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崂山六成茶园遭遇10年来最重旱情
中国茶网资讯：4546亩茶园一般受旱，6244亩茶园严重受旱……自去年9月份以来，青岛市已经形成了秋冬连续干旱的局面，崂山的茶树承受着长时间的"干渴"，抗冻能力大大减弱；有些茶农根据往年经验，存在侥幸
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东方美人茶的冲泡方法
东方美人茶是台湾独有的名茶，又名膨风茶，又因其茶芽白毫显著，又名为白毫乌龙茶，是半发酵青茶中，发酵程度最重的茶品，一般的发酵度为60%，也些则多达75-85%，故不会产生任何生菁臭味，且不苦不涩。主要
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东方美人茶是乌龙茶类还是红茶类？
中国茶网资讯：东方美人茶是台湾独有的名茶，又名膨风茶，又因其茶芽白毫显著，又名为白毫乌龙茶，是半发酵青茶中，发酵程度最重的茶品，一般的发酵度为60%，有些则多达75%~85%，故不会产生任何生菁臭味，
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泡茶有学问
一、水质要好。"茶人最重水。"水质好坏，对泡茶品质影响极大，关系密切。城市中一般都用自来水，最好经过过滤，如嫌麻烦，可用水桶将水搁置一夜，次日再用。简便者可将麦饭石放于水中，让水质改善，去掉水中铁离子
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首支二万两花卷茶在安化踩制
8月24日，首支二万两花卷茶(又称千两茶)在安化江南镇红泥村踩制。这是安化黑茶千两茶制作规格新突破。据安化县茶叶办工作人员介绍，这支二万两的茶是目前茶叶部门记载的重量最重的花卷茶，由安化千两茶制作技艺
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存茶妙法
袁枚喝茶最重用水，他认为要烹好茶，必须要先储藏好水。水最好是无锡惠泉的，可他住南京，不可能经常来往带水，怎么办呢?退而求其次，他在家中自己备办，储藏什么水?藏上天所赐的雨水和雪水，这是人人都有能力准备
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储存茶的方法
袁枚喝茶最重用水，他认为要烹好茶，必须要先储藏好水。水最好是无锡惠泉的，可他住南京，不可能经常来往带水，怎么办呢?退而求其次，他在家中自己备办，储藏什么水?藏上天所赐的雨水和雪水，这是人人都有能力准备
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台湾乌龙的制作与文化
台湾乌龙是乌龙茶类中发酵程度最重的一种，也是最近似红茶的一种。其儿茶素氧化程度达50～60％。乌龙茶类鲜叶原料采摘标准一般均为新梢顶芽形成驻芽时采摘二、三叶，唯有台湾乌龙是带嫩芽采摘一芽二叶。优质台湾
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台湾乌龙制作工艺
台湾乌龙是乌龙茶类中发酵程度最重的一种，也是最近似红茶的一种。其儿茶素氧化程度达５０～６０％。乌龙茶类鲜叶原料采摘标准一般均为新梢顶芽形成驻芽时采摘二、三叶，唯有台湾乌龙是带嫩芽采摘一芽二叶。优质台湾
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普洱茶的越陈越香要从杀青说起
杀青首先要求迅速、及时地破坏酶的催化。温度是影响酶的催化作用的最重要因素之一。大部分茶类杀青时要遵循"高温杀青，先高后低"的首要原则，即刚开始杀青时温度要高，使酶的活性在较短的时间内受到破坏，随后温度
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上茶山，究竟你是为了什么？
上茶山为了什么？有人说是为了卖茶"装逼"给自己的客户看，证明自己已经到此（茶山）一游，自己动手，采茶炒茶做茶一条龙；有人说是为了旅游看风景拍照，证明自己早就已经是有钱有闲的成功人士；有人说就是为了去茶
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基本茶类
基本茶类[Basicteatype]茶鲜叶经过不同制造过程形成的不同品质成品茶的类别。中国现代生产的茶叶依据制造方法和茶多酚氧化程度的不同分为六大类，即绿茶、白茶、黄茶、乌龙茶（青茶）、黑茶、红茶。茶
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青茶的品质特征
青茶品质特征的形成，与它选择特殊的茶树品种，特殊的采摘标准和特殊的初制工艺分不开。鲜叶采摘掌握茶树新梢生长至一芽四五叶顶芽形成驻芽时，采其二三叶，俗称"开面采"。鲜叶经晒青、凉青、做青，使叶子在水筛或
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倒春寒
倒春寒(Late spring cold) 在春季天气回暖过程中出现温度明显偏低，对作物造成损伤的一种冷害。江南茶区3月中下旬，随着气温回升茶芽相继萌发，出现倒春寒茶芽极易受冻，芽尖变红或新芽枯焦，对
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临沧银毫沱
1987年临沧银毫沱临沧茶厂于1955年建厂，1987年生产第一批银毫沱茶，此沱茶重里为100克。外包纸因印刷技术的影响有深和浅的差异，故在消费市场上就有所谓"浅色早，深色晚"之说。其实不然，深、浅口
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茶树冻害
茶树冻害ECold damageD 低温引起的茶树灾害。江北茶区常见冻害有霜冻、干冷风冻和雪冻，江南茶区在冬季或2～3月份，易发生霜冻和雪冻。茶树受冻后，新梢芽尖变红或部分叶片呈赤枯、青枯状，根系长期
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有机茶园常见病虫害的防治：茶橙区螨
（1）识别特征。成螨体小，橙红色，呈胡萝卜形；卵球形，白色透明；幼若螨体色浅，体形与成螨相似，体腹部环纹不明显。成螨和幼若螨以针状口器刺吸叶汁，主要危害嫩叶，被害叶正面主脉发红，叶背出现褐色锈斑，芽叶
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雨季养生喝六堡茶，远离肠胃疾病
雨季养生喝六堡茶，远离肠胃疾病长夏时节对我国大部分地区而言，也属于雨季。频繁下雨会导致空气潮湿，并且细菌滋生。在这种环境下，人体内很容易就湿气过重，并引发肠胃疾病。中医谈到，一年之中，长夏时节是"湿邪
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茶树病害
茶树病害（Diseases of tea plantJ 世界上已记载的茶树病害有140多种，中国有近100种，其中包括10种非侵染性病害。茶树病原物有501种，其中真菌356种，细菌和类细菌6种，病毒
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青茶最适合秋季
由于秋季天气干燥，给身体补水也是润燥的方法之一，所以喝茶养生最适合不过了。茶叶不仅具有提神清心、清热解暑、消食化痰、去腻减肥、清心除烦、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除湿等作用，还对延缓衰老、预防