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    茉莉花茶该如何鉴别

    真茉莉花茶是用绿茶加鲜花窨制而成的。窨制就是把鲜花投入经烘干冷却的茶杯中闷存一个时期,利用茶叶的吸咐特性,充分吸收花的香味;然后将花筛去,再经烘干而得成品。有些高级茉莉花茶要经过多次这样的窨制,越是高

  • 掺假花茶如何鉴别?

    掺假花茶如何鉴别?

    真正的花茶是由鲜花窨制而成的。窨制就是把鲜花放进经烘干冷却的茶坯中闷存一定时间,利用茶叶的吸附特性,使其充分吸收花的香味;然后再把花筛去,再烘干,即为成品。有些高级的花茶要窨制三次以上。越是高级的花茶

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    金银花茶如何加工才不会变黑?

    金银花茶在加工过程中出现发黑的现象,其原因:一是金银花在阳光下曝晒时,您翻动了它;二是您用烘干法烘干金银花的。下面把金银花茶制作技术介绍如下:金银花属忍冬科木质藤本植物,用其花与茶叶制成的金银花茶,具

  • 如何防止金银花茶加工过程中变黑

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  • 又到花茶上市时

    又到花茶上市时

    中国茶网资讯:夏至时节,微风裹着热浪,游走于大街小巷,吹打着人们燥热的心,生活在成都的人们自然会用纯洁淡雅的茉莉花茶来应对。目前,四川茉莉花茶陆续上市,正可谓:"一卉能熏一室香,炎天犹觉玉肌凉。"茉莉

  • 福州茶市:金秋茶礼旺销 价格涨三成

    福州茶市:金秋茶礼旺销 价格涨三成

    中国茶网资讯: 中秋刚过,国庆长假又将来临。这段时间,福州的茉莉花茶、红茶、铁观音等茶品都迎来了黄金销售季。"今年与去年相比,茶叶价格涨了差不多三分之一。"很多福州茶企负责人都很看好今年茶市。那么,面

  • 如何了解一款红茶的品质?

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    聊茶,多半是从察颜、观色、品香谈起,特别去茶行买茶的时候,很多人容易被忽悠了;给你泡茶的小妹,会给你展示优美的泡茶技艺,让你如醉云雾,忘了自己此行的真正目的是买一款好茶。我觉得真正的行家聊茶,应该从茶

  • 祁红毛茶品质如何鉴别

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    祁红毛茶主要指条形茶。审评方法和审评因子跟绿毛茶相同。外形以嫩度和条索为主,内质以叶底的嫩度和色泽为主,香气与滋味只要求正常。低级祁红毛茶看外形和干嗅香气便可识别。嫩度好,叶片质地柔软,易成条,芽毫显

  • “绿杨春”进入大面积采摘阶段

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    中国茶网资讯:进入4月份以来,扬州市地产茶"绿杨春"也进入大面积采摘阶段。今年扬州市的"绿杨春"茶产量如何,价格怎样?近日,记者来到仪征市青山镇进行实地采访,并全程感受"绿杨春"茶从采摘到制茶的全过程

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    中国茶网广州站讯:又到了秋茶飘香的季节。近日,广州市场上的茶叶店已纷纷打出了"秋茶上市"的广告。业内人士介绍,今年雨水较少,适合铁观音生长,因此秋茶品质不错。记者发现,秋茶价格比去年略有上涨,业内人士

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    朱权反对在饼茶、团茶里掺入香料,却不是一概反对调和茶香,只要能够体现茶的真性,用些花香来点缀也是无妨。朱权提到可以再水里加入梅花、桂花和茉莉花,把它们的花蕾投入茶盏里捂一会儿,则花开香起,怡人心扉。大

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    上班族整日面对电脑,坐在空调房里,很容易生出空调病,身体处于亚健康状态。这种状态如果不缓解,身体无法健康,精神也不会很好。如何喝茶保健康呢?今天,小编推荐3款茶饮,来保护你的健康,一起来看看吧!上午一

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    应该如何存放德信茶

    德信茶采用先进的保鲜技术,能保证茶叶长时间不变质。但最好的保存条件是在室温、避光、无异味的环境中保存。 如果茶叶含水量较高或已受潮的,可以经80℃左右烘干或炒干摊凉后再贮藏。茶叶数量较多的可以分0.2

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    制作过程分为:杀青一揉捻一干燥三道工序。1.杀青(1)杀青目的要求:杀青是绿茶鲜叶制的第一道关键工序。通过杀青来破坏鲜叶中酶的活化,防止芽叶变红,形成绿茶"绿叶绿汤"的品质特征,并随着叶内水分的散失,

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    茶叶烘青制作工艺

    茶叶烘青制作工艺烘青初制烘青绿茶产区分布较广,产量仅次于眉茶。以安徽、浙江、福建三省产量较多,其它产茶省也有少量生产。烘青除部分在市场上销售的素烘青外,大部分是用来窨制花茶。如茉莉花、白兰花、玳玳花、

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    小花茶开发已被桐城市列为山区富民工程,政策的扶持和利益驱动,小花茶厂如雨后春笋般涌现,但良莠不齐。如何按市场规则引导规范市场经营,提高小花质量,保全小花品牌声誉,我们进行了桐城小花定点茶厂认定的探索,

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    都说"茶要喝新,酒要喝陈"。这不,清明刚过,新茶已陆续上市,爱尝新茶的市民可以大饱口福。为了解今年新茶的行情和变化,茶周刊记者到茶区实地探访,为大家带来这些春茶开采销售方面报道。寒冷天气作怪--茶园大