毛尖泡出来的是黄茶 了解更多有关毛尖泡出来的是黄茶的内容
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什么是黄茶
黄茶是我国特产。其按鲜叶老嫩又分为黄小茶和黄大茶。如蒙顶黄芽、君山银针、沩山毛尖、平阳黄汤等均属黄小茶；而安徽霍山、湖北英山所产的一些黄茶则为黄大茶。黄茶的品质特点是"黄叶黄汤"。 黄茶的加工方法近似
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茶文化中的基础“茶叶分类”
很多文玩爱好者都喜喝茶，咱们之前讲过茶宠，茶道，那么咱们今天回归本源，聊聊茶叶。茶在中国的历史上可以追溯很久，所以茶的文化很深，咱们不敢说讲茶文化，只能一步步的聊个只言片语，今天咱们从最基础的茶叶分类
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中国黄茶的代表作--沩山毛尖
沩山毛尖产于湖南省宁乡县西部的大沩山，是黄茶中黄小茶的又一代表。沩山海拔千余米，山上有天然形成的盆地，地势高峻，群峰环抱，纵横十余公里。这里林木繁茂，郁郁葱葱，境内溪流密布，卢花泉瀑布一泻千尺，常年云
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黄茶，你了解多少？
黄茶基础知识黄茶，名之由来：人们从炒青绿茶中发现，由于杀青、揉捻后干燥不足或不及时，叶色即变黄，于是产生了新的品类--黄茶。黄茶的制作与绿茶有相似之处，不同点是多一道闷堆工序。这个闷堆过程，是黄茶制法
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中国茶叶消费市场潜力巨大
中国茶网资讯：作为茶叶的故乡，中国目前是全球最大的茶叶生产国和第二大出口国，2010年中国茶叶年总产值为900亿元人民币，出口金额达7.84亿美元。目前中国有7万多家茶叶企业，涉茶人员约8000万人。
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黄茶变黄的内合成分的变化
（一）叶绿素的变化叶绿素是不稳定的化合物，在黄茶制造中，热化作用引起氧化、裂解、置换等而被破坏，使绿色减少，黄色更加显露出来，是黄茶呈现黄色的主要原因。黄大茶在制造中，叶绿素含量的破坏率在60%以上。
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黄茶的功效与作用
黄茶的功效与作用黄茶，名之由来：人们从炒青绿茶中发现，由于杀青、揉捻后干燥不足或不及时，叶色即变黄，于是产生了新的品类--黄茶。黄茶的功效与作用：黄茶是沤茶，在沤的过程中，会产生大量的消化酶，对脾胃最
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这十条茶知识 大多茶友都会弄错
1.普洱熟茶才是黑茶根据工艺来分类的话普洱熟茶才是黑茶。普洱茶是以云南省一定区域内的云南大叶种晒青茶为原料，由汉族茶农采用特定工艺、经后发酵加工形成的散茶和紧压茶。判断黑茶最重要的一个标准是，黑茶有一
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黄茶的代表茶
人们从炒青绿茶中发现，由于杀青揉捻后干燥不足或不及时，叶色即变黄，于是产生了新的品类黄茶。黄茶属发酵茶类，黄茶的制作与绿茶有相似之处，不同点是多一道闷堆工序。这个闷堆过程是黄茶制法的主要特点，也是它同
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首届中华茶教育可持续发展论坛在深圳开幕
近日，首届中华茶教育可持续发展论坛在深圳开幕。中华茶教育可持续发展论坛旨在打造国内唯一性、高端性、专业性的首界中华茶教育专题论坛。此次论坛以"中国文化自信和茶生活方式的复兴"为主题，邀请了国内茶业主管
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黄茶的代表茶有哪些
人们从炒青绿茶中发现，由于杀青揉捻后干燥不足或不及时，叶色即变黄，于是产生了新的品类黄茶。黄茶属发酵茶类，黄茶的制作与绿茶有相似之处，不同点是多一道闷堆工序。这个闷堆过程是黄茶制法的主要特点，也是它同
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制茶技术——黄茶制造工艺
黄茶制造技术在正常天气下，一般采取自然萎调。鲜叶在水筛黄茶杀青应掌握"高温杀青，先高后低"的原则，以彻底破坏酶活性，防止产生红梗红叶和烟焦味。要杀透、杀匀，红梗红叶红汤不符合黄茶的质量要求。与同等嫩度
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制茶技术――黄茶制造工艺
黄茶制造技术在正常天气下，一般采取自然萎调。鲜叶在水筛黄茶杀青应掌握"高温杀青，先高后低"的原则，以彻底破坏酶活性，防止产生红梗红叶和烟焦味。要杀透、杀匀，红梗红叶红汤不符合黄茶的质量要求。与同等嫩度
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茶是良师，茶教会了我们……
对于茶友来说，茶也是老师，从茶的身上我们学到了什么呢?1、茶不是价格越贵越好，好茶先要做工好，还需要适合自己的口感。(凡事皆因事物本质而定。)2、纯料的茶不等于没有拼配，拼配是绝对的，纯料是相对的。(
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黄茶制造过程的理化变化
黄茶与嫩度相当的其他茶类比较，其叶绿素总量比绿茶稍低，而叶绿素a,b之比值稍高。这除了嫩度因素外，与闷黄过程有关，可能是因为闷黄对叶绿素b的破坏程度比叶绿素a大。黄茶与绿茶中氨基酸含量差异不明显，组分
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纳米黄茶的最新研究
黄茶是我国特产茶类，生产历史悠久，唐朝时就成为贡品，但真正大量生产发展是一九五四年以后。黄茶按制茶原料老嫩分为黄小茶 (芽茶型 )和黄大茶。黄小茶主要有湖南的君山银针，北港毛尖、四川蒙顶黄芽、湖北远安
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制茶技术：黄茶制造过程的理化变化
黄茶与嫩度相当的其他茶类比较，其叶绿素总量比绿茶稍低，而叶绿素a,b之比值稍高。这除了嫩度因素外，与闷黄过程有关，可能是因为闷黄对叶绿素b的破坏程度比叶绿素a大。黄茶与绿茶中氨基酸含量差异不明显，组分
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黄茶开始发力 君山银针明年价涨4倍
中国茶网资讯：本是用来喝的茶，如今变成了投资炒作的收藏品，目前唯一没被炒作过的黄茶也被游资盯上了。昨日，记者从深圳第八届茶博会上获悉，君山银针的价格明年铁定将涨4倍有余。"君山银针年总产量只有2万-3
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安吉黄茶园里种出“黄金”
以往提起浙江安吉，人们自然会想到安吉白茶。但如今安吉人又以黄茶为荣，卖出了"四十克黄茶一克金、两元钱只买一株苗"的高价。陪同采访的社长徐水荣说，观赏只是黄茶功能之一，更重要的是黄茶卓越的品质。农业部茶
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黄茶的加工工艺和品类
黄茶的加工黄茶的制作工序与绿茶有相似之处，只是比绿茶多了一道闷黄的工序而形成了"黄汤黄叶"的品质特点。黄茶之所以有不同品质，除了鲜叶原料要求不同外，制法也各不相同。例如有的黄茶不需要揉捻，有的黄茶则需