构型 了解更多有关构型的内容
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土壤剖面构型
土壤剖面构型[Structure of soil profile] 土壤基质在成土过程中所形成的土壤垂直剖面的形态学特征。茶园土壤在成土过程中因受基质、气候条件、茶树生长、耕作施肥管理等因素的影响，形
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硬磐层
硬磐层（Duripan] 在高温高湿条件下，土壤基质中铁、铝、锰等化合物的水化物发生脱水或晶化，并与高岭石等胶结而成的不透水土体。按胶结物的不同，可分为黏磐、铁磐、盐磐、硅质硬磐等。在红壤、黄壤茶园中
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为什么要喝老茶 ？
老茶因为茶碱和茶多酚在氧化作用下分解成多糖。 生物体中维持生命活动的高分子物质主要有三种：即核酸、蛋白质和多糖，其中核酸和蛋白质的化学结构和生物功能都已经研究得很清楚，但多糖体迄今了解和重视还很不够。
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发酵黑茶让茶多糖更具生物活性
发酵黑茶让茶多糖更具生物活性据测定，茶多糖的含量随着茶叶原料的老化而增加，六级茶中茶多糖的含量是一级茶的2倍左右，此外，不同茶类的茶多糖含量也随加工方法的不同而有差异，同等嫩度的鲜叶，分别加工成红茶、
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茶多糖在黑茶发酵后更具生物活性
茶多糖在黑茶发酵后更具生物活性据测定，茶多糖的含量随着茶叶原料的老化而增加，六级茶中茶多糖的含量是一级茶的2倍左右，此外，不同茶类的茶多糖含量也随加工方法的不同而有差异，同等嫩度的鲜叶，分别加工成红茶
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茶知识---茶味道
茶汤中的呈味物质归纳起来可分为：糖类、氨基酸、酚性物及其氧化产物(主要为茶多酚)、嘌呤碱(以咖啡碱为主)、有机酸和茶皂素等。其中以茶多酚、氨基酸和咖啡碱对茶叶品质影响最大。茶叶滋味是人的味觉器官对茶叶
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涩、苦、鲜、甜茶滋味你都知道多少？
茶汤中的呈味物质归纳起来可分为：糖类、氨基酸、酚性物及其氧化产物(主要为茶多酚)、嘌呤碱(以咖啡碱为主)、有机酸和茶皂素等。其中以茶多酚、氨基酸和咖啡碱对茶叶品质影响最大。茶叶滋味是人的味觉器官对茶叶
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茶汤何以鲜、甜、苦、涩？
喝茶的时候，敏感的舌头能迅速将茶汤里的滋味传达给大脑，这样我们就会产生满足或者享受的感觉。但是，舌头所尝到的滋味究竟是什么物质呢?爱科学的小编特别邀小伙伴们来科普喝茶的硬知识!茶汤中的呈味物质归纳起来
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茶汤为什么能品尝出鲜、甜、苦、涩
喝茶的时候，敏感的舌头能迅速将茶汤里的滋味传达给大脑，这样我们就会产生满足或者享受的感觉。但是，舌头所尝到的滋味究竟是什么物质呢?爱科学的小编特别邀小伙伴们来科普喝茶的硬知识!茶汤中的呈味物质归纳起来
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西坪泰山楼：见证铁观音走向世界
泰山楼，位于安溪县西坪镇南岩村，是该村的标志性建筑，也是享誉海内外的梅记茶行发祥地，因此又称"梅记土楼"，始建于1892年，历时十年落成，迄今已有百余年历史，是安溪铁观音走向世界的历史见证。日前，泰山
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【茶知识】解秘茶的味道
茶汤中的呈味物质归纳起来可分为：糖类、氨基酸、酚性物及其氧化产物(主要为茶多酚)、嘌呤碱(以咖啡碱为主)、有机酸和茶皂素等。其中以茶多酚、氨基酸和咖啡碱对茶叶品质影响最大。茶叶滋味是人的味觉器官对茶叶
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从春茶看茶叶营销如何“活”起来
2013年春茶季刚刚过去，受中央"八项规定"影响，今年的春茶市场可谓东边日出西边雨，较之往年更有看点和亮点。一边是以西湖龙井为代表的高端茶叶品牌受制于节俭风的影响，在春茶季集体"低迷"进入调整期，一边
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加快云南茶产业转型升级 让人文云茶健步远行
云茶是云南高原特色农产品中的佼佼者。经历了2007年普洱茶市场泡沫过后，云茶价格一直持续上扬。眼下，2015年春茶已经上市，但茶价却出现下挫，产业是再次遇到瓶颈还是理性转身？面对云茶产业的未来，昨日"
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云茶产业如何健步远行
网4月15日讯 昨日上午，"魅力彩云南 特色云系列"举行第三场发布会，云茶产业成为焦点。云南是世界茶树的发源地中心，同时也是普洱茶的故乡。茶叶产业既是我省高原特色农业的重要组成部分，也是广大茶叶主产区
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茶树栽培技术（十五）
2、茶园土壤管理耕作是茶园土壤管理中极为重要的内容之一。耕作措施的实施与否，对土壤理化性质，肥力变化。茶树生长及茶叶产量和品质都有十分重要的影响。因此，自古以来，对茶园耕作管理都十分重视，如今又有更大