茶艺：七义说

１、炙茶：烧烤茶饼，使茶饼干燥。2、碾茶：将茶饼碾碎成末 。3、 4、选水：煮茶用的水，要算山水最好；尤其是从石乳滴下来的水和水流不急的石池水更好。其次是江河的水；取水时要到远离居民区的地方去取。井水

七义说

1、炙茶：烧烤茶饼，使茶饼干燥。2、碾茶：将茶饼碾碎成末。3、取火：这个程序，专门讲究煮茶叶时的燃料选择。木炭最好，其次是硬柴。沾染了油腥味或者烧过的炭不能用；含有油脂的柴不能用；废弃的腐朽木器不能用

茶艺六要

1、茶艺⑴炙茶：烧烤茶饼，使茶饼干燥。⑵碾末：将茶饼碾碎成末。⑶取火：这个程序，讲究煮茶时的燃料选择。木碳最好，硬木其次。沾染了油腥味、含有油脂或腐朽木器不能用。⑷选水：煮茶用的水，要算山水最好；尤其

养生堂之茶艺六要

1、茶艺⑴炙茶：烧烤茶饼，使茶饼干燥。⑵碾末：将茶饼碾碎成末。⑶取火：这个程序，讲究煮茶时的燃料选择。木碳最好，硬木其次。沾染了油腥味、含有油脂或腐朽木器不能用。⑷选水：煮茶用的水，要算山水最好;尤其

夏季喝普洱好不好

夏季喝普洱好不好?茶叶本身具有清热作用，普洱也是茶，自然不会有上火之说。普洱分生茶和熟茶，生茶是指未经过人工发酵而制成的茶饼，其茶气猛烈，对肠胃刺激较大，刮油、削脂、减肥效果突出。熟茶是指经过人工发酵

“点茶”与“点汤”

"点茶"、"点汤"这两个茗事术语出现于宋代。本义是指茶、汤的调制，即茶汤煎煮沏泡技艺。唐宋盛行团饼茶，调制时先将茶饼烤炙碾细，然后烧水煎煮。元明后大多改为散茶冲泡。但其共同点均要掌握好茶水的沸度，不使

“点茶”“点汤”三义

"点茶"、"点汤"这两个茗事术语出现于宋代。本义是指茶、汤的调制，即茶汤煎煮沏泡技艺。唐宋盛行团饼茶，调制时先将茶饼烤炙碾细，然后烧水煎煮。元明后大多改为散茶冲泡。但其共同点均要掌握好茶水的沸度，不使

茶树主要病害及其防治方法

1．茶饼病茶饼病主要为害嫩叶，病叶制成的干茶味苦，易碎，对茶叶产量和品质影响较大。茶饼病主要发生在幼嫩茎叶部，最初病状是在嫩叶上出现浅绿、浅黄或略带红色的圆形或椭圆形透明斑，直径0.6-1.2厘米。以

薄膜覆盖在黄山贡菊生产中的应用

黄山贡菊是黄山市著名的土特产，明清时期徽商由浙江德清引入，历经花农200余年的精心培育，现已成为驰誉大江南北的高档饮品。笔者现将薄膜覆盖在黄山贡菊生产中的应用介绍如下：一、传统生产方式存在的问题。传统

绿色溶剂是什么 绿色分离技术有那些

绿色溶剂是什么?绿色分离技术有那些?绿色溶剂包括超临界流体(CO2);去离子纯水;食用酒精。绿色分离技术主要有：(1)、纳米膜分离技术(De-Bitterness, De-Flavor)(2)、反渗透

名优茶设施栽培早采技术

利用简易塑膜大棚作设施栽培，使春茶采摘期提早30～40天,从而大大提高名优茶的经济效益。该项技术在杭州茶区试验示范已有10余年。(1)园地和品种选择。设施栽培茶园的立地条件、品种和生长势直接影响覆膜后

茶树育种抗性鉴定

茶树育种过程中对抵抗不良环境因子所表现的能力进行鉴定的方法。主要包括对抗寒性、抗旱性、抗病性与抗虫性的鉴定。抗寒性鉴定：茶树不同品种抗寒性差别很大，南方类型的大叶种只能忍受-3--5℃的低温。北方类型

栽茶苗盖地膜好处多

栽茶苗盖地膜主要有三大好处：一是抑制冬季地温下降，促进早春地温上升，保持茶苗根系生长所需的温度，促进伤口愈合、新根萌发和生长。二是减少土壤水分蒸发，保持一定的土壤含水量，促进茶苗生长。三是抑制杂草生长

浙江宁波北仑区农户盖膜保苗、抢采新茶

图：九天岙茶园小工们正在抢摘茶叶这两天，因雨雪天气来临，一心"当值"地里作物的宁波北仑新区春晓镇农户们又忙开了。"去年因为来不及采收，茶叶被大雪冻坏了好多，听说明天要降温，赶紧找人把茶叶都摘了。"昨日

茶树细胞结构

组成茶树细胞并执行生理功能的各个部分，包括细胞壁、原生质体、细胞核、叶绿体、线粒体、高尔基体、乙醛酸体、过氧化体、液泡等。细胞壁：能稳定细胞的形态，支持茶树的固定生活是一种透性膜。由原生质体分泌的产物

茶树栽培技术（三十一）

左曼祎:相见恨晚忙肺茶

现在，"班章""易武""景迈""昔归""冰岛"在茶界已经是让人熟的不能再熟的词汇了。初接触茶，最先接触的，一直迷信的，也集中在这些著名的山头概念。然而，再往后走，就会发现，好茶很多。并不只集中在这几个

“地膜茶”栽培技术

近年，我们在引种定植无性系良种茶苗建园实践中，摸索总结出"地膜茶"栽培技术。该技术能显著提高茶苗移栽成活率，确保建园成功，适合在降雨量少、干旱年份多和冬季气温低于10~C的长江流域及其以北茶区应用。1

普洱茶知识介绍

在广州掀起了一般普洱茶热。近来，不少茶友询问普洱茶的相关知识。为此，根据有关资料，下面我们仅作简要介绍。一、普洱茶的历史据清朝赵学敏1765年著《本草纲目拾遗》介绍，"普洱茶，出云南普洱府"。普洱府大

茶苗建园实践中“地膜茶”栽培技术

近年，我们在引种定植无性系良种茶苗建园实践中，摸索总结出"地膜茶"栽培技术。该技术能显著提高茶苗移栽成活率，确保建园成功，适合在降雨量少、干旱年份多和冬季气温低于10~C的长江流域及其以北茶区应用。1