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陈惠琴：煨茶
以往农村，家家户户都有一只火缸，放在灶沿旁边，缸灰内埋一只煨甏，用来煨粥煨茶煨豆类等，当然煨得最多的是茶。茶即开水，乡村里大家都把喝开水称为"喝茶"，无论冷的热的都叫作茶。家中若有小孩吵闹"我要喝茶"
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茶花的冬季扦插
茶花的冬插从当年10月下旬到翌年1月中旬间进行，选用直径25厘米以上，高20厘米的泥盆，盆底铺一层碎砖瓦或瓜子石片。扦插基质最好用清洁的蛭石，也可用山泥、河沙、腐殖土（6：2：2）或用山泥、砻糠灰、腐
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【上第名茶】茶花的冬季扦插
茶花的冬插从当年10月下旬到翌年1月中旬间进行，选用直径25厘米以上，高20厘米的泥盆，盆底铺一层碎砖瓦或瓜子石片。扦插基质最好用清洁的蛭石，也可用山泥、河沙、腐殖土（6：2：2）或用山泥、砻糠灰、腐
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苏州东山老茶馆
我敢斗胆一言，曾经在茶馆多如星棋的江南，如今象这样依旧保留苏式"原汁原味"的茶馆，可谓寥寥无几了。忽然心血来潮，想去看看这家茶馆，能否为历史留下一点"茶文化"踪迹？ 茶馆座落在姑苏东山的西街上，很偏僻
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茶园管理应做好防寒防冻措施
现阶段茶叶生产应做好相应的防寒防冻措施。1、幼龄茶园管理。用干草在小茶树根部进行覆盖，厚度5cm以上，也可根颈培土，用肥土培根颈5～10cm，均可对茶树起到抗寒保护作用。根茎的保护对于幼龄茶园特别重要
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大容量茶的保存
茶叶作为国际性饮料，生产和贸易量通常是很大的，加上其性易变，这就给大批量茶叶的运输、加工、保存带来如何才能减少品质损失，又最经济方便的问题。目前世界上红碎茶的生产，不论在主产国的印度、斯里兰卡，还是我
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水乡茶馆
水乡茶馆，一面傍河，一面临街，一二间门面，二三十张茶桌，有茶客进门，随意地坐下，只要喊一声红茶或绿茶，茶博士随即会过来，左手拎来一把茶壶和一只茶盅，放在你面前，右手拎着烧开的水壶，把茶壶倒满，接下来就
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山茶盆景养护管理与观赏
（一）养护管理放置场所：山茶宜放置于温暖湿润、通风透光的地方。春季要光照充足，夏季宜注意遮荫，避开阳光直射与西晒，若放置阳台上，往往一不小心，就被晒死。冬季宜放进室温在３℃以上的室内。浇水：山茶盆景的
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新茶的贮存
每年春季新茶上市，一般家庭都以较多数量购进，一时因量多而用不完，可采用下列方法保管存放：生石灰贮存生石灰贮存茶叶是最常用、最方便的茶叶保管方法。方法是用无锈无味的小口马铁桶或干燥洁净也无异味的瓦坛、陶
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康乃馨栽培种植
【繁殖栽培】(1)繁殖：用播种、压条和扦插法均可，而以扦插法为主。扦插除炎夏外，其它时间都可进行，尤以1月下旬至2月上旬扦插效果最好。插穗可选在枝条中部叶腋间生出的长7--10厘米的侧枝，采插穗时要用
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桑、茶、果秋冬管理
一、冬季桑田管理搞好桑园冬季管理，是为桑树来年生长打好基础，也是提高桑园产量和质量的重要措施。1、清园：桑树落叶后，将桑园内的残叶、杂草全部收集起来作堆肥或烧掉，以消灭潜藏在桑叶、杂草中的病原菌和越冬
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高海板山地茶园防冻害技市措施
茶树为亚热带植物，抗寒、抗冻能力不强，极易遭受寒、冻害。由于茶园多分布于海拔600～900m以上的山区，每年茶树都有不同程度的冻害现象，轻则造成当年的茶叶减产，品质下降，还会不同程度的影响以后若干年茶
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茶叶贮存
由于茶叶中含大量的亲水性化学成分，如酚类、果晶胶质等，故茶叶的微观表面呈海绵状，极易吸湿和占染异味，容易在空气中氧化。又可因温湿度、异味、光线、空气、微生物等诸多原因，而引起茶叶的变色、变味、失去茶香
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贮 条
由于茶叶中含大量的亲水性化学成分，如酚类、果晶胶质等，故茶叶的微观表面呈海绵状，极易吸湿和占染异味，容易在空气中氧化。又可因温湿度、异味、光线、空气、微生物等诸多原因，而引起茶叶的变色、变味、失去茶香
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几个家庭储茶的方法
普通说来，家子选购的茶叶，不管是小包装茶或者零星包装茶，凡是在短期内不可以用完的，都有一个保藏问题。唐代韩琬的《御史大夫台记》写道："贮于瓷器，以防暑湿。"宋代赵希鹄在《调变类编》中谈到："藏茶之法，
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苏茶茶树栽培
江苏茶树种植技术，史无稽考。相传太平天国运动以后，温州人杨虎，率领一批温州人来到宜兴南部山区开山种茶。其方法是挖穴点种茶籽。廿世纪50年代初尚留存的茶园多为当时种植的，这些老茶园都是丛栽，每丛间距2～