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    青茶品质特征的形成,与它选择特殊的茶树品种,特殊的采摘标准和特殊的初制工艺分不开。鲜叶采摘掌握茶树新梢生长至一芽四五叶顶芽形成驻芽时,采其二三叶,俗称"开面采"。鲜叶经晒青、凉青、做青,使叶子在水筛或

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    茯茶是古老茶类黑茶中的高档品种,有关黑茶的记载,始见于唐·杨晔《膳夫经手录》以及五代·毛文锡《茶谱》"渠江薄片,一斤八十枚"。黑茶生产,始于十六世纪初,据《明史·茶法》记载,早在明嘉靖三年即1524年

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    湖南黑茶:白沙溪黑茶的特殊保健功能黑茶是中国六大茶类的一类,具有其他茶类的所有生化特征。但是因为黑茶在原料选用,加工工艺(发酵发花)等方面有别于其他茶,从而导致黑茶的生化成分的组成和比例及由此而产生的

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