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    摘要:本文从温度、湿度、气流和摇青力四个因素对乌龙茶做青的影响,阐述利用空调做青的相关技术要点及配套工程。一、乌龙茶做青环境因素及其影响影响乌龙茶品质的主要因素有三个,一是鲜叶原料,二是加工工艺,三是

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    (本图来源:央视财经《经济半小时》)近日,央视财经频道《315在行动》栏目报道"天价武夷岩茶调查"专题,引发各界热议。正当这篇《央视财经重磅调查:"天价"茶叶市场水多深?业内爆料:大师签个名价格翻10

  • 武夷岩茶的55条经典语录

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    岩岩有茶,非岩不茶,岩茶因岩而名。认真读完令人佩服的作者对岩茶56条经典感悟语录,你会对岩茶有个全新的认知!1、到目前为止还没有一个人喝遍武夷岩茶的所有品种、还没有一个人喝遍所有山场出产的武夷岩茶、还

  • 空调做青

    空调做青

    一、 做青环境因素及其影响影响的主要因素有三个,一是原料,二是工艺,三是环境。其中以环境为重。(一) 温度对做青的影响.1.高温对做青的不良影响做青温度影响乌龙茶香气和滋味的形成,高温做青芳香物质种类

  • 单枞茶制作工艺

    单枞茶制作工艺

    单枞茶的制作工艺程序主要有:鲜叶采摘、晒青、做青、杀青、揉捻、初烘、复焙。其中主要工序是做青和烘干两道。一、鲜叶采摘。茶青的采摘标准:新梢芽叶开始对夹后3-5天(少开面至中开面)开始采摘,采一梢二、三

  • 加工工艺对茶叶品质形成的影响:发酵(碰青)

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    无论是红茶的发酵工序还是乌龙茶的碰青(又称做青)工序,都是依靠鲜叶自身内部固有的多酚氧化酶等酶类来实现对多酚类化合物等进行氧化、分解和聚合的。红茶发酵是形成色、香、味品质特色的关键性工序,良好的发酵才

  • 闽北茶界发起回报老茶人陈清水公益行动倡议

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    今年9月拍摄于永生茶业有限公司的陈清水。 (资料图片)中国茶网资讯:没有张扬,不会喧嚣,一场回报老茶人的公益行动进行得甚至有点悄无声息。然而,这场公益行动涉及的范围却不小:星村、武夷、兴田等武夷山各个

  • 教您搭配各种功效的花草茶!

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    花草茶都有理气、疏肝、开胃的作用,下面为大家介绍一些花草茶搭配大全,不同的花茶功效各异。像月季花、红花茶有活血的作用,怀孕的妇女就不能喝。而海棠花、野菊花茶比较寒凉,脾胃虚弱的人也不宜饮用。因此,大家

  • 夏季必备凉茶配方大全

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    夏季常见的凉茶,包括五花茶、金银花茶、薄荷凉茶、荷叶凉茶、桑菊凉茶等等,这些都是夏季泻火、祛暑、健胃的最佳凉茶饮品。下面我们一起来看看夏季常见的凉茶配方大全。凉茶配方大全1:五花茶取适量金银花、菊花、

  • 养生茶大全及配方

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    养生茶大全及配方有哪些?很多人都知道现在喝茶养生已经成为一种流行的养生趋势,那么养生茶有哪些呢?配方都是什么?下面中国吃网菜谱养生专家为您介绍养生茶大全及配方。春季养生茶大全绿豆薏仁茶:绿豆可以清热解

  • 60种养生茶功效大全(图解)

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    绿茶富含茶多酚、咖啡碱,杀菌抗癌,提神醒脑;红茶富含维生素a、氨基酸,强心利尿助消化;花茶则芬芳安神,排毒瘦身。还有金莲花清热解毒、养肝明目……60种茶,功效各不相同:戳图↓↓

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    茶乡百姓乐当"网络农民""如今卖白茶联系客户,除了面议方式外,现在还能在网上搜下价格发个帖子,方便!"溪龙虎眠山茶场老板包忠全说。据介绍目前该乡80%以上的茶农都和包忠全一样,只需鼠标一点就可轻松搞定

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    乌龙茶又称青茶,是介于无发酵的绿茶和全发酵的红茶之间的半发酵茶,为我国六大茶类之一。它起源于明末,清代陆廷灿《续茶经》(1734年版)引王草堂《茶说》(1717年)谓"武夷"……采茶后,以竹筐匀铺,架

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    闽南水仙、永春佛手茶的品质特征

    闽南水仙、永春佛手茶是福建乌龙茶两枝奇葩,以其独特工艺、独特的风味、优异的品质而享誉海内外。其品质的形成与各种因素相关联,茶叶审评也较为复杂。目前,乌龙茶感官审评仍作为判别茶叶品质的优次、价值的高低的

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    5月31日,"两岸青创论坛--暨首届全球华人创新创业大赛台湾项目总决赛"在京举行,两岸青年创业团队、创投企业代表、创业基地园区代表200余人出席。"Teascovery发现茶"、"钟点大师"、"Him

  • 闽南水仙、永春佛手茶的品质特征和审评要点

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    从养生角度来看,茶叶对人体的生理、药理功效是多种多样的,其中最主要的可归纳为: www.benCaoDao.com 本草道增强体力:预防疾病现代人工作生活压力巨大:再加上平时缺乏体育锻炼,往往容易得病

  • 花茶养生大全

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    金莲花味道:汤色金黄,慢慢品来有股甘草的味道。功效:具有清热解毒、滋阴降火的作用,长期饮用可清咽润喉,提神醒脑。素馨花味道:既清爽又令人回味。功效:有舒肝和胃、消胀去滞的作用。对更年期情绪郁闷者也有一

  • 茶叶美容大全

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    美白产品重金属含量特别多。人的皮肤对重金属的吸收特别好,很短时间内就会发现自己的皮肤变得更白,并且有光泽。但如果长期使用,皮肤就会变薄发亮,产生红血丝等症状。其实爱美的我们也有很多又实惠又环保又安全的

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    降压食谱大全,喝什么茶可以降血压。高血压在我们的生活中很常见,这样的患者往往不能生气,不能受刺激,否则血压上升,随时会有危险。高血压患者往往在生活中吃一些降血压的药物,除此之外,其实还可以通过食疗的方