比值 了解更多有关比值的内容
-
沱茶生化成分对其品质形成的影响
采用高效液相色谱和高效薄层色谱系统分析了云南沱茶的生化成分和脂溶性色素成分，并采用感官审评方法评定了其滋味和色泽等各项品质因子，对沱茶生化成分、脂溶性色素成分与沱茶滋味和色泽形成的关系作了初步研究。结
-
漏采率
漏采率 [Percentage of residual shoots on pluckingsurface] 茶叶采摘系数。遗漏在树上未能适时采摘的新梢对全部应采新梢的比值。手采或机采都有部分新梢被遗
-
干湿指数
干湿指数[Dry-wet indexD 亦称"干燥度"或"K值"。植物水分保障指标。是指空气蒸发力(Eo)与同期降水量(r)的比值。公式：K一鱼一c2t（≥10℃稳定期）r r（≥10℃稳定期）式中魏
-
叶形指数
叶形指数[Leaf-shape index) 叶长与叶宽的比值。2以下为圆形，2～2.5为椭圆形，2.5～3为长椭圆形，3以上为披针形。
-
抗寒性早期鉴定
抗寒性早期鉴定[Early appraisal of resistance) 育种初期对育种材料与抗寒性相关性状所进行的鉴定。主要方法有①叶片解剖结构观测：上表皮厚度、栅状组织厚度、栅状组织与海绵组织
-
膜技术在茶叶深加工中的应用研究
选用0.1μm微滤膜对茶水离心上清液进行微滤处理，探讨了微滤温度对干物率、咖啡碱、各儿茶素组分以及对产品冷溶性的影响。同时，选用不同的超滤膜对儿茶素粗提液进行超滤处理，比较分析了超滤处理对儿茶素各组分
-
五项评茶法
五项评茶法是我国传统的感官审评方法，即将审评内容分为外形、汤色、香气、滋味和叶底，经干、湿评后得出结论。在每一项审评内容中，均包含诸多审评因素：如外形需评定嫩度、形态、整碎、净度等，汤色需评颜色、亮度
-
常饮绿茶能健身
饮绿茶有益健康早已被认知，但缺乏现场干预试验和流行病学调查证实。上海医科大学一个课题组于日前宣布：他们通过现场干预试验和流行病学调查证实，绿茶对心血管病、肝病和肿瘤有较好的预防作用。科研人员从1994
-
常饮天目湖白茶能健身
饮天目湖白茶有益健康早已被认知，但缺乏现场干预试验和流行病学调查证实。上海医科大学一个课题组于日前宣布：他们通过现场干预试验和流行病学调查证实，溧阳白茶对心血管病、肝病和肿瘤有较好的预防作用。科研人员
-
来自梵净山的翠芽更胜一筹
中国茶网资讯：上周六下午三点，由黔中早报与熙苑茶楼联合举办的品茗·斗茶活动如期举行，征集到的五款"极品"翠芽亮相熙苑茶楼，一决高下。此次活动是品茗·斗茶活动启动以来的第二站，吸取第一站的评比经验，在评
-
土壤湿度
土壤湿度（Soil moisture） 土壤中水分状况的量度。表示方法有两种：①以土壤含水量表示。包括：土壤绝对含水量，即单位体积干土中的水质量，或单位土壤总容积中水的容积；土壤相对含水量，即土壤绝对
-
山楂三叶茶
配方：茶叶60克，干荷叶60克，生山楂10克，生苡米10克，花生叶15克，橘皮5克。制服法：共为细末，以滤泡纸袋分装。每取20克，以沸水冲泡代茶饮。每日2～3次。功能：醒脾化湿，降脂减肥。适应症：高脂
-
蒸腾系数
蒸腾系数(Transpiration coefficient) 植物每生成1克干物质所消耗的水分质量（克）。是蒸腾效率的倒数。茶树蒸腾系数比一般树木大，约在100～500克／克之间。茶树在不同生育期，
-
永川秀芽加工工艺简述
加工工艺：以早春1芽1叶初展鲜叶为原料，经杀青，揉捻，抖水，做条，烘干五道工序精细加工而成。该茶具有外形紧直，细秀，色泽鲜润翠绿，芽叶披毫露锋，汤色碧绿澄清，香气馥郁高长，滋味鲜醇回甘，叶底嫩黄明亮的
-
根冠比
根冠比(Root-top ratio) 茶树地下部与地上部相对生长量之比。一般以地下部根系与地上部茎、叶的干重比值表示。茶树地上部与地下部生长发育相互依赖又相互制约，在形态上表现出有一定的比例关系。根
-
冠心病病人饮茶的宜忌
因为饮茶能降低血清胆固醇浓度，调整胆固醇与磷脂的比值，减轻动脉硬化的程度，增强毛细血管壁的弹性，并具有抗凝血和促进纤维蛋白溶解的作用，所以茶是防治冠心病的首选饮料。但是，由于冠心病病人的血管及心脏功能
-
新形势下了解云南晒青茶
最近，云南新的普洱茶协会会长上台，提出了一些观点。最大的争议当然是说普洱生茶不算普洱茶。算晒青绿茶。这个观点下来，大道理不讲，普洱茶的源头之一，易武茶多以生茶存在，那易武的那些老茶应该叫普洱茶还是叫绿
-
茶饮料沉淀的成因及解决措施
苗爱清伍锡岳庞式（广东省农科院茶叶研究所广东英德513042）摘要：茶饮料沉淀物主要成分是儿茶素、茶多酚、咖啡碱、蛋白质、果胶、氨基酸及钙离子；形成机理是分子间的氢键、盐键、疏水作用、溶解特性、电解质
-
饮茶能减少体脂肪
近年来，全球肥胖者有增多的趋势，由于肥胖是一些慢性疾病的致病因素之一，因此，医学界对于肥胖的原因与减肥之道都相当关注。科学家认为，肥胖的原因除了有遗传及内分泌等因素外，有许多肥胖者是因为吸收的热量过多
-
霍山黄大茶制作过程的理化分析
黄茶与嫩度相当的其他茶类比较，其叶绿素总量比绿茶稍低，而叶绿素a,b之比值稍高。这除了嫩度因素外，与闷黄过程有关，可能是因为闷黄对叶绿素b的破坏程度比叶绿素a大。以霍山黄大茶为例，来说明黄茶制造过程的