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茶香鸡汁鱼片汤的做法
用茶来料理美食时,尊重所选茶叶的特性十分关键,香气浓郁的佐料很容易盖过茶的清香,所以,制作茶食时,要以清淡食材为主。下面给大家介绍茶香鸡汁鱼片汤的做法。广东汤最大的特色是按节气、食材烹制出各具特点的汤
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龙井茶香鸡
原料:龙井茶、小山鸡。配料:春笋、金华火腿、鲜香菇、小香葱、姜片。调料:黄酒、蜂蜜、油、盐、酱油。做法:1、 将小山鸡洗净,凉水下锅,飞水去血末;2、开水下锅,放入龙井茶叶、黄酒、葱段、姜片,鸡肚子里
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美食创意:龙井茶香鸡的做法
龙井茶中所含的叶绿素,维生素C等均比其他茶叶多,营养丰富,有生津止渴,提神益思等功效,龙井茶可降低人体血液粘稠度,防止血栓形成,减少毛细管的通透性和脆性以及降低血清胆固醇和增加高密度脂蛋白,有预防心血
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养生汤饮:茶香鸡汁鱼片汤
广东汤最大的特色是按节气、食材烹制出各具特点的汤饮,即"因材施法、适时而烹"。养生饮食上讲究"明前茶最佳",今日靓汤宜龙井茶叶为主料的茶香鸡汁鱼片汤。龙井茶叶甘苦清润,能清心明目、提神益思、消食解腻、
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龙井鸡片汤
从古就有:茶叶入菜肴,茗重除祛病之说用龙井茶水入汤,汤品独具风味。此汤是很适合夏日的一款清淡鲜美的浙菜传统菜式。汤清淡爽口,鸡肉雪白嫩滑,可益气健脾又别具茶香的气味。材料:鸡胸肉150克,龙井茶叶15
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茶香四溢的鲜味佳肴
四川名菜"樟茶鸭",其名声不比"麻婆豆腐"、"伉俪肺片"减色。广东有效乌龙茶配制的名菜"茶香鸡",别名茶叶薰鸡,或太爷鸡。即有鸡的鲜香,又有茶的暗香,引人馋涎欲滴。处所名茶名菜肴另有苏南的"云雾凤尾"
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吃茶宴:品的是茶香,观的是茶性
春茗入菜,以香制胜"春茶宴,并非茶配饭这般简单,将茶味真正融入菜肴中,是春茶入宴的全部要义。取其香,涉其味,采其色,在几经处理,精心百搭之后,春茗入菜遵循的无非是物以类聚的原则,找品性相近的,相衬相依
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龙井茶香熏翅
食材明细鸡翅椒盐花椒冰糖面粉白糖龙井茶(普通的绿茶红茶都可以)杭州人爱品茶,茶叶入菜也是信手拈来。杭州餐饮名店"外婆家"有一道名菜--龙井茶香鸡,鲜嫩的鸡肉夹带着浓郁的茶香。其实,这样的美味咱们在自家
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老树砍了新苗栽了“换种”成风吹淡龙井茶香
"那些茶农,只看见眼前利益!"杭州西湖景区茅家埠村委会副主任欧振民有些忿忿地说,"我常常劝他们,三十年河东三十年河西。说不定等你把老茶树拔光了,城里人就要像找本鸡一样找群体种茶(俗称老龙井)喝了……"
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老树砍了 新苗栽了“换种”成风 吹淡龙井茶香
"那些茶农,只看见眼前利益!"杭州西湖景区茅家埠村委会副主任欧振民有些忿忿地说,"我常常劝他们,三十年河东三十年河西。说不定等你把老茶树拔光了,城里人就要像找本鸡一样找饮茶发源地群体种茶(俗称老龙井)
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福建安溪“茶尖上的美食”央视《走遍中国》热播
中国茶网资讯: 6月8日晚上8点,中央电视台中文国际频道《走遍中国》到安溪县拍摄的系列纪录片第三部《茶尖上的美食》与观众见面。节目介绍福建省泉州市安溪县各种创新茶餐,讲述安溪人靠茶吃茶,形成与茶密不可
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学烹一点茶膳,再累也感到快乐!
东方美学中有"禅茶一味"的说法,茶叶入馔,除了取茶叶的清香,还为"人间烟火味"添了几分空灵。吃茶,与其说和的是茶的清香、甘甜和苦涩,不如说吃的是春天的味道。营养茶膳怎么做?为了不吊友友们的胃口,熊二还
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茶文化”已入迷局
喝茶,一件对于中国人来说再普通不过的事,如今,却变得越来越不普通。某日,参加一个茶叶博览会,走进气派的展厅,满目的茶品广告,大幅海报、灯箱和视频,到处是盛装的茶艺小姐,和制服笔挺的销售员,但直到走出展
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几种简易茶叶美食的制法
清明时分,新茶登场�不兑�茶的人,不仅以尝鲜为乐趣,而且别出心裁,用茶叶制作美食。近年,茶肴品种层出不穷。广东有用乌龙茶配制的茶香鸡,色泽枣红,鲜嫩香醇。安徽名肴毛峰熏鲥鱼,以黄山毛峰茶叶和鲥鱼为原
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茶商收购贵州扁形绿茶冒充西湖龙井?
昨天,一个"贵州绿茶原来是西湖龙井替身"的视频,在微信朋友圈里传播。视频中,一位自称来自贵州黎平、种茶15年的侗族茶农石伟说,"过去十几年,为了收购可以冒充龙井的春茶,(贵州)黎平都会来好多外地茶商。
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茶香四溢脆皮鸡
茶香脆皮鸡方法稍微繁琐了一点,这是一道略微需要耐心制作的菜肴。但好在并不复杂,掌握好其中的窍门点,也能轻轻松松做出这样一道只有在餐厅里才可能见到茶香脆皮鸡。主料 1只童子鸡配料 适量油、20g盐、5g
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茶食:茶叶做菜要掌握不同茶的特性
把茶做成佳肴美食入馔,并非一时的心血来潮,其实自古以来中国就有"茶食"的说法。茶和中国菜肴优雅、和谐地搭配在一起,就是独具特色的茶料理。茶叶入菜的方式一般有四种:一、将新鲜茶叶与菜肴一起烤制或炒制,是
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葱油茶香鸡
材料:光鸡半只、卤水香料适量、茶叶一大把、糖大半杯、熟米饭1碗作法:鸡先用盐、酒腌2小时,然后放入烧开的卤水中慢火浸煮10分钟,8成熟就可以了;卤后的鸡架起沥干水份;铁锅上铺一张锡纸,把米饭、茶叶、糖
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视频:中国传统茶文化 喝茶那些事
首播时间:年月日首播频道:山西卫视所属栏目:老梁故事汇所属分类:社会关 键 字:老梁故事汇 梁宏达 茶文化 毛尖 龙井节目主要内容:作为古老的饮料,茶的历史伴随着中国人的历史,茶的起源,茶的发展,茶文
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美味营养的铁观音炖鸡的做法
广东人是吃鸡的高手,同时也是喝茶的高手,用茶叶作主要配料烹制出的鸡肉菜肴也是粤人的拿手杰作,茶香鸡、茶熏鸡翅就是其中名菜。其实除了主要的焖、烧、熏这些制法,茶叶和鸡还能入汤。本来鸡汤就是出名的鲜美,加