黑茶用的哪部分叶子 了解更多有关黑茶用的哪部分叶子的内容
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粗老叶里的营养
黑茶有解肥腻、助消化之效，是因为它的原料用的是粗老叶，湖南安化民谚说黑茶："叶子包得盐，梗子撑得船。"叶子大得可以包盐，茶梗粗得可以撑船，这是夸张。不过，粗老叶做的黑茶比那些嫩叶做的所谓"高档茶"确有
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制茶工序词解
茶青：按制茶要求从茶树新梢上采下的芽叶，包括新梢 的顶芽、顶端往下的第一、二、三、四叶，俗称 茶青、生叶或青叶。鲜叶通过加工而成为冲泡饮 料用的茶叶。发酵：发酵的实质是茶叶中所含有的酶类，发生氧化的过
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冬季饮茶 来点“黑”的
粮食，来点"粗"的，茶叶，来点"黑"的。黑茶被誉为茶叶中的"粗粮"，别小看这粗老叶子，其中蕴藏着健康富矿。黑茶原料用的是粗老叶，比那些嫩叶做的所谓"高档茶"确有独特优势。就好比现代人开始吃粗粮，它的营
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家庭常备黑茶，有备无患
家庭常备黑茶，有备无患茶是理想的天然养生保健饮品，它是古代中国南方人民对饮食文化的贡献，也是对世界饮食文化的贡献。三皇五帝时代的神农有以茶解毒的故事流传，从唐朝始，流传到我国西北各个少数民族地区，更成
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有关粗老茶叶里的营养功效
黑茶，粗老茶叶里的营养功效茶叶按发酵程度可以分为不发酵茶、半发酵茶和全发酵茶。绿茶如龙井、信阳毛尖等属于不发酵茶;黄茶如蒙顶黄芽、君山银针等，属于浅发酵茶;而祁门红茶、乌龙茶等的发酵程度达到了50%左
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雨花茶属于绿茶中的哪一类
雨花茶是我国绿茶中的经典名品，绿茶又以制作工艺分为 蒸青绿茶、炒青绿茶、烘青绿茶以及晒青绿茶，那雨花茶属于什么茶?这些茶又有什么区别?下文为您一一介绍。绿茶是将采摘来的鲜叶先经高温杀青，杀灭了各种氧化
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科学饮茶与健康
（一）茶叶原产在中国，现在世界公认茶叶的原产地是中国西南部，也就是现在的云南、贵州一带。然后从这里再往全国各地传播，后来再传到日本、韩国，再到欧洲、非洲、全世界。我国种植区，最北应该是陕西、山东、河南
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科学饮茶与健康(1)
茶叶原产在中国，现在世界公认茶叶的原产地是中国西南部，也就是现在的云南、贵州一带。然后从这里再往全国各地传播，后来再传到日本、韩国，再到欧洲、非洲、全世界。我国种植区，最北应该是陕西、山东、河南这一带
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健康黑茶 和谐人生
黑茶，很多人对它陌生，没喝过，甚至没听说过。干茶的颜色表示加工过程中的发酵程度。绿茶如龙井、信阳毛尖，不发酵;黄茶如铁观音，浅发酵;祁门红茶、乌龙茶发酵程度50%;普洱茶、安化黑茶发酵程度90%以上。
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常饮黑茶健胃降压抗癌防衰老
黑茶，很多人对它陌生，没喝过，甚至没听说过。干茶的 颜色表示加工过程中的发酵程度。绿茶如龙井、信阳毛尖，不发酵；黄茶如铁观音，浅发酵；祁门红茶、乌龙茶发酵程度50%；普洱茶、安化黑茶发酵程度90% 以
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黑茶：藏在粗老叶里的营养功效
黑茶：藏在粗老叶里的营养功效大河健康报记者 刘永生黑茶，很多人对它陌生，没喝过，甚至没听说过。干茶的颜色表示加工过程中的发酵程度。绿茶如龙井、信阳毛尖，不发酵；黄茶如铁观音，浅发酵；祁门红茶、乌龙茶发
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湖南黑茶制造
黑茶制造工艺分初制和压制两个部分。压制属紧压茶压制技术，在此不再叙述。这里只介绍湖南黑茶、湖北老青茶、四川边茶、广西六堡茶和云南普洱茶等几个主要黑茶的初制工艺。湖南黑茶制造湖南黑茶原产于安化，现已扩大
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制茶技术——湖南黑茶制造
黑茶制造工艺分初制和压制两个部分。压制属紧压茶压制技术，在此不再叙述。这里只介绍湖南黑茶、湖北老青茶、四川边茶、广西六堡茶和云南普洱茶等几个主要黑茶的初制工艺。湖南黑茶制造湖南黑茶原产于安化，现已扩大
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饭店免费茶水多为劣质茶冲泡
中国茶网资讯：昨天记者走访了几个茶叶批发市场，当批发商一听记者要买饭店用的茶叶，就主动询问"是不是要不好那种？"，随后从一个桶里拿出一些散装的茶叶，从外观上看来，这些茶叶比起来高档茶，叶子颜色要黄一些
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六大茶类的制造工艺简介
（一）绿茶制造工艺绿茶的加工，简单分为杀青、揉捻和干燥三个步骤，其中关键在于初制的第一道工序，即杀青。鲜叶通过杀青，酶的活性钝化，内含的各种化学成分，基本上是在没有酶影响的条件下，由热力作用进行物理化
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茶叶的加工：六大茶类的制造工艺简介
（一）绿茶制造工艺 绿茶的加工，简单分为杀青、揉捻和干燥三个步骤，其中关键在于初制的第一道工序，即杀青。鲜叶通过杀青，酶的活性钝化，内含的各种化学成分，基本上是在没有酶影响的条件下，由热力作用进行物理
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揭秘头道茶，到底该喝还是倒掉？
很多茶友在泡茶的时候，不管是泡六大茶类的哪一种茶，冲一次头道茶，然后"哗"一下倒掉，这个动作似乎都变成了一个习惯。但是，头道茶真的必须倒掉吗？或者说六大茶类的头道茶都必须倒掉吗？洗茶又是否能洗掉农残？
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月光白属于什么茶，是普洱茶生茶吗？
关于"月光白"的类别归属，在网络上有人说是绿茶、红茶、白茶，也有人说是黑茶中的普洱茶。若依据加工工艺和茶多酚氧化（发酵）程度的不同来划分，中国茶类可分为绿茶（不发酵）、白茶（轻微发酵）、黄茶（轻发酵）
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老专家谈普洱茶陈化真相与秘密
图为：高照教授在网一楼接受采访易武贡茶传习行嘉宾系列访谈话题：普洱茶的发酵原理与陈放技巧主持人：白马非马 杜鹃嘉宾：高照（中国国际茶文化研究会常务理事、云南大学生命学院退休教授）撰稿：白马非马 杜鹃"
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茶的哪一泡最好喝？
一日同有缘人喝茶。席间有人问："这茶可泡多少泡?"我说："善泡者，十几、二十泡。不善泡者，随便也能十泡有余。"有人又问："究竟哪一泡茶最好?"我并未立刻作答，看着面前这壶茶，心中琢磨着：第一泡，"人生