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杭州： 2009年的陈茶今年还在叫卖
中国茶网杭州站讯：来杭旅游的朋友，回乡时免不了要给亲朋好友带点杭州特产：西湖龙井、西湖藕粉、西湖莼菜、淳安山核桃、天目山笋干……近年来，这些特色鲜明的食品，已逐渐成为杭州GDP一大重要组成部分。临近中
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龙井茶的加工机械
权启爱龙井茶是我国著名的传统名茶之一，但由于长期
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如何掌握西湖龙井茶炒制火候？
西湖龙井茶扁平光滑挺直，色泽嫩绿光润，香气鲜嫩清高，滋味鲜爽甘醇，叶底细嫩呈朵。要想西湖龙井炒制的品质上乘，火候的掌控是举足轻重的。西湖龙井茶炒制的火候炒制过程是很重要的，火候掌握是否恰当，关系重大。
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西湖龙井茶炒制的火候控制有技巧
西湖龙井茶炒制的火候炒制过程是很重要的，火候掌握是否恰当，关系重大。火力过高，茶叶易出现焦边、爆点，产生焦味，有损品质;火力过低，茶叶容易出现红梗，茶场发红，也会影响茶叶品质。在炒制时，一般感到在制叶
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扁片形茶的加工技术
西湖龙井茶是扁片形茶的代表，素以"色绿、香郁、味甘、形美"四绝著称。其品质特征是外形扁平光滑、削尖挺直、色泽嫩绿；内质香高持久、汤色明亮、滋味甘爽，叶底嫩匀成朵。手工制作手法分抖（透）、搭（带）、捺（
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他山之石：红茶产业助推茶农收入翻番
中国茶网资讯：近年来，杭州市西湖区在做精做大"西湖龙井"绿茶的同时，按照市委、市政府振兴发展杭产红茶的工作部署，围绕打造精品红茶、提升红茶产业、致富茶农的目标，大力推进"九曲红梅"红茶产业提升工作，取
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西湖区大力发展“九曲红梅”红茶产业 茶农收人一年翻番
中国茶网资讯：近年来，西湖区在做精做大"西湖龙井"绿茶的同时，按照市委、市政府振兴发展杭产红茶的工作部署，围绕打造精品红茶、提升红茶产业、致富茶农的目标，大力推进"九曲红梅"红茶产业提升工作，取得了较
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喝着“功夫茶”把恋爱谈了
喝着"功夫茶"把恋爱谈了郑剑瑾/文 本报记者 姚震/摄功夫茶，并非一种茶叶或茶类的名字，而是一种泡茶的技法。之所以叫功夫茶，是因为这种泡茶的方式极为讲究，操作起来需要一定的功夫。此功夫，乃沏泡的学问，
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绿茶审评--名优绿茶
绿茶类名茶可分为炒青型、半烘半炒型和烘青型三大类。它们的基本特点分别是：(1)炒青型名茶色泽绿润，香气高锐，滋味鲜醇，外形细紧，色泽嫩绿明亮，叶底嫩绿，但往往欠完整。如杭州西湖龙井、浙江龙井等。(2)
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【寻茶记】10个因茶而“火”了的地方
很多茶叶的名字都是以产地命名的，茶叶的地域性很强，了解了当地的风土人情，这种茶叶的特点往往就能有所了解了。了解一座城市的种种，就能准确的品味出这座城市所产茶叶的特点，今天小编就给大家列举10大产茶圣地
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龙井茶的栽培管理技术
龙井茶的栽培管理技术龙井茶是我国的传统名茶。产区得天独厚的生态环境和成熟的栽培管理技术，保证了龙井茶的优质高产高效。一、生态环境龙井茶区主要分布在浙江杭州西子湖西南侧的狮子峰、龙井、灵隐、五云山、虎跑
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高效液相色谱对茶叶及茶多酚中儿茶素的含量
中国茶网资讯：摘要：茶多酚是茶叶中多酚类物质的总称，包括黄烷醇类、花色苷类、黄酮类、黄酮醇类和酚酸类等。其中以黄烷醇类物质（儿茶素）最为重要。摘要采用VERTEX STI 5000等度和梯度高效液相色
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茶局浅析：中国茶叶市场特色窥探
2007-2012全国茶叶产量(万吨)(图片来源：中国新闻周刊)--专访中国茶叶流通协会前秘书长 吴锡端中国茶网资讯：每年清明一过，沉寂了一年的茶叶市场总会再次活跃起来。进入夏季，市民饮茶日益频繁，然
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各种茶叶贮存法
茶叶贮存分为生产、行销部门的大批量贮存和家庭用的少量茶叶的保存两种，其用材和方法都各不相同。1．大批量茶的贮存生产或销售部门茶叶的贮存，数量都比较大，以采用低温、低湿、封闭式的冷库贮藏为宜，其保鲜效果
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冬天喝什么茶好 揭茶叶的多重药理功能
摘 要：红茶甘温，可养人体阳气;红茶中含有丰富的蛋白质和糖，生热暖腹，能增强人体的抗寒能力;红茶还可助消化、去油腻。此外，常用红茶漱口或直接饮用还有预防流感的作用，这在冬天也是很有必要的。由于红茶是一
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川茶如何在茶叶消费旺季泡出热度？
中国茶网资讯：9月19日下午3点，成都星巴克时代锦江店内座无虚席，店门外不时透出一股股淡淡的茶香。这个名头响亮的国际咖啡店品牌，将茶叶、月饼等中国元素产品换上新装推向市场，取得了骄人业绩。与其一江之隔
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川茶该如何在茶叶消费旺季“泡”出热度？
原题：旧产品遭遇新市场 川茶旺季如何"泡"出热度中国茶网资讯：9月19日下午3点，成都星巴克时代锦江店内座无虚席，店门外不时透出一股股淡淡的茶香。这个名头响亮的国际咖啡店品牌，将茶叶、月饼等中国元素产
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纵论浙江茶叶品牌建设
浙江缺的不是名茶，而是名牌。艾丰：今年，由浙江省农业厅组织，评出了全省的十大名茶，还到香港等地做了大规模的推广宣传。客观上讲，评选有现实的用处，能促销，能帮助浙江名牌茶叶脱颖而出。评选的主体，我们暂且
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西藏墨脱县将绿色茶产业长期发展为主导产业
中国茶网资讯：墨脱县位于西藏林芝地区，交通不便成了长久以来制约墨脱经济最主要的因素，经过大量调研，墨脱县县长扎西近日向记者表示，墨脱县确定将绿色茶产业作为主导产业之一长期发展。最佳生态环境墨脱县地处雅
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茶叶的贮存与保鲜
茶叶贮存分为生产、营销部门的大批量贮存和家庭用的少量茶叶的保存两种，其用材和方法都各不相同。1、大批量茶的贮存生产或销售部门茶叶的贮存，数量都比较大，以采用低温、低湿、封闭式的冷库贮藏为宜，其保鲜效果