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    杭为茶都,缘在西湖。西湖龙井茶始于唐朝,闻名于元明年间,产于杭州市西湖区,是杭州市的标志产品之一,一直以"色翠、香郁、味醇、形美"四绝著称。2008年发布了国家标准《GB/T 18650-2008 地

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    对于我们在茶农中间听到的"碧螺春是观赏茶,没什么味道,好看就好"、"春茶越早越好"的话,T甚至生起气来。他说:"茶叶是食品,你是要吃到肚子里的。滋味好的香气好,香气好的也肯定会滋味好。什么叫'观赏茶'

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  • 挑好茶要鲜和香

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    编者按:又是一年春好处,又是龙井露新芽。每年的此时,明前龙井总是成为人们尤其是春茶爱好者关注的焦点。一千多年前,龙井茶横空出世;几百年前,乾隆爷十八棵御茶奠定西湖龙井无可撼动的江湖地位;如今,"龙井茶

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    沈培和(中国农业科学院茶叶研究所,310008)龙井茶分西湖龙井和浙江龙井,是浙江省的主要名茶,年产量14万t以上,其中西湖龙井茶约900t(含夏秋龙井),约占龙井茶总产量的65%。判断龙井茶品质的好

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    龙井茶分西湖龙井和浙江龙井,是浙江省的主要名茶,年产量14万t以上,其中西湖龙井茶约900t(含夏秋龙井),约占龙井茶总产量的65%。判断龙井茶品质的好坏,除其卫生指标需进行理化检验外,其他项目全依赖

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    从磐安县质监局获悉,该局近日从该县茶叶重点骨干企业和购销大户的产品中抽取了14批龙井茶样品进行质量抽检,合格率达到100%。据磐安质监局工作人员介绍,本次抽检委托该县农产品质量检测中心进行检测,严格按

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    中国茶网资讯:张岩,法医学博士后,国家环保产品质量监督检验中心主任助理、河北省食品质量监督检验研究院院长助理。现主要从事食品安全理论研究、食品污染物风险评估技术、食品污染物分析新技术方法发展、相关仪器

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    茶叶是富阳市的优势产业,而龙井茶又是整个茶叶生产中的重点。2003年,我市龙井茶的产量、产值分别达1239.5t(包括旗枪)、7420.3万元,是全市茶叶总产量、总产值的55.5%、92.5%。但是,

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    茶为国饮、杭为茶都,杭州不仅以西湖龙井茶闻名天下,更以优秀的茶文化、创新的茶经济引领全国行业。昨日,正值龙井茶飘香的时节,来自全国20多个省、市、自治区百余家茶馆的经理齐聚杭州,召开2015年全国茶馆

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    喝茶,要么就是强调仪式的文人雅集,要么就是大茶缸里牛饮的粗鄙。总之很难与"时尚"这两个字挂钩,也似乎总是与快节奏的现代生活有些格格不入,但是它竟然逆袭了。而且,推崇喝茶的是城中的中产阶级,这帮人以前是

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    绿茶审评项目包括外形、汤色、香气、滋味和叶底。在现行的审评方法行业标准中(NY/T 787和SB/T 10157),基本的规定均为内质审评开汤按3克茶、150毫升沸水冲泡5分钟的方式进行操作,毛茶开汤