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  • “龙井茶论坛”妙语连珠专家打出“龙虎牌”

    “龙井茶论坛”妙语连珠专家打出“龙虎牌”

    目前龙井夏茶大都丢弃,其实夏茶涩因为茶多酚高,正可制造保健饮品"龙井红茶";建议生产罐装"龙虎(龙井茶、虎跑水)牌"健康茶饮料;研究显示,2杯绿茶的抗氧化活性,相当于7杯橙汁或750克洋葱或4个大苹果

  • 中华sod活性茶深度开发概述

    中华sod活性茶深度开发概述

    中华sod活性茶是重庆光大生态农业开发有限责任公司与中国农业大学植物生态研究所合作,花巨资买进获得国家科技进步奖、国家专利金奖、国家环境保护希望杯奖的"益微sod菌剂",通过接种、定植、繁殖等一系列微

  • 世界茶叶发展新趋势

    世界茶叶发展新趋势

    茶叶是世界三大饮料之一。近年的科学研究表明,茶叶中含有的茶多酚具有抗肿瘤的活性。据日本的最新研究发现,证实了实验动物口服茶多酚能抑制其身上移植和原有的肿瘤生长,并证实了红茶和绿茶的粗提液能减少诱导性诱

  • 喝茶减肥的事实与误区

    喝茶减肥的事实与误区

    无数研究证实了茶和茶提取物的减肥功效。有研究发现,每天饮用8克乌龙茶,可使一半肥胖者的体重下降。还有研究证实,每天饮用2杯含高浓度儿茶素的乌龙茶,三个月后降低了肥胖男性的体重、腰围和体脂比例。更深入的

  • 追求丰富多彩时尚的饮料业

    追求丰富多彩时尚的饮料业

    从单纯以解渴为目的,到如今追求美味、营养、健康,饮料已经发展成为丰富多彩的时尚饮品。消费能力的不断提高和对口味、健康的更高要求,使得新旧产品的交替更加迅速。预测、认识饮料的产品变化,无疑成为饮料制造业

  • 茶是一种抗癌物

    茶是一种抗癌物

    对茶叶的抗癌作用进行了综述。据统计有若干国家的20多家实验室均有茶提取物和茶多酚在动物实验中对不同器官的抗癌报道。用1.25g绿茶加100mL沸水的茶汤作为小鼠的唯一饮料,可使化学致癌物诱导的小鼠肺肿

  • 澄清饮茶六大误区

    澄清饮茶六大误区

    澄清饮茶六大误区茶对包括肿瘤、冠心病在内的多种慢性病都有预防作用,这与茶叶中具有的抗氧化成分有着密切的关系。这是记者在日前召开的"巧克力与茶的抗氧化作用研讨会"上获知的。相关研究表明,氧化损伤与许多慢

  • 以茶养生健康长寿

    以茶养生健康长寿

    随着生活改善,人们都希望自己健康长寿。社会上各种养生之道不胜枚举,诸如"饮食养生"、"嗜好养生"、"情绪养生"、"运动养生"、"功能养生"、"书画养生"等各有其道。笔者提倡推荐的则是"以茶养生"。茶是

  • 【说茶】以茶养生 健康长寿

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  • 茶有杀菌和抗病毒功效

    茶有杀菌和抗病毒功效

    茶是人们生活中极为普遍的一种饮品。除了具有许多可以预防人体疾病的作用,甚至具有一定疗效外,茶还具有杀菌、抗病毒的功效。早在1000多年前的唐、宋年间,我国的医书上就有许多茶叶可以杀菌、止痢的记载。在早

  • 让我们大家一起来健康饮茶

    让我们大家一起来健康饮茶

    记者在走访茶叶市场时发现,各家茶叶商铺纷纷打出供应新茶的宣传广告,龙井、碧螺春、雀舌、雨花茶等成为主打产品,价格也从几十元到数千元不等。一些商铺还推出了现场炒茶表演,现场炒制的茶叶没经过冷却就直接装入

  • 饮茶六大误区

    饮茶六大误区

    [摘要说明]饮茶六大误区茶对包括肿瘤、冠心病在内的多种慢性病都有预防作用,这与茶叶中具有的抗氧化成分有着密切的关系。这是记者在日前召开的"巧克力与茶的抗氧化作用研讨会"上获知的。相关研究表明,氧化损伤

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    黑茶常喝 健康长在

    黑茶常喝 健康长在我国著名茶叶专家施兆鹏指出:"黑茶是亚健康人群最好的饮料!"研究和经验都证明,安化黑茶对预防和缓解亚健康具有很好的效果。亚健康问题已经引起越来越多人们的重视,饮用安化黑茶抵御亚健康成

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    科学饮茶与健康

    (一)茶叶原产在中国,现在世界公认茶叶的原产地是中国西南部,也就是现在的云南、贵州一带。然后从这里再往全国各地传播,后来再传到日本、韩国,再到欧洲、非洲、全世界。我国种植区,最北应该是陕西、山东、河南

  • 科学饮茶与健康(1)

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    茶叶原产在中国,现在世界公认茶叶的原产地是中国西南部,也就是现在的云南、贵州一带。然后从这里再往全国各地传播,后来再传到日本、韩国,再到欧洲、非洲、全世界。我国种植区,最北应该是陕西、山东、河南这一带

  • 浅谈茶多酚的保健功能

    浅谈茶多酚的保健功能

    (西南农业大学食品学院重庆400716)摘要茶多酚是茶叶中的主要水溶性成分。近年来,它的保健功能越来越受到广大科研工作者的关注。本文对茶多酚的抑制肿瘤、降血脂、延缓衰老、抗辐射等保健功能进行了综述并指

  • 杭州:茶饮料价格呈逐年上涨态势

    杭州:茶饮料价格呈逐年上涨态势

    中国茶网杭州站讯:在沃尔玛朝晖店,满满三个货架上,摆放着各种不同品种的茶饮料。家住朝晖五区的李女士是这家超市的常客,只见她的购物推车里放了4瓶塑封装的康师傅冰红茶。"我家孩子很喜欢喝饮料,夏天都是一箱

  • 茶色素绿色抗癌药

    茶色素绿色抗癌药

    茶多酚是茶中主要有效成份。研究表明,绿茶中茶多酚的含量显著高于红茶。茶多酚除了抗菌、抑病毒外,还有抗癌、抗突变功用。茶多酚对T淋巴细胞转化、自然杀伤细胞活性有明显的增强作用。茶叶还可明显抑制黄曲霉素、

  • 茶饮料中的添加剂

    茶饮料中的添加剂

    茶叶中营养成分很复杂,含有茶多酚、氨基酸、生物碱、蛋白质、果胶、茶多糖、色素、咖啡碱等。它们在茶饮料制造及贮藏过程中很容易发生反应而引起茶汤感官品质的下降,因而在茶饮料生产中常需加入各种食品添加剂,以

  • 茶饮料沉淀的成因及解决措施

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    苗爱清伍锡岳庞式(广东省农科院茶叶研究所广东英德513042)摘要:茶饮料沉淀物主要成分是儿茶素、茶多酚、咖啡碱、蛋白质、果胶、氨基酸及钙离子;形成机理是分子间的氢键、盐键、疏水作用、溶解特性、电解质