肉桂与香叶区别 了解更多有关肉桂与香叶区别的内容
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茶香分析说明
根据研究指出，目前茶叶中被发现的香气有352种，在鲜叶中有59种，红茶中有293种，绿茶中有132种，其352种香气对茶叶影响最大有以下几种：●青叶醇：占鲜叶香气的60﹪，具强烈的青草味。●苯甲醇：微
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“岩韵”与“音韵”的感官体验及化学特质
黄建安施兆鹏施英谷纪平陈金华龚雨顺（湖南农业大学食品科学技术学院410128）摘要：对8个有代表性的闽北与闽南乌龙茶进行感官审评，并对与味感相关的主要内含成分进行常规与高效液相色谱法测定，探讨乌龙茶特
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新手应该怎样去了解学习武夷岩茶
武夷山有茶树品种王国之称。据武夷岩茶申请"原产地域保护产品"后，颁布执行了武夷岩茶国家标准(GB18745-2002)。按国标规定，武夷岩茶产品分为五个品种系列：水仙、肉桂、大红袍、名丛和奇种。其中大
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花草茶之挑选：花草茶与体质
饮茶要选茶，但要喝什么茶，须依照个人体质来区别，才可以真正喝到"对"的茶，体会喝茶带来的好处喔! 一般而言，体质可分成热性体质、寒性体质、实性体质、虚性体质四种。而虚性体质又分为阳虚与阴虚，分别如下：
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辛亥百年祭 缘牵香叶尖
中国茶网资讯：香叶尖荣选"辛亥源流 百年同归"大型世界巡展系列活动指定专用茶辛亥百年祭 缘牵香叶尖今年正值辛亥革命百年，全球华人均有纪念活动。3月31日，辛亥革命元勋黄兴族孙、"辛亥源流 百年同归"大
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花好月圆茶飘香 香叶尖铭记真情话感恩
中国茶网资讯：中秋佳节是我国仅次于春节的第二大传统节日。为繁荣节日市场，保证市场供应，四川香叶尖茶业股份有限公司的员工们奋斗在生产一线，加班加点赶订单、保质量，力求把最好的茶叶送到消费者手上。香叶尖董
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萜类物质与茶叶香气(综述)
张正竹施兆鹏宛晓春摘要：综述了茶叶香精油中萜类物质的组成和香气物征，萜类物质在茶树体内的生物合成与转化，萜类组成与茶树品系的关系，并讨论了作为香气前体物质的单萜烯醇糖甙及其水解方式。关键词：萜类；茶叶
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茶叶的“春水秋香”你知道吗？
大家在谈到茶的季节性差别时，经常会提到"春水秋香"。不少茶区到了秋高气爽的秋茶季节，就会出现季节性的花香茶。比如普洱茶有"春水秋香、夏苦秋淡"之说；乌龙茶，在秋季采摘将近成熟的芽叶进行制造，通常会有更
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【茶知识】茶叶的“春水秋香”你知道吗？
大家在谈到茶的季节性差别时，经常会提到"春水秋香"。不少茶区到了秋高气爽的秋茶季节，就会出现季节性的花香茶。比如普洱茶有"春水秋香、夏苦秋淡"之说；乌龙茶，在秋季采摘将近成熟的芽叶进行制造，通常会有更
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香叶花茶
[原料]藿香6克，荷叶6克，茉莉花3克，青茶3克。[制作]将荷叶切碎，与其他三味药一起，加沸水浸泡10分钟即可。[用法]每日1-2剂，不拘时频频饮之。[功效]清热解暑，理气化湿，防暑解渴。适用于夏季感
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香叶尖获“中国名茶”银奖
中国茶网四川站讯：近日，记者从四川香叶尖茶业股份有限公司获悉，在2012中国国际茶业博览会上，我市香叶尖明前绿茶获"中国名茶"银奖。"中国名茶"审评组由杭州茶叶研究院、国家茶叶质量监督检验中心专家组及
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乌龙茶制作工艺技术
乌龙茶具有天然花果香香气和特殊的香韵，与其当地的茶树品种、加工工艺、生态条件等因素关系密切。从工艺角度看，制工精细，尤其是特有的做青技术，有效控制青叶的酶性氧化，而后通过炒青适时制止了酶性氧化，促使青
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武夷山上大红袍产地如何划分
乌龙名茶之闽北大红袍产地位于福建武夷山上，亦隶属于武夷岩茶中的重要茶叶，而对于武夷岩茶而言，繁多而复杂的茶叶种类对产地具体分布有严格的要求，特别是对于大红袍热门乌龙茶。武夷岩茶的产品分类建国后关于武夷
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福州茶商众筹300万元买武夷山马头岩山场“马肉”
如果有茶友说起"牛肉"和"马肉"时，你可别误会，他说的是武夷岩茶中的肉桂品种。记者获悉，为了买到更加质优价廉的"马肉"茶叶，近日福州五里亭茶叶批发市场20多个茶商首次以众筹的方式直接到武夷山马头岩山场
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乌龙茶初制工艺技术
乌龙茶具有天然花果香香气和特殊的香韵，与其当地的茶树品种、加工工艺、生态条件等因素关系密切。从工艺角度看，制工精细，尤其是特有的做青技术，有效控制青叶的酶性氧化，而后通过炒青适时制止了酶性氧化，促使青
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武夷岩茶的再剖析
在武夷山方圆100公里甚至更多的地方，无污染是世界自然遗产和文化遗产的双料保护地。岩茶连续多次的茶王评比，竞争机制的引入，使武夷茶业的发展
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水仙、肉桂称雄武夷岩茶 年总产量占比达七成
中国茶网资讯：说起武夷山的名茶，很多人首先想到的就是大红袍。没错，大红袍的确为乌龙系列武夷岩茶的代表。但去过武夷山旅游的人会发现，山坳里一丛丛的茶树大多立着"水仙"和"肉桂"的牌子。其实，茶叶里的"水
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他们让武夷岩茶界炸了窝，有人爱之深！有人恨之切！
撼动岩茶行业的首个企业标准出炉如果说多年以后，武夷岩茶回想起2016年10月20日这一天，有人会爱它，或许也有人会恨它。在这一天，孝文家茶将自己严谨定制的企业武夷岩茶肉桂标准发布。在厦门茶博会上，以行
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零基础学茶 从这4个阶段开始
学茶，与学任何学科相同，有循序渐进的次第方法。此文是依据我的诸位教师给于我们学茶的指导建议，最终整理成文，送给所有真正爱茶的朋友。如果是零根底学茶，大抵上可分为如下几个期间：1、了解按工艺划分的六大茶
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春茶上市价格普涨
中国茶网资讯：近日，随着首批"宜宾早茶"的开采上市，姗姗来迟的2011四川春茶季终于拉开大幕。据了解，受气候影响今年四川春茶整体采摘期比去年平均晚一个星期左右，随着气温的逐渐转暖，春茶采摘将在3月中旬