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萜类物质与茶叶香气(综述)
张正竹施兆鹏宛晓春摘要：综述了茶叶香精油中萜类物质的组成和香气物征，萜类物质在茶树体内的生物合成与转化，萜类组成与茶树品系的关系，并讨论了作为香气前体物质的单萜烯醇糖甙及其水解方式。关键词：萜类；茶叶
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茶厂的规划设计
（一）厂址选择选择厂址要考虑以下几个问题：一是茶鲜叶不宜长距离运输；二是鲜叶生产具有季节不平衡性，高峰期的鲜叶要及时运输和处理；三是加工场地及加工过程要求安全、卫生，环境良好，无污染源；四是加工产品商
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《冰岛.冰岛》之五
回到冰岛我们窄小的住处，金润父亲马上送来了一壶开水，我问及这几天的情况，李告诉我除院内的地坪没打外，初制茶的一切设备都已经到位，两间作厨房的新房也已盖好使用，冲澡房的太阳能能用了，采茶工已确定了，村也
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云县首个茶庄园落户大朝山西镇
中国茶网资讯：近日，临沧市云县首个茶庄园兴诚古树茶庄园落户大朝山西镇。兴诚古树茶庄园有限公司前身为临沧邦东乡慢岗茶厂，法定代表人严星程，其合资方为临沧谊友茶业有限公司。厂址建设在大朝山西镇菖蒲塘村委会
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茶多酚对皮肤的保护与治疗作用
摘 要 作为茶叶的主要功效成分，茶多酚对皮肤有独特的保护和治疗作用：防衰去皱、消除褐斑、预防粉刺、防止水肿和消炎、抗过敏、抗癌等。本文对此进行综述。关键词 茶多酚；皮肤；保护和治疗茶多酚（TP，主要成
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有机茶禁止使用的农药
机氯杀虫剂： 滴滴滴、六六六、林丹、甲氧DDT、硫丹有机氯杀螨剂： 三氯杀螨醇有机磷杀虫剂： 甲拌磷、乙拌磷、久效磷、对硫磷、甲基对硫磷、甲氨磷、甲基异柳磷、治螟磷、氧化乐果、磷胺、地虫硫磷、灭克磷(
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京城：数十倍价差扰乱西湖龙井市场
从二三百元到三四千元，马连道茶城的西湖龙井价格让消费者心里没底。记者昨日从茶行业协会和正规销售渠道获悉，正宗西湖龙井新茶由于产地、产区不同直接影响价格高低，而冒牌西湖龙井也影响了正常的价格体系。记者在
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狮峰“非法加工”暴露西湖龙井茶市场乱象
中国茶网资讯：清明前后，正值西湖龙井茶春茶采摘的高峰期。然而，不久前杭州宏达茶叶有限公司因涉嫌非法加工"狮峰牌"龙井茶接受当地质监部门调查的消息，旋即引起轩然大波。本报记者日前到西湖龙井茶主产区--位
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龙井茶包装和贮藏保鲜方法(上)
龙井茶是我国著名的历史名茶之一，其独特的色香味品质风格享誉海内外。特别是近些年来，龙井茶受到市场的普遍认同，生产量和销售量逐年增加，成为产销量最大的名优绿茶。但是，龙井茶在贮运过程中如存放不当将直接影
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西湖龙井茶商会发挥积极作用
中国茶网浙江站讯："在西湖龙井茶的地理标志保护管理工作中，我们商会发挥自身优势，充当了政府的重要参谋和助手。"近日，在北京举行的一次地理标志保护工作交流会上，西湖龙井茶商会书记王洪江用"参谋"和"助手
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福安畲村山头庄：种植茶叶面积达260余亩
中国茶网福安站讯：时下正是茶树旺发的时节，我们走访了地处宁德福安市南部一个满目生翠的畲村。这个名叫山头庄的村庄，位于甘棠镇西北部偏远山区，距离镇政府所在地13公里，海拔420米，是个纯少数民族聚居的行
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2012年春黎平侗乡生态茶开园仪式举行
中国茶网资讯：3月16日上午，"2012年春黎平侗乡生态茶开园仪式"在贵州省黎平县高屯镇天益茶厂的茶园中举行。该县16家茶叶企业及外地茶商等共100多人参加仪式。活动现场，身着侗族服装，腰系茶娄的姑娘
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龙井茶叶贮藏期的环境调控
龙井茶是我国著名的历史名茶之一，其独特的色香味品质风格享誉海内外。特别是近些年来，龙井茶受到市场的普遍认同，生产量和销售量逐年增加，成为产销量最大的名优绿茶。但是，龙井茶在贮运过程中如存放不当将直接影
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龙井茶叶贮藏期的环境调控（上）
龙井茶是我国著名的历史名茶之一，其独特的色香味品质风格享誉海内外。特别是近些年来，龙井茶受到市场的普遍认同，生产量和销售量逐年增加，成为产销量最大的名优绿茶。但是，龙井茶在贮运过程中如存放不当将直接影
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龙井茶的包装和贮藏保鲜(1)
龙井茶是我国着名的历史名茶之一，其独特的色香味品质风格享誉海内外。特别是近些年来，龙井茶受到市场的普遍认同，生产量和销售量逐年增加，成为产销量最大的名优绿茶。但是，龙井茶在贮运过程中如存放不当将直接影
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龙井茶每斤降千元，吓得顾客不敢买
中国茶网资讯：顾客直接伸手蘸酱料品尝，年货展卫生状况令人担忧。晨报与上海人民广播电台FM93.4《海波热线》今年联合推出了"向年货烦恼宣战"，昨天首篇报道见报后，引起广大市民关注。不少市民反映，最近申
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西湖龙井:假茶旧茶市场乱
中国茶网资讯：近日，春茶天价高涨事件充斥市场，不仅西湖龙井、熊猫茶等天价标榜，而后信阳毛尖等其他春茶也纷纷跟风。但是，跟风则跟风，品质以及真假却要注意。我国如今茶叶市场混乱，品质高低不一，各个市场均有
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龙井茶的包装和贮藏保鲜技术
龙井茶是我国着名的历史名茶之一，其独特的色香味品质风格享誉海内外。特别是近些年来，龙井茶受到市场的普遍认同，生产量和销售量逐年增加，成为产销量最大的名优绿茶。但是，龙井茶在贮运过程中如存放不当将直接影
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龙井茶的贮藏保鲜
龙井茶是我国著名的历史名茶之一，其独特的色香味品质风格享誉海内外。特别是近些年来，龙井茶受到市场的普遍认同，生产量和销售量逐年增加，成为产销量最大的名优绿茶。但是，龙井茶在贮运过程中如存放不当将直接影
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茶是一种抗癌物
对茶叶的抗癌作用进行了综述。据统计有若干国家的20多家实验室均有茶提取物和茶多酚在动物实验中对不同器官的抗癌报道。用1.25g绿茶加100mL沸水的茶汤作为小鼠的唯一饮料，可使化学致癌物诱导的小鼠肺肿