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高血脂患者饮食宜喝生姜橙皮茶
中老年人群高血脂多发，极易导致心脑血管疾病，常喝生姜橙皮茶能有效降低血脂。橙皮中的酚酸能抑制甘油-3-磷酸脱氢酶的活性，这种酶对脂肪的形成有重要作用，同时酚酸还可消除脂肪细胞内的甘油三酯，对降低体内甘
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普洱茶膏主要功效分折（下）
普洱茶膏主要功效分折（下） 1、普洱茶膏所含茶叶多酚类(即茶多酚)的含量高于普洱散茶和饼茶。它的四大主体：儿茶素类(黄烷醇类)；黄酮、黄酮醇类；花青素、花白素类；酚酸及缩酚酸等在特殊的厌氧发酵过程中
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茶多酚介绍
茶多酚是茶叶中儿茶素类、丙酮类、酚酸类和花色素类化合物的总称，又名茶鞣质、茶单宁。茶多酚易溶于水及乙醇，味苦涩。从福鼎白茶等茶叶中提取后为棕黄、淡黄或淡黄绿色粉末。茶多酚是安全、无毒的，在PH4-8稳
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什么是茶多酚？
茶多酚是茶叶中儿茶素类、丙酮类、酚酸类和花色素类化合物的总称。一、茶多酚的别名茶多酚又名茶鞣质、茶单宁。二、茶多酚的英文名称茶多酚的学名（英文名称）：Camelliasinensis三、茶多酚的英文名
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茶叶中的茶多酚
茶多酚是茶叶中多种酚类物质的总称。过去茶多酚又称茶鞣质、茶单宁，因其大部分能溶于水，所以又称水溶性鞣质。茶多酚的总含量约占鲜叶干物质的1/3，是茶叶内含可溶性物质中最多的一种。茶叶品质的很大部分取决于
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茶多酚的物理性质和化学性质
一、茶多酚的物理性质茶多酚在常温下呈浅黄或浅绿色粉末，易溶于温水(40℃一80℃)和含水乙醇中；稳定性极强，在PH值4-8、250℃左右的环境中，1.5个小时内均能保持稳定，在三价铁离子下易分解。19
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蒙顿茶膏加工技术
蒙顿普洱茶膏是采用冷等静压、细胞破壁技术、超临界流体萃取、冷冻干燥等当今最先进的生物科技手段制作而成，因此从技术上就奠定了高品质茶膏的基础；剔除了农药残留、解决了重金属超标等问题，保证了产品的食品安全
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生姜橙皮茶可有效降低血脂
中国古人曾认为茶有十德：以茶散郁气，以茶驱睡气，以茶养生气，以茶除病气，以茶利礼仁，以茶表敬意，以茶尝滋味，以茶养身体，以茶可行道，以茶可雅志。中老年人群高血脂多发，极易导致心脑血管疾病，常喝生姜橙皮
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用心鉴别，你可千万别冤枉了茶的苦涩！
很多人喝茶，仅凭一口，就妄下定论。入口苦涩，他就觉得这不是好茶，这是冤枉了茶的"苦涩"。事实上，懂茶的人往往不会凭借茶的苦涩度来判断茶的好坏。茶的苦涩味只不过是茶的一种本味，从来都存在，但从来都不是唯
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茶多酚类
茶多酚类是茶树酚类物质及其衍生物的总称，它是茶叶中最主要的有效成分之一。主要包含以下6类成分：黄烷醇类、羟基。黄烷醇类、花色苷类、黄酮类、黄酮醇类和酚酸类。其中黄烷醇类化合物含量最高，占茶多酚总量的6
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渑池连翘茶开发 实现新突破
中国茶网资讯：渑池县韶山茶叶专业合作社生产的野生连翘茶近期通过河南省植物天然产物开发工程技术研究中心检测，富含锌、铁、钾、钙、总黄酮、总酚酸、芦丁、连翘酯苷A、连翘苷等多种微量元素，省级科技查新报告显
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茶多酚的保健功效
茶多酚（Tea Polyphenols）是茶叶中多酚类物质的总称，包括黄烷醇类、花色苷类、黄酮类、黄酮醇类和酚酸类等。其中以黄烷醇类物质（儿茶素）最为重要。天津市天和医院营养科窦若兰主任营养师主持完成
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茶为什么喝起来有苦涩感？
中国作为茶叶原产地大国，一年出产的茶叶种类成千上百万种，普洱茶、龙井茶、乌龙茶、滇红茶、碧螺春、黄山毛峰等等，各种茶叶喝起来口感不一，功效不同，随着个人口感的喜好，大家也各自有偏爱和中意的茶叶。然而，
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夏秋茶花香味的形成与苦涩味的减少初探
2006年中旬，省科技特派员白坤元教授带领专家组到我们村（丽水，缙云，胡村村）做试验。几个茶样评审结果产生花香味，并具有不含苦味，略显涩味的品质特征。现将其形成的原因探索如下。请各位老师指点。中国农业
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喝茶为什么会让人产生涩感？
茶为什么是涩的?喝茶为什么会让人产生这种感受呢?喝茶时使人感觉得收敛的涩感是单宁等多酚类物质与唾液蛋白和糖蛋白相互作用产生的。因此，涩味不是由于作用于味蕾而产生的，而是由于与蛋白质相互作用，刺激触觉神
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茶产品衍生——茶口乐
现在的茶叶公司做的只有茶叶的生产与销售,最多还有一些干果或糕点一类的茶食品，而这一类压根就只是普通食品。茶叶礼品装里也仅仅是只有茶叶，用最高档华丽的礼品装盛放着最高档的茶叶，那个气派呀。可是一亩地能产
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绿茶预防肿瘤的研究进展
作者：沈红波舒志刚李自成邹坤单位：沈红波舒志刚李自成（湖北三峡学院医学院临床医茶艺学系97级02班宜昌443003)；邹坤（医用化学教研室）关键词：茶叶是中国人民的传统饮料。现在，在全世界30多个国家
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高效液相色谱对茶叶及茶多酚中儿茶素的含量
中国茶网资讯：摘要：茶多酚是茶叶中多酚类物质的总称，包括黄烷醇类、花色苷类、黄酮类、黄酮醇类和酚酸类等。其中以黄烷醇类物质（儿茶素）最为重要。摘要采用VERTEX STI 5000等度和梯度高效液相色
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中国茶叶资源现状与前景
茶叶是公认的健康食品之一。我国不仅是世界上茶叶资源最丰富的国家，也是世界上茶叶资源最大的生产国、消费国、贸易国。随着我国加入wto，如何加速我国茶叶资源的开发利用步伐，优化配置我国茶叶资源，并且进行观
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探讨：普洱茶为什么会有苦、涩味儿？
在接触普洱茶的几年时间里，经常会听到大家谈论普洱茶的苦、涩。有一部分的人能够正确对待这个问题，但有一部分人却很纠结于这个问题，认为有苦、涩的茶品就是品质不好的茶，以致于只喝一两口之后就完全否定了这一个