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奉化高山茶园开起“科技小灶”
中国茶网资讯：这一场大雪会不会使名优茶冻伤?昨天一大早，我市首席名优茶专家方乾勇驾驶着"科技直通车"开到尚田镇安岩自然村和桥棚村，在高山茶园里开起了"小灶"，面对面向茶农传授名优茶栽培技术。在安岩自然
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老年茶艺队京城首秀
11月13日，京城百年老店吴裕泰茶庄老年茶艺队开始了她们组建以来的首场"演出"。虽然表演地点是在家门口，虽然观众都是自己的街坊邻居，可初次登台献艺的大妈们心里还是有点打鼓。为了办好这次活动，老年茶艺队
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把盏话茶
以前去茶社喝茶，大多是酒后朋友间的起哄，纯属随波逐流。充其量也只能算作附庸风雅，更遑论"吃茶去"的禅意。后来尝试着喝茶，便开始细细阅茶，渐渐识茶。中国是茶的故乡。"茶者，南方之嘉木也"。说明茶树起源于
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茶通六艺，从茶道谈古人养生诗词
从茶道谈古今养生之道中国文士七件宝，琴棋书画诗酒茶。在儒士的眼中，"茶通六艺"，茶可以醒诗魂，解酒困，添画韵，增书香。尤其是我们的古人最会饮茶咏诗，经常从茶中得到启发而做出史上名句。下面我们就从茶道谈
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【茗香·茶韵】工夫在茶里
泡茶方式极为讲究，需要一定的工夫程序，精细用心，工夫茶不仅是品评茶叶的优良，还有对茶具、冲沏过程、品茶礼仪等方面的细致考量。潮汕方言中"工"字之音属"江"韵，而"功"为"忠"韵，故写为"工夫茶"。工夫
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湖南茶工定居乌石农场 身怀技艺致富有方
中国茶网资讯：来到乌石农场岭头分场三队茶工欧阳超娇的家，眼前的一切不由让记者惊讶：四房一厅一厨一厕的大套间，中间还有30平方米宽的庭院;太阳能热水器、洗衣机、电视机、电冰箱、电磁炉等家电应有尽有。面对
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普洱茶的加工工艺
一、晒青毛茶加工1、杀青：茶农大多采用铁锅或半自动滚筒杀青，而茶厂则用滚筒杀青，因大叶种茶含水量高，杀青时必须闷抖结合，使鲜叶失水均匀，达到杀透杀匀的目的。2、揉捻：茶农制作这道工序时是用手直接搓揉已
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梁河走笔Ⅲ：次访青龙山古茶园纪闻
漫长的奔波之后，终于来到了青龙山古茶园。与这一路始终相伴的雨林高树不同。青龙山古茶园，也有很多参天大树杂居，但绝非密林，树与树之间保持着较远的距离，像是有人刻意将茶林之间的其它小树清洗过一般，有序而自
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傅建峰：丽江游学三章||艳遇·生活·美食(记录与感悟)
第一章·艳遇来到丽江的第三个夜晚，总算有机会独自体会一把艳遇。 一人独自漫步在前往古城的石板路上，脚步从容而自信，心情云淡而风清。内心划过这样一个念头：我是茶业复兴的一员，我是来最美的地方感受最美的书
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工夫茶四题
盖瓯一盖、一盏、一托的三合一式茶具，称为盖瓯。它别致美观，又非常实用，与小茶杯、茶洗配套，成为当今最流行的潮州工夫茶具。盖瓯的形成，经历了近千年的进程。隋唐以前，茶具与食具并无明确分野，饮茶用的是盂(
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李华堂:做最忠实的千两茶制作技艺守护者
李华堂--国家非物质文化遗产千两茶制作技艺传承人，年届86岁，依然精神矍铄，腰板挺直。围在李华堂老人身边，静静聆听他讲述过去的事情。李华堂师徒在灌茶。李华堂在自己制作的千两茶上签上名字。李华堂在指导徒