"茶，南方之嘉木"。直到上世纪六十年代，山东开始南茶北移实验并取得成功，成为我国最北的茶区。而今天，有人要将茶树从山东继续往北移，并通过自己的专业和坚持谱写
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茶叶酦酵之学理、茶叶酦酵程度
酦酵与释出之茶汁量有关，此理论与事实，亦能相符。酦酵时间愈长，已氧化的茶汁之色愈深，而此种变化与叶所受之揉捻量及所受之压力有关。倘酦酵不能改善汤色，则只能从揉捻设法补叙。除香气不计外，酦酵时间愈短，刺
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中国茶道旨趣的探讨
在探讨茶道这一命题之时，首先对"道"作一些简要诠释，也许会对讨论茶道的旨趣有不可或缺的助益。这正如古语所云："道路人之所共由"、"不可须臾离也"；对于我们中华茶人来说，"说茶论道"也是须臾不可离的。那
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对中国茶道旨趣的探讨
对中国茶道旨趣的探讨在探讨茶道这一命题之时，首先对"道"作一些简要诠释，也许会对讨论茶道的旨趣有不可或缺的助益。这正如古语所云："道路人之所共由"、"不可须臾离也"；对于我们中华茶人来说，"说茶论道"
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做一个理性的喝茶人
曾听过一句话说有普洱茶的地方就有江湖，老实说普洱茶这个江湖确实存在，但是"江湖"并非由普洱茶所起。说到江湖不免联想到金庸武侠里的名师、侠士和各路豪杰，因为某宝刀宝剑亦或藏宝图秘笈的出现，引发武林间的血
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冲泡茶的时候，环绕盖碗冲水有什么讲究吗
问：冲泡茶的时候，环绕盖碗冲水有什么讲究吗答：冲泡茶叶一般采用饶倒注水的方式，而且依向内转的方向，也就是若以左手持壶冲水，则以"顺时针方向"，绕倒，因为向内转的姿态相对来起来要亲和一些。问：怎么鉴别茶