大树茶庄

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    茶叶的种类和划分

    茶类的划分可以有多种方法。有的根据制造方法不同和品质上的差异,将茶叶分为绿茶、红茶、乌龙茶(即青茶)、白茶、黄茶和黑茶六大类。有的根据我国出口茶的类别将茶叶分为绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、花茶、紧压茶和

  • 雨前龙井茶的采摘及炒制要求

    雨前龙井茶的采摘及炒制要求

    龙井茶的采制技术相当考究。龙井茶采摘有三大特点:一是早,二是嫩,三是勤,历来龙井茶采摘以早为贵,通常以清明前采制的龙井茶品质最佳,称明前茶。谷雨前采制的品质尚好,称雨前茶。另外龙井茶的采摘十分强调细嫩

  • 头采茶vs头春茶

    头采茶vs头春茶

    惊蛰还没过完,西湖龙井茶区已有春茶了,小伙伴们监测和记录的脚步愈发勤快,频繁接触茶农和炒茶师,不时听到"头采茶"和"头春茶"两个词,部分茶友可能会有点蒙圈,这两个词有什么区别呢?简单释义头采茶:每年第

  • 传统花茶加工工艺

    传统花茶加工工艺

    传统的,加工工艺窨制是将鲜花和经过精制的茶叶拌和,在静止状态下茶叶缓慢吸收花香,然后筛去花渣,将茶叶烘干而成。按所用鲜花的划分,有茉莉花茶、白兰花茶、珠兰花茶、玳玳花茶及桂花、玫瑰、柚花等花茶。一般以

  • 庐山云雾茶

    庐山云雾茶

    廖秋林庐山有'三宝':云雾茶,小白菜,麻子土豆味道好。庐山特有的地理环境,为这'三宝'的繁衍生息创造了有利的条件;庐山人一代又一代辛勤的劳作和积累,使得这'三宝'得以传承和发展。在这'三宝'中,不能不

  • 冷泡茶 释放茶叶精华

    冷泡茶 释放茶叶精华

    茶叶种类繁多,单是中国茶叶据统计就有6000多个品种,并划分成不同类别,有多种划分法相当繁杂。老茶庄白新春的第四代传人白进火根据茶叶的发酵程度和茶汤色泽谈中国茶的分类。这个普遍被采用的分类法基本上把中

  • 柚子茶等级划分

    柚子茶等级划分

    柚子花茶,隶属于花茶中的一种,其主要产地在福建福州、浙江金华等地。历史沙锅内柚子花大部分只是作为茉莉花茶窨前的"打底"工作使用,以弥补春季暮咯花香之不足,因此单独销售的柚子花茶比较稍见。柚子花,也叫"

  • 古人采茶看重节气 24节气申遗成功

    古人采茶看重节气 24节气申遗成功

    日前,被誉为中国第五大发明的"二十四节气"被正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录,也就是我们所说的入选了世界非物质文化遗产。此次再添中国文化符号,对发扬传承传统文化习俗有着重要的意义。

  • 世界上的茶叶可划分为哪些种类?

    世界上的茶叶可划分为哪些种类?

    世界上的茶叶可划分为哪些种类?当今世界上有60多个国家和地区产茶,生产的茶类名目繁多,有数千种之多。但根据加工制作方法的不同,我们可以将它分为六大基本茶类,即绿茶、红茶、白茶、黄茶、乌龙茶和黑茶。同样

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    普洱春茶,那些事儿

    --名山古树选散茶 喝老存新宜茶饼 熟茶以二春最佳网3月23日讯 时过春分,万物复苏,前不久云南各茶区春茶陆续开采。普洱春茶走势如何,引起了茶企、茶农、茶商、茶友的极大关注。随着饮茶知识的普及,越来越

  • 花茶的营养及其制作方法的指导

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    花茶的营养及其制作方法的指导别名:香片、熏花茶、窨花茶、香花茶使用提示:茶叶每次3-8克。每次一杯。约150毫升,每天1~2杯。花茶 介绍:花茶一般采有绿茶的茶胚,少量的有红茶和乌龙茶,再与鲜花窨制而

  • 茶叶的命名以及由来

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    茶叶的名字很多,排它个上千种是不成问题的,真正可以说是眼花缭乱。但是经一些学者分析研究,予以归类划分,却发现一些道道,颇有传神绘景之味,能够更好的理解茶叶、记忆茶名。大致茶叶的命名有以下七类:1. 以

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  • 花茶的常用原料有哪些

    花茶的常用原料有哪些

    原料别名:香片、熏花茶、窨花茶、香花茶食用提示:茶叶每次3-8克。每次一杯。约150毫*1~2杯。原料介绍花茶一般采有绿茶的茶胚,少量的有红茶和乌龙茶,再与鲜花窨制而成的一种复合茶,由于窨花的次数不同

  • 茶区划分

    茶区划分

    根据茶树生物学特性,在适合于茶叶生产要求的地域空间范围内,综合地划分成若干自然和经济条件大致相似、茶叶生产技术大致相同的茶树栽培区域单元。中国现代茶区划分:地理分布范围在18°-36°N,94°-12

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    普洱茶的采摘与制作

    采摘期从3月开始,可以连续采至11月。在生产习惯上,划分为春、夏、秋茶三期。采茶的标准为二三叶。其制作方法为亚发酵青茶制法,经杀青、初揉、初堆发酵、复揉、再堆发酵、初干、再揉、烘干8道工序。普洱茶有散

  • 茶区怎样划分

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  • 茶区怎么划分

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    根据茶树生物学特性,在适合于茶叶生产要求的地域空间范围内,综合地划分成若干自然和经济条件大致相似、茶叶生产技术大致相同的茶树栽培区域单元。中国现代茶区划分:地理分布范围在18°-36°N,94°-12

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    茶叶的种类按季节来划分的话,有春茶、夏茶和秋茶几种,在这三种茶叶当中,往往是春茶的滋味要更加得鲜爽,香气也更加得浓烈。现在,不少地方的春茶都陆续开始采摘了,像安徽南部、江苏等地都可以看到采茶女忙碌的身

  • 什么是花茶

    什么是花茶

    花茶,亦称熏花茶、香花茶、香片。花茶是以绿茶、红茶、乌龙茶茶坯及符合食用需求、能够吐香的鲜花为原料,采用窨制工艺制作而成的茶叶。一般根据其所用的香花品种花茶不同,划分不茉莉花茶、玉兰花茶、珠兰花茶等亚