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普洱茶是生命的沉淀,是时间的醍醐
去年盛夏的一天,有茶友淘得一款陈年普洱,相约一起品尝。有好茶喝,能喝好茶,是爱茶之人的最大心愿,我又岂肯错过此等机会?于是,顾不上滂沱的大雨,穿过大半个城区,来到朋友处,为的只是饮上一口淳香四溢的陈年
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闲话茶德
茶德,饮茶人之美德。北宋范仲淹在《斗茶歌》中有精彩的描述:"溪边奇茗冠天下,武夷仙人从古栽"。"斗茶味兮轻醍醐,斗茶香兮薄兰芷"。"众人之浊我可清,千日之醉我可醒"。范仲俺赞美武夷岩茶为仙茶,系神仙所
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茶有德
茶有德茶有德,饮茶人有茶德。对于武夷茶德,历代文人名士有精辟的论述。北宋范仲淹在《斗茶歌》中,就有精彩的描述。现摘录其中几段,他说,"溪边奇茗冠天下,武夷仙人从古栽"。"斗茶味兮轻醍醐,斗茶香兮薄兰芷
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茶道(二十一)
茶有德,饮茶人有茶德。对于武夷茶德,历代文人名士有精辟的论述。北宋范仲淹在《斗茶歌》中,就有精彩的描述。现摘录其中几段,他说,"溪边奇茗冠天下,武夷仙人从古栽"。"斗茶味兮轻醍醐,斗茶香兮薄兰芷"。"
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武夷茶德
茶有德,饮茶人有茶德。对于武夷茶德,历代文人名士有精辟的论述。北宋范仲淹在《斗茶歌》中,就有精彩的描述。现摘录其中几段,他说,"溪边奇茗冠天下,武夷仙人从古栽"。"斗茶味兮轻醍醐,斗茶香兮薄兰芷"。"
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《茶经》新注
《茶经(今注)》正文·茶经(今注)卷上一之源茶者,南方之嘉木也。一尺、二尺乃至数十尺;其巴山峡川有两人合抱者,伐而掇之。其树如瓜芦,叶如栀子,花如白蔷薇,实如栟榈,蒂如丁香,根如胡桃。[原注:瓜芦木,
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碧螺春茶茶艺
一、器皿选择玻璃杯四只,电随手泡一套,木茶盘一个,茶荷一个,茶道具-套,茶池一个,茶巾-条,香炉一个,香一支。二、基本程序1.点香--焚香通灵2.涤器--仙子沐浴3.凉水--玉壶含烟4.赏茶--碧螺亮
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茶艺茶道的由来
我国是茶的故乡,发现茶、利用茶有四千多年的历史,因此,茶艺茶道也有悠久历史。神农发现茶后,世人先是当药用,再作饮品用。西周时,四川茶已作为贡茶进贡周朝廷。至汉代,饮茶逐渐流行。唐代时更加盛行,西安、洛
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江南碧螺春茶艺表演
[摘要说明]江南碧螺春茶艺表演何谓茶艺?目前并无统一而明确的定义。但是我归纳了一些名家和网上的查询,认为茶艺就是科学艺术地泡好一壶(杯)茶的技艺和熟练地品饮茶的艺术。也就是说,茶艺师不但要熟练掌握茶叶
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武夷岩茶的岩韵
武夷岩茶的品质特点,有很多评述。一般来说,不外乎外形粗壮乌润,泡后呈现"绿叶红镶边",香气浓郁,滋味甘醇等等。但高明的评茶专家却认为上等岩茶贵在具有天然真味,即岩茶特有的韵味,也叫做"岩韵"。这种说法
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制好茶
好茶当然出之好品种的茶树,至于制好茶;乃妙公论好茶谓:好比好人。一个人天生聪慧,不一定是好人;给他加上良好教育,还不一定是好人,必须为他培养出高尚品格,方可称之为好人。同样道理,将各种不同别的茶菁,在
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蒙顶黄芽
蒙顶黄芽[Mengding Huangya] 产于四川名山蒙山区域的扁直形黄芽茶。蒙山产茶始于西汉,盛于唐,唐僖宗中和年间人贡为全国之最。唐代李肇《国史补》:"剑南有蒙顶石花、小方、散芽列为第一。"北
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和普洱茶一起,慢慢优雅到老
普洱茶的灵魂就在于后发酵的过程。于平实的光阴里,一丝丝的变化,没有刻意,一切都循着时间的过程。陈年普洱,是时间的醍醐,是时光对细节的耐性雕琢,是一种用时间去完成的修行。谁静静守候一砖一饼,从少年到白头
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黔西南州秋季茶文化专题讲座开讲
9月2日,黔西南州秋季茶文化专题讲座在兴义开讲。我国资深茶学专家、国家级茶艺师李兴国,贵州省茶文化研究会副秘书长、贵州释海和茶文化有限公司董事长、普安红茶文化形象大使施海,贵州师范大学博士申铁、黎瑞源
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将饮茶
■茶席设计:童文 文/左言童文发来一组茶席设计作品照片,很久了,一直找不到恰当的词为它作题。茶席只是一个喝茶的场境,讲究起来了,才注重器皿的搭配,强调壶、杯、碗、盏等一概泡茶用具放置的次序与摆设的美学
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这些日子,多亏有茶
多亏有茶,我这个年还算是熬过来了。午睡醒,四肢乏力,头昏目眩。只身坐在沙发上,依偎着沙发的柔软,不时拍拍沉重的脑袋。凝视着茶桌上被我温过的茶具,醍醐云雾萦绕眼前,打心底地笑了起来。多亏有茶,我这个年还
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普洱老茶如何鉴赏
老茶越品越好,那么老茶的内在有什么呢?而普洱老茶又如何来品鉴?有人说学茶先从老茶品鉴,还有人说先从新茶入手。无论如何,有能力品鉴老茶体悟茶性的朋友都是非常懂新茶的。都有一定的茶叶鉴赏水平,能从物质形态
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待茶凉,再共饮
炙夏吃茶,当然要绿茶。红茶性温,绿茶性凉,乌龙 茶"三分红七分绿",性平。腊冬宜红茶,生热暖胃;春秋 宜乌龙茶,乍热还寒;熊熊火烧着的苦夏,当煮一壶清汤 碧叶之绿茶,先自凉着,至冷,看上去有如深潭冷绿
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周重林专栏:茶、酒、奶酪,艰难的选择
除了茶、酒外,流行于少数民族地区的乳类的饮料和食品,并不被中原地区接受和认可,牛奶在中国人饮食系统中全盘接受乃是当下之事。讨论古代语境中的奶制品是一件非常困难的事情,它牵扯到了太多问题。《史记•匈奴列
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《茶经》卷上
唐陆羽一之源茶者,南方之嘉木也。一尺、二尺乃至数十尺;其巴山峡川有两人合抱者,伐而掇之。其树如瓜芦,叶如栀子,花如白蔷薇,实如[木并]榈,蒂如丁香,根如胡桃。[原注:瓜芦木,出广州,似茶,至苦涩。[木