超微茶粉利用的探讨

（江苏省农业科学院食品研究所210014）茶叶是一种令人喜爱的健康饮料，将茶叶作为一种食品资源的利用更是引起人们广泛兴趣，添加茶汁的冰淇淋、面包、蛋糕、月饼已相继开发，为了更为有效地利用茶叶，产生了超

茶饮料多由茶粉加添加剂勾兑而成

具解毒和抗辐射作用的茶多酚缺失严重近日有媒体报道称，目前市场上多数茶饮料实际上是由茶粉和各类添加剂勾兑的调味茶饮料，而其中最重要的茶多酚含量多数产品却未明确标出。昨日时报记者走访了杭城各大超市发现，目

与云南普洱茶协会联合 新螺蛳湾建茶产业大市

7月25日下午，螺蛳湾 (论坛 新闻)国际商贸城与云南省普洱茶协会正式启动战略合作，为国际茶文化城揭牌。

螺蛳湾国际商贸城携普洱茶协会建茶产业龙头

有“观音韵”，就是任性！

所谓观音韵，是指安溪铁观音的审美韵味，亦即其本然韵味之谓也。观音韵表征之一："香韵"奇绝观音韵的凸显表征之一，乃嗅觉审美的"香韵"。谁都知道，安溪铁观音的一个最著特色，就是以其奇绝的"香韵"而美甲天下

近500茶商集体认租螺蛳湾国际茶城商铺

云南省普洱茶协会称，与昆明螺蛳湾国际商贸城达成战略合作协议后，目前螺蛳湾国际茶文化城一期商铺已被协会的近500名会员全部认租完毕，计划于12月16日开业，而这有望成为"云茶"走向东南亚、南亚市场的一个

优惠政策保障茶企 强强联合打造茶产业龙头大市

教你怎么泡好一壶乌龙茶

▶青茶，又称乌龙茶，属半发酵茶，因成茶色泽青褐而得名。青茶源自福建，始于唐兴于宋，所谓龙团、凤饼就是宋代闽北的北苑贡茶。然那时的茶是团饼茶粉的烹煮和点注，散茶的冲泡从明代才开始。因此，学界认为青茶的制

茶具从衍生品发展为必需品

茶具从衍生品发展为必需品在昆明新螺蛳湾二期5楼茶叶区，偶尔会看到几家专营茶具的商家，这些小巧别致的茶具夹杂在浩瀚如烟的茶叶商品中，扮演着一个配角的角色，这就是整个茶具行业的现状。随着饮茶习惯的传播开来

都匀市今年开始执行茶类系列产品地方新标准

3月23日，记者在螺蛳壳百里都匀毛尖茶生态旅游观光长廊茶园看到，少数民族同胞一边采茶，一边对唱山歌。目前，正是全国十大名茶--都匀毛尖茶清明好茶的开采时节。据悉，今年将首次执行《都匀毛尖等茶类系列产品

杨森杰：为普洱茶宣传接上地气

图为云南普洱茶协会品牌推广中心负责人杨森杰先生6月28日讯 近日，云南普洱茶协会品牌推广中心负责人杨森杰先生接受网记者采访时表示，品牌推广中心是云南省普洱茶协会对外的一个宣传、展示交流的平台和窗口，积

“贵州最美茶乡”都匀摆忙种茶致富

中国茶网资讯：春节将至，又到了布依人吃刨汤、迎新年时节。应摆忙乡坪阳村村主任付道金邀请，我们兴致勃勃地驱车前往他家吃刨汤。到付道金家必须翻越螺蛳壳。螺蛳壳是金钟山主峰，巍峨耸立，层峦叠嶂，是拥有全球绿

都匀千人茶山歌会即将唱响

蓝天、白云，茶山、湖泊，音乐、舞蹈……一场以茶为背景的千人演唱的盛大民俗实景茶山歌会将于9月24日上午10时，在都匀螺蛳壳毛尖茶山茶圣殿广场举行。去年黔南州提出在全州开展"茶文化六进"活动以来，都匀市

寻茶探乡—黔南 毛尖含情云雾长廊

中国茶网资讯：春天的贵州,桃花、梨花、油菜花，色彩斑斓竞相争艳，美丽的茶园透着甜甜的空气，翠绿的茶树形成美丽的几何图案，摄影家们在浓浓的春色中，被茶香之美深深吸引。贵州是我国产茶大省，如今更是以611

云南茶，利箭在弦

"茶、烟、酒产业的发展，对于推动云南绿色经济强省的建设具有重要意义。云南要强化产业规划，加大资金投入，进一步做大做强云茶、云酒、云药产业。""三个产业中，云茶居于首位，可想而知茶在云南的重要性。"昆明

云南茶 利箭在弦

云茶、云酒、云药，云南的三支剑，是否已做好充分的准备去完成自己的"使命"？他们能否正中红心？"茶、烟、酒产业的发展，对于推动云南绿色经济强省的建设具有重要意义。云南要强化产业规划，加大资金投入，进一步

治疗排尿异常茶方

（1）猪尿泡（膀胱）1个，将猪尿泡用新瓦焙干，研成细末，黄酒送服。用于小便不畅、淋漓不断。（2）蛤蚧2只（去头、足、鳞），黄酒500毫升，浸泡7日后服，每次1-2汤匙，每日2次。用于肾虚尿频。【注】外

都匀茶农张子全：炒一个月春茶，卖了十五万

中国茶网资讯：1989年，英俊的布依族年轻后生张子全在茶山上采春茶时，邂逅了同样在采茶的邻乡美丽姑娘徐菊昌，二人一见钟情，在风景如画的都匀毛尖主产区--螺蛳壳山定下了终身。25年后，勤劳致富的他们已在

如何鉴别碧螺春的好坏？

碧螺春茶条索紧结，卷曲如螺，白毫毕露，银绿隐翠，叶芽幼嫩，冲泡后茶味徐徐舒展，上下翻飞，茶水银澄碧绿，清香袭人，口味凉甜，鲜爽生津，早在唐末宋初便列为贡品，如何鉴别碧螺春的好坏呢？看干茶的色泽，是否符

昆明茶城究竟何去何从

日前，螺蛳湾国际商贸城与云南省普洱茶协会正式启动战略合作，为国际茶文化城揭牌，春城茶业市场也面临着一次大的整合，然而关于这次整合的讨论和争执却呈愈演愈烈之势，赞成者拍手相庆，窃而喜之；反对者奔走呐喊，