红茶的炒制方法 了解更多有关红茶的炒制方法的内容
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不同茶叶的炒制方法
绿茶：制作时不经过任何发酵过程、采摘后直接杀菁、揉捻、干燥而成的茶。滋味清新鲜醇，清爽宜人。因工法不同，又可分为以锅炒而成的炒菁绿茶，比方龙井、碧螺春，以及以高温蒸汽蒸煮的蒸菁绿茶，比方日本的煎茶、玉
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铁观音茶叶是如何炒制的呢
铁观音茶叶是如何炒制的呢铁观音炒法之回青做法1、大回青做法：步骤与其它的几种做法一样。杀青（晒青）－凉青－摇青－凉青－再摇青－再凉青－复摇青－复凉青－发酵－回青（复活）－炒青摇
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茶叶的生命旅行
茶--山茶科木本植物的芽叶。又称苦荼、茗、荼、腊茶、茶芽、芽茶、细茶。我国长江流域及以南各地均有栽培。春、夏和秋季采收初发的嫩叶。茶叶除可鲜用外，一般是经过加工精制备用。制过的茶有许多品种，通常有绿茶
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南京研制成功玄武湖牌高端地产红茶
中国茶网资讯：南京无高端地产品牌红茶的历史被南京紫金山茶叶有限公司改变。南京紫金山茶叶有限公司昨天宣布，该公司成功开发栖霞禅茶、佛都禅茶后，又和南京野生植物综合利用研究院在雨花茶绿茶基础上，2年前联合
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茶的分类方法
我国所产的茶叶分红、绿、青（乌龙）、黄、黑、白六大类。1. 绿茶绿茶是不经过发酵的茶，即将鲜叶经过摊晾后直接下到一二百度的热锅里炒制，以保持其绿色的特点。2. 红茶红茶与绿茶恰恰相反，是一种全发酵茶（
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炒茶讲火候 泡茶讲温度
一杯好茶，得来不易。首先，要有高超的炒制技术。经验丰富的炒茶师，知道如何控制火候、时间，知道如何掌握炒制的手法与力度。炒茶能手制作出来的茶，无论外形、滋味，还是香气，均能充分发挥出原料的优点。其次，还
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茶叶初制
珠茶：由于外形呈圆形，珠茶又名"圆炒青"，清代珠茶加工集中在绍兴县平水一带，故习惯上又称"平炒青"，沿用至今。90年代前，珠茶是浙江省独有的茶类，产区仅限于绍兴市，宁波市 及金华市的部分产茶县，90年
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制茶技术――小种红茶制造
小种红茶制造小种红茶具有条索肥壮、紧结圆直、色泽乌润，有纯松烟香和滋味醇厚的品质特征。这是由于它制造工艺独特的缘故。小种红茶除包括一般工夫红茶的全部工序外，尚有与乌龙茶相似的过红锅（杀青）的特殊处理。
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保健茶的制茶工艺
大麦茶是保健茶市场中新兴的保健茶饮品，它具有减肥袪脂，健胃健脾之功效，还能去除油腻帮助消化等，非常受消费者的青睐，那么我们可不可以制作大麦茶呢?这个答案是肯定的，下面买买茶小编辑就为大家分享下大麦茶的
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简述正山小种红茶初制的制作工艺流程
小种红茶具有条索肥壮、紧结圆直、色泽乌润，有纯松烟香和滋味醇厚的品质特征。这是由于它制造工艺独特的缘故。小种红茶除包括一般工夫红茶的全部工序外，尚有与乌龙茶相似的过红锅(杀青)的特殊处理。(1)萎凋小
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茶叶的鉴别方法介绍
茶树属于山茶科植物，茶叶分红、绿、花、紧压、乌龙五大类。茶叶主要成分有单宁酸、咖啡碱、蛋白质、芳香油、酵素、果胶质、维生素、碳水化合物、矿物质、有机酸等。由于具备这些成分，人们才能欣赏到茶的美味，享受
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铁观音炒法之回青做法
铁观音炒法之回青做法大回青做法：步骤与其它的几种做法一样。杀青（晒青）－凉青－摇青－凉青－再摇青－再凉青－复摇青－复凉青－发酵－回青（复活）－炒青摇青5分钟左右（较嫩的中前期茶
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青岛茶企将推出自己的红茶品牌
中国茶网青岛市站讯：2010年，青岛市的茶叶销售量达到6000吨，初步预计，这一数字在今年会出现10%增长。其中，销量增长最快的是红茶，在这一迅速增长的数字面前，青岛茶企纷纷推出了自己的红茶品牌……市
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小种红茶制造
小种红茶制造小种红茶具有条索肥壮、紧结圆直、色泽乌润，有纯松烟香和滋味醇厚的品质特征。这是由于它制造工艺独特的缘故。小种红茶除包括一般工夫红茶的全部工序外，尚有与乌龙茶相似的过红锅（杀青）的特殊处理。
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制茶技术——小种红茶制造
小种红茶制造小种红茶具有条索肥壮、紧结圆直、色泽乌润，有纯松烟香和滋味醇厚的品质特征。这是由于它制造工艺独特的缘故。小种红茶除包括一般工夫红茶的全部工序外，尚有与乌龙茶相似的过红锅（杀青）的特殊处理。
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茶叶初制工艺
珠茶：由于外形呈圆形，珠茶又名"圆炒青"，清代珠茶加工集中在绍兴县平水一带，故习惯上又称"平炒青"，沿用至今。90年代前，珠茶是浙江省独有的茶类，产区仅限于绍兴市，宁波市 及金华市的部分产茶县，90年
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中国茶叶制作历史
中国制茶历史悠久，自发现野生茶树，从生煮羹饮，到饼茶散茶，从绿茶到多茶类，从手工操作到机械化制茶，期间经历了复杂的变革。各种茶类的品质特征形成，除了茶树品种和鲜叶原料的影响外，加工条件和制造方法是重要
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中国茶叶的分类
我国所产的茶叶分红、绿、青(乌龙)、黄、黑、白六大类。1. 绿茶绿茶是不经过发酵的茶，即将鲜叶经过摊晾后直接下到一二百度的热锅里炒制，以保持其绿色的特点。2. 红茶红茶与绿茶恰恰相反，是一种全发酵茶(
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名优茶加工技术有哪些工艺流程？
名优茶是茶叶产品中的"名茶"和"优质茶"的总称。它既区别于传统生产的大宗茶，更不是劣质茶、假冒茶。名茶是茶叶中的珍品，它是采用生长在独特生态环境条件下的优良品种茶树上所采摘下的优质鲜叶原料，并用精湛的
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手工制茶导致价格的昂贵
出口欧美的春茶每斤只能卖到7.9元,而内销的明前茶每斤要1500元,其中差距究竟在哪里?在一般人的印象当中,能够出口创汇的产品一般都比较高档,但在茶叶出口中,却出现了"一等产品留国内,二等产品去日本,